Cách bảo quản mướp hương tươi lâu

Mướp là một trong những loại rau được yêu thích trong mùa hè. Không chỉ dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món, mướp rất có lợi cho sức khỏe. Bởi thế, hầu hết các gia đình đều sử dụng mướp trong bữa ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản mướp thì mướp sẽ rất nhanh bị ủng, thối hoặc héo. Do đó, chị em cần trang bị kiến thức bảo quản mướp đúng cách để sử dụng được lâu hơn. Dưới đây là cách bảo quản mướp và chọn mướp thơm ngon phục vụ gia đình, mời chị em tham khảo.

Thao tác bảo quản mướp trong tủ lạnh

Để giữ mướp được tươi lâu, để cả tuần không lo bị hỏng, các bà nội trợ hãy tham khảo ngay những bước sau đây. Mướp là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách có thể khiến các chất dinh dưỡng có trong mướp bị mất đi.

Dưới đây là những bước bảo quản mướp cực đơn giản và hiệu quả.

Bước 1: Rửa sạch mướp

Trước khi bảo quản mướp, chúng ta cần phải rửa sạch các vết bẩn bám trên vỏ mướp và làm ướt bề mặt của mướp. Để mướp được tươi lâu, nên bảo quản chúng trong nhiệt độ khoảng 10 độ C và ở nơi có độ ẩm cao.

Bước 2: Bảo quản mướp

Sau khi đã làm ướt bề mặt của mướp, hãy dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông bọc kín mướp lại và đem đi bảo quản. Nếu nhiệt độ quá cao, bà nội trợ có thể cho mướp vào ngâm trong thùng nước. Làm như vậy, trong khoảng 1 tuần tới, mướp sẽ vẫn luôn tươi ngon.

Bí quyết chọn mướp tươi ngon

Phân biệt được các loại mướp

Mướp hương thường dài khoảng từ 25 cm đến 30 cm hoặc dài hơn, có hình trụ tròn và lớp vỏ bên ngoài màu xanh sáng. Mướp hương có mùi thơm ngát đặc trưng khi còn tươi cũng như khi đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến thì mướp hương có độ mềm, thơm ngon.

Phân biệt mướp hương với mướp trâu:

• Lớp vỏ bên ngoài của quả mướp trâu thường có màu xanh đậm và trên bề mặt vỏ có những đường kẻ sọc đậm màu
• Mướp trâu có dáng dài nhưng kích thước không to bằng mươp hương. Lớp vỏ bên ngoài của mướp trâu thường có màu xanh đậm, trên bề mặt vỏ có những đường kẻ sọc đậm màu hơn.
• Mướp trâu này khi chế biến thành các món ăn thì không có độ mềm, thơm mà thường dai hơn, ít thơm hơn mướp hương.

Kinh nghiệm chọn được mướp ngon

• Nên chọn những quả khi cầm lên thấy nặng tay.
• Chọn những quả mướp có vỏ ngoài đẹp. Không có những đốm đen, không bị dập, nát.
• Khi nhìn thấy cuống mướp vẫn chưa ráo nhựa và không thâm đen thì cũng là dấu hiệu cho các bà nội trợ biết đáng để mua, vì còn rất tươi. Tuyệt đối tránh mua những quả mướp cuống héo. Và teo lại dù bà bán có dụ dỗ giảm giá rẻ bèo nhé.
• Chưa hết, nên chọn những quả mướp có vỏ dày vừa phải, kích cỡ trung bình và đều nhau. Vì theo kinh nghiệm của nhiều người thì đây là những quả có mùi vị thơm ngon. Không nên mua những quả quá dài hoặc quá ngắn, quá to đâu ạ.

• Khi chọn mướp, hãy dùng tay ấn nhẹ vào quả mướp. Nếu thấy hơi cứng thì đó là mướp ngon. Ngược lại khi ấn vào thấy mềm thì đó là những quả đã chín quá, bị già.

Tags: bảo quản mướpcách bảo quản mướpchọn mướp

Từ ngày có tủ lạnh, các mẹ vô tư mua thực phẩm với số lượng lớn, vì có thể bảo quản được lâu ngày mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon như ban đầu. Thế nhưng, việc dùng tủ lạnh bảo quản thực phẩm cần phải chọn lọc. Bởi lẽ sẽ có những thực phẩm cho vào nơi có nhiệt độ thấp sẽ phản tác dụng, chẳng hạn như mướp.

Nếu để ý các mẹ sẽ thấy mướp cho vào ngăn mát vài ngày sẽ bị nhũn, mà cho vào ngăn đá thì cũng chẳng khác gì, nấu ăn đâu còn ngon lành đâu. Do đó, hôm nay sẽ chỉ các mẹ bảo quản mướp tận 10 ngày ở nhiệt độ bên ngoài vẫn tươi ngon. Thế là từ nay có mua mướp về đừng cho vào tủ lạnh chật chỗ, tốn điện nữa nhé.

Bước 1: Để có thể bảo quản mướp nhiều ngày thì việc chọn lựa mướp tươi, còn non rất quan trọng. Trước tiên, các mẹ hãy cầm nhiều trái mướp lên so sánh, trái nào càng nặng càng tốt. Tiếp đến, xem bề mặt vỏ có hoàn thiện không? Cụ thể là không bị đốm đen, không bị biến dạng, thêm nữa cuống chưa khô, có màu xanh vàng, dùng tay ấn nhẹ thấy hơi cứng thì mới nên chọn. 

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Bước 2: Sau khi mua mướp về, các mẹ chịu khó rửa nhiều lần nước cho thật sạch, đảm bảo không còn bụi bẩn, đất cát, đồng nghĩa không tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi. Hơn nữa, bước này cũng giúp tăng độ ẩm cho mướp, giúp chúng không bị khô héo, không nhanh hư hỏng.

Bước 3: Cho mướp vào túi zip, đóng chặt lại và đặt mướp ở nơi thông thoáng, nếu nhiệt độ cao quá các mẹ cũng có thể ngâm mướp vào thau hoặc thùng nước sạch tùy vào số lượng, như vậy là yên tâm để trong vòng 10 ngày, lúc nào cần thì lấy chế biến món ngon thôi nhé. 

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Gửi bài tâm sự