Cá viên chiên là món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt là những bạn học sinh, sinh viên. Nhưng cá viên chiên bao nhiêu calo? Cá viên chiên khi ăn nhiều có gây tăng cân hay không thì không phải ai cũng biết thông tin này cả.
Cá viên chiên bao nhiêu calo? Đây là những câu hỏi được rất nhiều đối tượng quan tâm, đặc biệt là những bạn học sinh, sinh viên đang giảm cân. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc với các nguyên liệu chính là cá phi lê. Chúng được kết hợp với nhiều gia vị khác nhau tạo nên nhiều hương vị thơm ngon, phù hợp với nhiều quốc gia. Tuy nhiên loại thực phẩm này có béo không và ảnh hưởng đến sức khỏe không? Hãy tìm hiểu qua bài viết của Góc sức khỏe hôm nay.
Cá viên chiên với nguồn gốc từ Trung Quốc
1. Cá viên chiên làm từ nguyên liệu nào?
Trước khi tìm hiểu cá viên chiên bao nhiêu calo thì bạn phải biết được thành phần làm nên món ăn hấp dẫn này là gì? Theo nhiều tài liệu thì các viên chiên có nguồn gốc chính xác là từ miền Nam Trung Quốc và là món ăn vặt phổ biến của người nơi đây. Nguyên liệu chính của món ăn thường là cá và thịt lợn băm nhuyễn trong đó. Món ăn này cũng rất phổ biến tại Thái Lan và thường được chiên hoặc nướng để làm đồ ăn vặt.
Còn ở Việt Nam thì cá viên được nhiều nhà máy chế biến thủy hải sản và cung cấp ra thị trường. Món ăn này cũng thường xuất hiện tại các khu vực trường học và được nhiều học sinh ưa chuộng.
2. 100g chả cá viên chiên bao nhiêu calo?
Thành phần cá viên chiên được làm từ những nguyên liệu khác nhau. Chính vì vậy lượng calo trong cá viên cũng sẽ có sự chênh lệch nhau. Vậy thực tế 100g chả cá viên chiên bao nhiêu calo?
Hầu hết trong cá viên chiên sẽ sử dụng thêm nhiều phụ gia như bột bắp, hàn the hay trứng gà chiên xù. Và theo sự tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 100 gram cá viên sẽ có khoảng 140 calo. Nếu khi bạn đã sử dụng qua dầu mỡ thì lượng calo sẽ cao hơn và vào khoảng 160 calo. Còn nếu bạn luộc cá viên thì calo sẽ giảm đi đáng kể. Trung bình 100 gram cá viên luộc có khoảng 123 calo.
3. Ăn nhiều cá viên chiên có mập không?
Với hàm lượng calo lớn như vậy thì bạn nghĩ cá viên chiên gây béo không? Cá viên chiên không chỉ chứa lượng lớn calo mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng từ cá như axit amin, vitamin D, chất béo,... Bên cạnh đó cá viên sẽ trải qua quy trình chế biến dầu mỡ nên các nguyên liệu và gia vị cũng dần biến đổi thành các món ăn có nguy cơ tăng cân nhanh chóng.
Ăn nhiều cá viên chiên có mập không?
Tuy giá thành của cá viên khá rẻ và chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhưng nó lại là một trong những thủ phạm khiến bạn tăng cân. Nếu bạn muốn tiêu hao năng lượng sau khi ăn xong 4 xiên que cá viên thì bạn sẽ phải hít đất 150 cái hoặc chạy bộ khoảng 3km.
4. Hướng dẫn làm cá viên chiên ít béo
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram cá basa phi lê
- 3 muỗng canh bột bắp
- Bột chiên xù
- 3 quả trứng gà ta
- 1 trái dưa leo
- 100 gram hành lá, ngò
- 50 gram hành khô, tỏi băm
- Gia vị cơ bản
Cách chế biến
Sơ chế
- Hành lá và ngò bạn đem nhặt sạch rồi rửa và thái nhỏ ra.
- Dưa leo bạn cắt 2 đầu và bào vỏ ngoài đi.
- Trứng gà đem đập ra bát và cho chút muối vào rồi đánh tan. Tiếp theo cho bột chiên xù vào và đánh cho đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Mang cá đi rửa sạch rồi bạn thái miếng mỏng để ướp. Gia vị có thể áp dụng theo tỷ lệ gợi ý dưới đây: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột và hành khô. Nếu những ai muốn ăn cay có thể cho thêm ớt vào. Sau đó ướp cá khoảng 15 phút rồi cho vào ngăn đông để 1 tiếng cho cá đông lại.
Chế biến
- Sau khi cá đông lại bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào đó 3 muỗng bột bắp và xay nhuyễn hỗn hợp. Cho cá đã được xay vào tô và dùng thìa lớn để quết nhiều lần.
- Cho ít dầu vào chén nhỏ và đeo bao tay ni lông rồi bạn quét dầu ăn lên bao tay. Chia nhỏ phần cá đã xay ra thành từng phần nhỏ bằng nhau và vo tròn đến khi hết chỗ cá.
- Sau khi vo tròn thì cho cá vào tô bột chiên và trứng.
- Cho dầu ăn vào khoảng ⅓ chảo, đợi đến khi dầu sôi thì thả cá viên vào. Chiên cá ở nhiệt độ vừa phải thôi nhé. Đến khi thấy màu cá viên ngả vàng thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu là có thể sử dụng được rồi đấy.
Cách chế biến cá viên chiên tại nhà
5. Ăn cá viên chiên như thế nào để không bị tăng cân?
Sau khi đã biết cá viên chiên bao nhiêu calo thì nhiều bạn không khỏi lo lắng rằng ăn cá viên chiên sẽ gây tăng cân. Để ăn cá viên chiên không bị tăng cân, bạn cần lưu ý đến thời điểm ăn, tần suất ăn và chế độ tập luyện mỗi ngày. Cụ thể:
Thời điểm ăn hợp lý
Lựa chọn thời điểm ăn vặt thích hợp sẽ không khiến bạn tăng cân mà vẫn thoả mãn được sở thích ăn uống của bạn. Theo đó, nếu bạn chỉ ăn cá viên chiên vào buổi xế chiều và nên giảm lượng thức ăn vào bữa kế tiếp đó. Đặc biệt, bạn hoàn toàn không được ăn cá viên chiên vào buổi tối để tránh làm tăng calo và tích tụ mỡ thừa.
Tần suất ăn hợp lý
Để cân nặng không vượt quá tầm kiểm soát thì bạn không nên ăn quá nhiều cá viên chiên trong 1 tuần. Ngoài ta, việc tiêu thụ một lượng lớn thức ăn chứa nhiều calo trong một khoảng thời gian ngắn sẽ gây hại cho hệ tiêu hoá, gây nóng trong người, sinh nhiệt và nổi mụn đấy.
Kết hợp tập luyện mỗi ngày
Tập thể dục là một phương pháp hiệu quả để tiêu hao lượng calo đã nạp vào cũng như ngăn chặn hình thành mỡ thừa. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, nếu bạn ăn 4 xiên cá viên chiên mỗi ngày thì để đốt hết lượng calo này bạn phải chạy bộ với quãng đường là 3km, hít đất 150 cái hoặc đạp xe 5km. Ngoài ra, việc kết hợp các bài tập thể dục và cardio sẽ giúp tiêu hao năng lượng hiệu quả.
Tập thể dục là phương pháp hiệu quả để tiêu hao calo và ngăn chặn mỡ thừa
Vậy bạn đã biết được cá viên chiên bao nhiêu calo chưa? Mặc dù khá thơm ngon nhưng cá viên chiên lại có hàm lượng calo cao nên khiến bạn dễ dàng tăng cân, ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng nếu bạn là “fan” món ăn này thì vẫn nên lưu ý không nên ăn quá nhiều và không nên ăn vào buổi tối để tránh gây tích tụ mỡ thừa. Nếu bạn đã ăn quá nhiều và đang dư thừa calo thì nên tập thể dục để tiêu hao calo, đặc biệt là những bài tập cardio với máy chạy bộ. Tham khảo thêm những dụng cụ hỗ trợ, thực phẩm giảm cân khác tại elipsport.vn được cập nhật hàng ngày nhé.
Nếu bạn đang rất quan tâm đến lượng calo mình bổ sung hằng ngày, lượng calo của những bài tập luyện, làm gì để giảm calo nhanh trong cơ thể thì hãy tham khảo ngay những thiết bị luyện tập tại nhà như: xe đạp tập, máy chạy bộ tại nhà. Chúng là những thiết bị rất tiện lợi và mang lại hiệu quả tốt cho việc giảm calo của bạn. Theo một nghiên cứu, sử dụng máy chạy bộ 30 phút có thể đốt đến gần 40 calo trong cơ thể. Ngoài ra các bạn cũng nên kết hợp sử dụng thêm ghế massage để giúp cơ thể được thư giãn và tăng cường sự trao đổi chất, từ đó giúp đốt cháy calo hiệu quả.
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Dạ chào chị. Nguyên liệu chính của món ăn thường là là cá và thịt lợn băm nhuyễn nên sẽ khá an toàn ạ
Dạ chào chị. Theo sự tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng thì trung bình 100 gram cá viên sẽ có khoảng 140 calo. Nếu khi bạn đã sử dụng qua dầu mỡ thì lượng calo sẽ cao hơn và vào khoảng 160 calo ạ.
Dạ chào chị. Nếu chị luộc cá viên thì calo sẽ giảm đi đáng kể. Trung bình 100 gram cá viên luộc có khoảng 123 calo ạ.
Dạ chào chị. Cá viên chiên không chỉ chứa lượng lớn calo mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng từ cá như axit amin, vitamin D, chất béo,... Bên cạnh đó cá viên sẽ trải qua quy trình chế biến dầu mỡ nên các nguyên liệu và gia vị cũng dần biến đổi thành các món ăn có nguy cơ tăng cân nhanh chóng ạ.