Top 10 dịch vụ food tour hà nội năm 2024
|
Thưởng thức cà phê trứng Hà Nội tại Hidden Gem Cafe thân thiện với môi trường, nơi mọi thứ đều được làm từ vật liệu tái chế Nếm thử 7-10 món ngon đích thực của ẩm thực Hà Nội – giống như cách người dân địa phương làm trên đường phố Ăn uống tại các quán ăn ngẫu nhiên bên đường và nhà hàng địa phương đích thực Trải nghiệm món ăn gia truyền và món ngon đặc sắc Tản bộ qua những con ngõ khuất và những khu chợ nhộn nhịp của khu phố cổ duyên dáng Hà Nội Tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực độc đáo của Hà Nội Hãy thử các món đặc sản địa phương chịu ảnh hưởng của ẩm thực Pháp và Trung Quốc
Du lịch ẩm thực Hà Nội bằng cách đi bộ là cách tốt nhất để tìm hiểu về Ẩm thực, văn hóa và phong cách sống của Hà Nội vì bạn có thể đi sâu vào những con hẻm nhỏ để khám phá nơi người dân địa phương sinh sống, làm việc và ăn uống. Trong chuyến tham quan ẩm thực Hà Nội bằng cách đi bộ, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những địa điểm khó tìm nhưng đáng đến và những nơi chỉ người dân địa phương mới đi và người dân địa phương mới đi. Lưu ý khi đặt tour
CHÍNH SÁCH TRẺ EM:
Các tour tương tựTour Lớp học nấu ăn và tham quan chợ Hà Nội theo nhóm nhỏ Khi nói đến ẩm thực Việt Nam, sự tươi ngon mới là điều quan trọng nhất. Rose Kitchen Hà Nội – nơi bạn có thể khám phá thị giác, khứu giác, vị giác và câu chuyện về các món ăn Việt Nam, tất nhiên sẽ cho bạn thấy sự tươi mới này ở mức độ lớn nhất. Tại đây, chúng tôi mang đến những món ăn tinh hoa trong ẩm thực Việt Nam qua lăng kính rất địa phương. Nộm Hoa Chuối (Nộm hoa chuối), Phở (Phở truyền thống Việt Nam), Bún Chả (Thịt heo BBQ với bún và nước chấm), Nem Rán (Chả giò chiên), Chả Cá (cá nướng), những điều cần biết về thực phẩm về đất nước của chúng tôi, chúng tôi có tất cả. Đắm chìm trong sự tươi mát của tất cả các loại thảo mộc, gia vị và thịt. Rose Kitchen là một phần mở rộng của nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời này, mang đến những món ăn yêu thích của Việt Nam trong không gian thoải mái và trang nhã. Giá700.000 ₫ City Tour Hà Nội Bằng Xe Jeep - Nửa Ngày - **Tour buổi sáng**: 8:00 - 12:30 - **Tour buổi chiều**:12:30 -17:00 - **Tour hoàng hôn và ban đêm**: 17:00 - 21:30 - **Tour riêng**: bất cứ lúc nào - **Thời gian**: 4,5 tiếng Venice có gondola, Paris có 2CVS, Rome có Fiats và ở Hà Nội, chúng ta có chiếc Jeep-Uaz469 huyền thoại của Quân đội Nhân dân Việt Nam từ thời Liên Xô. Gaz69 Jeep từng là huyền thoại của Khối Liên Xô & Quân đội Việt Nam những năm 50-60, đến nay, bất kỳ chiếc Gaz69 nào còn sót lại chắc chắn là đồ cổ quốc gia vì những chiếc cuối cùng được chế tạo vào năm 1971. Ngồi xuống, thư giãn và trở nên nổi bật trên lưng chiếc xe Jeep uaz469 huyền thoại đi khám phá Hà nội là điều mà Tour Tham Quan Hà Nội Bằng Xe Jeep đặc biệt mang đến cho quý khách. Quý khách sẽ có cơ hội khám phá những điểm nổi bật và những viên ngọc tiềm ẩn của Hà Nội trong chiếc GAZ-69 cổ điển, khám phá tất cả các khía cạnh của cuộc sống hàng ngày ở Hà Nội với một hướng dẫn viên địa phương, thưởng thức đồ ăn và thức uống đường phố ngon miệng, ngắm nhìn những thắng cảnh hàng đầu cũng như những điểm yên tĩnh của Hà Nội... Có thể nói thủ đô Hà Nội là một trong những điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch. Mặc dù không có biển đẹp như vùng duyên hải, không có cảnh núi non hùng vĩ như vùng cao nhưng với lịch sử nghìn năm văn hiến và ẩm thực được xướng tên trong tốp đầu các món ngon hàng đầu thế giới, Hà Nội đã chinh phục con tim biết bao du khách trong và ngoài nước. Với những du khách đã nghe nhiều về Hà Nội và mong muốn một lần “ra thăm lăng Bác” thì nhất định phải thử 10 món ăn “ngon nhức nách” trứ danh Hà thành dưới đây nhé! 1. Phở Hà Nội Phở là món ăn nổi tiếng tại Hà thành, và món ăn này cũng là món ăn dân tộc được cả thế giới biết tới. Mặc dù du khách có thể thưởng thức món phở ở rất nhiều tỉnh thành khắp đất nước Việt Nam, nhưng hương vị đậm đà và độc đáo của phở Hà Nội đã biến món ăn này trở thành đặc trưng của thủ đô. Phở Hà Nội có rất nhiều loại, bao gồm: phở bò, phở gà, phở trộn. Chỉ riêng phở bò đã có rất nhiều biến thể như phở bò tái, phở bò chín, phở bò tái chín, phở bò sốt vang, phở bò nạm,… vô cùng đa dạng với hương vị hấp dẫn. Một số thương hiệu phở lâu đời ở Hà Nội có thể kể đến như: phở Lý Quốc Sư, phở Thìn, phở Bát Đàn, phở đường tàu, phở bát đá Hùng Vương,… Tuy nhiên, du khách có thể ghé bất kỳ tiệm phở nào trên đường đi cũng có thể thưởng thức món ăn đặc trưng này với giá rất bình dân và hương vị thơm ngon khó quên mà chẳng cần tìm đến những thương hiệu nổi tiếng. 2. Bún chả Hà Nội "Ăn gì ngon ở Hà Nội?" Chắc chắn bạn không thể bỏ qua bún chả - một món ăn đã quá nổi tiếng ở Hà Nội mà không cần phải mô tả quá nhiều, đó là bún chả. Bún chả Hà Nội không chỉ là tinh hoa ẩm thực được mọi người tán thưởng, mà còn lá món ăn đặc biệt thường được giới thiệu tới các lãnh đạo các nước. Điển hình có thể kể tới cựu tổng thống Mỹ - Obama từng thưởng thức món ăn này và không tiếc lời khen. Đặc trưng của món bún chả là phần nước chấm được pha chế tài tình, đậm đà nhưng vẫn có vị ngọt thanh của đu đủ và cà rốt trung hòa, kết hợp cùng những miếng thịt nướng than hoa được tẩm ướp cầu kỳ tạo nên mùi hương thơm nức. Ăn kèm với bún mới và rau thơm quả thực là mỹ vị trần gian. Cũng giống như phở Hà Nội, bún chả có thể bắt gặp ở rất nhiều hàng quán khắp phố xá thủ đô với mức giá siêu bình dân – chỉ từ 30 – 35k/suất. Tuy nhiên, nếu bạn không biết ăn ở đâu thì có thể tham khảo một số hàng quán bún chả Hà Nội ngon dưới đây: Bún chả - Hoa - 17 Ngõ Yên Thế, Đống Đa Bún chả quạt – Số 34 Hàng Than, Ba Đình Bún Chả - 41 Cửa Đông, Hoàn Kiếm Bún chả 292 Khâm Thiên Bún chả - Đầu ngõ 42 Bùi Ngọc Dương, Hai Bà Trưng Bún chả - 13 Hàng Bún (đi đường Phạm Hồng Thái rẽ vào, quán cạnh số nhà 24) Bún Chả - Dung - 65 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Bún chả, nem cua bể - Bà Sâm – Số 47C Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng Bún chả nướng - Số 55 Hàng Bún, Hoàn Kiếm Bún Chả, thịt nướng - Cô Yến - Đầu ngõ Yên Thế, Đống Đa Bún chả - Số 3 Ngõ 2 Trần Quý Kiên, Cầu Giấy Bún chả - 40 ngõ 221 Tôn Đức Thắng, Q. Đống Đa Bún chả - Bà Vượng - Ngõ chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa Bún chả - Số 471 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng Bún chả - Số 172 Đội Cấn, Ba Đình Bún chả Lâm - 80 An Trạch, Đống Đa Bún Chả – Số 17 ngõ Đoàn Nhữ Hài, Trần Quốc Toản, Q. Hai Bà Trưng Bún chả - 112E3 Thái Thịnh, Đống Đa Bún chả - 23 Bát Sứ, Hoàn Kiếm Bún chả 174 Lạc Long Quân 3. Bún đậu mắm tôm Một món ăn nồng nàn hương vị thủ đô gắn liền với mọi tầng lớp của xã hội: từ sinh viên tới giới văn phòng, từ công nhân lao động tới giới tinh anh cao tầng. Tinh hoa của món bún đậu mắm tôm là bát nước chấm được pha chế rất kỹ lưỡng. Mỗi hàng quán sẽ có một công thức bí truyền riêng để tạo ra bát mắm tôm thơm ngon, đậm đà, nhưng hương vị gần như sẽ có nét tương đồng và có thể chinh phục vị giác của rất nhiều người. Bún đậu mắm tôm bao gồm các phần: bún – thường sẽ là kiểu bún miếng, được đúc thành bánh và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, không phải bún rối như bún chả; đậu phụ chiên; thịt chân giò luộc; nem rán; chả cốm; lòng lợn; dồi chiên; dưa chuột; rau thơm (kinh giới, tía tô, húng quế...) Trước khi ăn mọi người sẽ vắt quất (tắc) vào bát mắm tôm, dùng đũa đánh đều như đánh trứng, sau đó cho thêm ớt tùy thích và thưởng thức. Vị đậm đà và dậy mùi của mắm tôm hòa quyện với bún và các món ăn kèm tạo nên hương vị độc đáo, khiến thực khách mê say. Một số địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội: Bún đậu - 29 Hàng Khay (Hàng Cuối Ngõ), Hoàn Kiếm Bún đậu thịt sụn mắm tôm - Bún Đậu Cô Chinh - ngõ 17 Giáp Nhất, Thanh Xuân Bún đậu mắm tôm – Tuấn Trọc – Số 23 Phan Huy Ích, Ba Đình Bún đậu lòng rán – Giang – B4 TT Trung Tự, Đống Đa Bún đậu mắm tôm - ki ốt số 4 đại học Thuỷ Lợi, Đống Đa Bún đậu mắm tôm - Khương Thượng, Đống Đa Bún đậu mắm tôm lòng dồi - Số 2 Ngõ Tràng Tiền, Hoàn Kiếm Bún đậu - Số 1 Đông Thái, Hoàn Kiếm Bún đậu Thanh Hằng – Số 5 Mã Mây, Hoàn Kiếm Bún đậu - số 14 ngõ 154 Ngọc Lâm, Long Biên Bún đậu Lòng dồi rán - Đầu ngõ Đông Thái – Mã Mây, Hoàn Kiếm Bún đậu, giả cầy – Số 1B Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm Bún đậu cây đa – Số 235B Thụy Khuê, Tây Hồ Bún Đậu Ngon - 6 Lê Lợi, Hà Đông Bún đậu mẹt - Quán Tuyết Tuyết - Số 1 ngõ 50 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng Bún đậu - Số 706 Ngọc Lâm, Long Biên Bún đậu thập cẩm - số 33 ngõ 185 Chùa Láng, Đống Đa Bún đậu giả cầy – Số 4 Ngõ Gạch, Hoàn Kiếm Bún mẹt chõng tre - Số 50 ngõ 178 Thái Hà, Đống Đa Bún đậu - 83 ngõ 418 Đê La Thành, Đống Đa 4. Bún thang Hà Nội Bún thang là một món ngon Hà Nội lâu đời, là món ăn dân dã và thanh đạm nhưng lại được thực khách mê say vì hương vị đậm đà, nước dùng dịu ngọt vị tôm khô hoặc sá sùng đặc trưng. Nhiều người lần đầu ăn bún thang sẽ cảm thấy “Ồ món này có gì khác với bún hay phở gà đâu?” nhưng thực tế chỉ cần chú ý một chút sẽ cảm thấy hương vị của bún thang và các nguyên liệu có phần khác biệt. Bún thang chính thống thường sẽ có củ cải thái sợi, gà xé sợi, trứng thái sợi, măng khô hoặc tươi thái sợi, nấm hương thái sợi, rau mùi, hành. Khi ăn thì cho thêm mắm tôm cho đậm đà, và có thêm quẩy tùy thích. Bún thang đã trở thành tuổi thơ của rất nhiều người gốc Hà thành và ngày nay vẫn còn là một món ăn gợi nhớ về một thời đã xa của nhiều người Hà Nội xa xứ. Tham khảo một số quán bún thang ngon Hà Nội dưới đây nhé! Bún thang Hà Nội – 11 hàng Hòm, Hòn Kiếm, Hà Nội Bún thang – Số 5 hàng Trống, Hòn Kếm, Hà Nội Bún thang - 33 hàng Hòm, Hòn Kiếm, Hà Nội Bún thang - Số 17 Ngõ 30 Mai Anh Tuấn, Đống Đa, Hà Nội Bún thang – 19 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội Bún thang – Số 5 Nguyễn Siêu, hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún thang quán Quyên - Ngõ 135 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội Bún thang - 130 A1 Văn Chương 2, Đống Đa, Hà Nội 5. Chả cá Hà Nội Chả cá Hà Nội là một trong những món ăn mang hương vị truyền thống của Hà thành. Món ăn này gắn liền với nhiều thương hiệu nổi tiếng như chả cá Lã Vọng, chả cá Lão Ngư, chả cá Thăng Long, chả cá Anh Vũ, Vua chả cá, chả cá Hà thành,… Món ăn đặc biệt này có thể tìm thấy ở rất nhiều con phố tại Hà Nội, và trở thành món ăn thiết đãi bạn bè, đồng nghiệp hay đối tác rất phù hợp. Không giống như chả cá thông thường mà mọi người vẫn mua trong siêu thị tức là cá được xay hoặc giã nhuyễn trộn thêm bột khoai, bột nở, mắm, muối, tiêu, thì là,… như thông thường. Chả cá mang thương hiệu thủ đô là cá lăng được bắt từ sông, có nguồn gốc tự nhiên, được tẩm ướp với các gia vị như riềng, nghệ, hành, gừng, mẻ, muối, dầu ăn…sau đó được nướng qua bằng nồi chiên hoặc bếp nướng. Khi ăn thì đem ra làm nóng và cho thêm hành tươi, thì là, sau đó ăn kèm với bún và chấm cùng mắm tôm, vừa thơm vừa dễ ăn mà không bị béo. Địa chỉ ăn chả cá ngon Hà Nội: Chả cá Hà Thành – số 12 Huỳnh Thúc Kháng, Ba Đình, Hà Nội Hà Nội E Central Restaurant – 18 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Chả cá Thăng Long - 19-21 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội Chả cá Lão Ngư - 171 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội Chả cá Phan – 84 Trần Quốc Toản, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội Chả cá Lã Vọng - 14 Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Chả cá Hà thành - 20 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy Chả cá Lã Vọng Gia Nguyễn - 339 – 341 Trần Khát Chân, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Chả cá Anh Vũ - 120K1 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội 6. Phở cuốn Hà Nội Một món ăn vừa no vừa đẹp mắt, thường được trang trí tỉ mỉ và đưa vào thực đơn của các nhà hàng món Việt ở Hà Nội, phở cuốn. Phở cuốn Hà Nội không giống như các món phở ở mục 1 (dạng phở sợi được chế biến kiểu nước hoặc trộn), phở cuốn được làm từ bột tạo thành từng miếng to bằng cỡ tờ A6 (bằng tấm bánh tráng mà mọi người vẫn hay ăn nem nướng). Khi ăn mọi người sẽ trải lớp phở này lên đĩa, cho thêm các nguyên liệu như thịt, rau sống, tôm, dứa chẻ, xoài thái sợi, dưa chuột chẻ, chuối xanh chẻ, cà rốt thái sợi,… cuốn lại như nem cuốn, và chấm với mắm nêm hoặc chanh tỏi ớt. Phần thịt ngoài thịt luộc thì có thể thay thế bằng thịt quay giòn bì, thịt bò xào, giò nạc, chả thịt,… hoặc cho tất cả vào làm cuốn thập cẩm đều được. Tiệm phở cuốn ngon Hà Nội được nhiều người review: Phở Cuốn Hưng Bền - 33 Ngũ Xã, Q. Ba Đình, Hà Nội Phở cuốn Chinh Thắng - 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Ba Đình, HN Phở cuốn Thanh Hằng - 29b P. Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội Phở cuốn Hương Mai - 25 phố Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội 7. Bún ốc Hà Nội Mặc dù không nổi tiếng bằng những món ăn Hà thành kể trên, nhưng bún ốc vẫn giữ một vị trí nhỏ khiêm tốn trong các món ăn độc đáo của thủ đô mà thực khách nên thử một lần khi ghé Hà Nội. Nguyên liệu chủ chốt và tiên quyết làm nên thành công của món bún ốc chắc chắn không thể thiếu ốc. Ốc thường được bắt ở ao, hồ, trước đây thường ốc được làm món bún này là ốc Hồ Tây, tuy nhiên bây giờ nguyên liệu đã được lấy từ nhiều nguồn khác nhau nhưng vẫn được chọn lọc từ những con béo, chưa sinh sản, khi ăn có cảm giác dai giòn sần sật vô cùng tươi ngon. Ốc ở đây có thể là ốc xoắn, ốc nhồi hay ốc mít, tùy vào từng hàng quán mà sẽ có nguyên liệu phù hợp với món ăn mà họ mang đến cho thực khách. Tinh hoa của món bún ốc cũng không thể bỏ qua nước dùng đậm đà, hơi có vị chua nhẹ của cà chua, vị đậm đà của mắm tôm hòa quyện cùng hương tía tô nồng nàn. Ngoài ốc và bún, giò sụn, đậu phụ chiên, thịt bò cũng là những topping không thể thiếu làm nên màu sắc quyến rũ của món ăn, khiến ai cũng xuýt xoa. Những tiệm bún ốc ngon tại Hà Nội: Bún ốc gia truyền – Số 120A1, ngõ 140 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội Bún ốc cô Huệ - Số 43 – 52 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún ốc Lượng Béo - Số 12 ngõ 12 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội Bún ốc Bà Thảo - Bún ốc Hà Huy Tập - Số 167 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội Bún ốc – Cô Hoa – 152 Kim Hoa, Đống Đa, Hà Nội Bún ốc nguội – Số 17 ngõ 136 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội Bún ốc cô Lan – Số 26 ngõ 139 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội Bún ốc Thuỷ - Số 30 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún Ốc Tuyết – Số 8 Hàng Chĩnh, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún ốc bà Giao - kiot 8 số 210 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội Bún ốc Hằng Điệp: 51 ngõ 459 Bạch Mai, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội Bún ốc Sánh Béo - 104 Ngõ 158 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội Bún ốc sườn – 57A Hai Bà Trưng, Hà Nội Bún ốc - Nhà hàng Thanh Tâm - 63 Phủ Tây Hồ, Tây Hồ, Hà Nội Bún ốc Cô Hoa – 152 Kim Hoa, Đống Đa, Hà Nội Bún ốc nguội - Ốc bà Nga – 46 Đê Tô Hoàng, Hai Bà Trưng, Hà Nội 8. Bún riêu Một bán bún riêu ngày trở gió cũng đủ làm ấm biết bao con tim cô đơn! Bún riêu không chỉ là món ngon Hà Nội nổi tiếng mà còn là một món ăn bình dân yêu thích của nhiều người dân sinh sống và làm việc chốn thủ đô. Để làm nên món bún riêu thơm ngon, người sẽ phải lựa chọn những con cua đồng tươi ngon, nhiều gạch và chế biến rất tỉ mỉ, xay giã rồi tách gạch, đun nấu để lấy được phần riêu vừa béo vừa ngọt, đưa vào món ăn mà mọi người vẫn thưởng thức. Mặc dù công đoạn làm rất công phu và nguyên liệu cũng không rẻ, nhưng món ăn này lại chỉ có giá rất phải chăng nên được nhiều người yêu thích thưởng thức. Tương tự như bún ốc, bún riêu cũng có phần topping khá đa dạng: đậu phụ chiên, giò, chả cá, thịt bò, thậm chí trứng vịt lộn cho những ai thấy chưa đủ. Tất nhiên, mọi người có thể lựa chọn thêm hoặc bớt topping tùy theo sở thích và nhu cầu, túi tiền của mình nữa. Ăn bún riêu Hà Nội ở đâu? Bún riêu cua, bò, giò, sườn sụn - 117 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa Bún riêu cua Thóc - Ngõ 3 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy Bún riêu ngủ gật - Số 35 ngõ Giếng Mứt, Bạch Mai, Hai Bà Trưng Bún riêu cua bò giò tóp mỡ cô Oanh – số 333 Phố Vọng, Hai Bà Trưng Bún Riêu - Ngõ 25 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng Bún riêu gánh bà Ti - Số 47 ngõ Gốc Đề, Hai Bà Trưng Bún riêu tóp mỡ bắp bò – số 149 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng Bún riêu cua – Số 41 Quang Trung, Hoàn Kiếm Bún riêu tóp mỡ mọc - Bún riêu Phúc – Số 27 Bùi Ngọc Dương, Hai Bà Trưng Bún riêu - Bún ốc Hằng Điệp – Số 51 ngõ 459 Bạch Mai, Hai Bà Trưng Bún riêu cua bò giò trứng - Bếp Huyền Anh 245 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng Bún riêu gân bò - Chợ Long Biên Bún riêu ốc bò giò – Số 22 Hồng Phúc, Ba Đình Bún riêu đầy đủ - Số 19 Phúc Tân, Hoàn Kiếm Bún riêu – Hoa Béo – số 23 Ngõ Mai Hương, Hai Bà Trưng 9. Phở chiên Thêm một món phở trứ danh Hà Nội nữa chẳng giống với hai loại phở kể trên, đó là phở chiên. Phở chiên trong bài viết này là phở chiên phồng, ăn kèm với bò xào cải vừa ngon vừa chắc bụng, chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa hoặc tối của các bạn lần đầu tới thủ đô. Vẫn là miếng phở để làm phở cuốn ở trên, nhưng được cắt thành miếng vuông cỡ bằng bao diêm, mối miếng có độ dày 2-3 lá phở, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi phồng to giống như chiếc phao và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra cho ráo dầu. Bò thái mỏng và xào cùng rau cải, có thể cho thêm cà rốt, hành tây, nấm hương tùy sở thích. Xếp một lượt bánh phở chiên phồng bên dưới, thêm bò xào ở trên là có thể thưởng thức một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi! Ăn phở chiên phồng Hà Nội ở đâu? Phở chiên, phở cuốn Chinh Thắng - 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Ba Đình Phở chiên phồng, chiên giòn – Số 12 Hoàng Cầu mới, Đống Đa Phở chiên phồng – Hưng Bền – Số 26 Nguyễn Khắc Hiếu, Ba Đình Phở chiên phồng - Phở cuốn Hưng Bền - 33 Ngũ Xá, Ba Đình Phở chiên giòn – Số 206 Khâm Thiên, Đống Đa 10. Bánh cuốn Thanh trì Có lẽ mọi người nghe tới bánh cuốn Cao Bằng nhiều hơn, nhưng Hà Nội cũng là một địa điểm nổi tiếng với món bánh hấp dẫn này. Đặc biệt thương hiệu bánh cuốn Thanh Trì làm mưa làm gió trở thành một món ăn dân dã nức tiếng Hà thành, được rất nhiều thực khách yêu thích. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu bánh cuốn Thanh Trì là cách chế biến kỳ công và hương vị độc đáo. Gạo để làm bánh là gạo Khang Dân, dẻo nhưng không quá mềm để tạo thành loại bột mịn. Sau khi ngâm trong nước khoảng 2 đến 3 tiếng, gạo sẽ được xay thành bột và trộn với nước theo tỉ lệ phù hợp. Sau đó, người ta sẽ tráng lên lớp vải trắng và đặt trong nồi nước sôi đúng 100 độ C. Khi bánh cuốn Thanh Trì đã chín, người chế biến sẽ sử dụng cây đũa tre để từ từ nhấc lớp bánh mỏng tang, màu trắng. Cuối cùng bánh sẽ được thoa lớp mỡ hành trước khi cuốn lại. Bánh cuốn thường được ăn kèm với hành phi thơm, chả quế, hoặc nhân thịt mộc nhĩ bên trong, chấm cùng mắm pha đậm đà và rau sống, vừa ngon vừa rẻ, có thể ăn sáng hay trưa đều được. |
