Cách dụng bột cải xoăn

Bột cải xoăncó tốt không? Mua bột cải kale ở đâu nguyên chất có phải những điều bạn đang thắc mắc không?Nhưng trước tiên, chúng ta nên cùng nhau tìm hiểu bột cải xoăn là gì và trong bột này có những thành phần dinh dưỡng nào nhé!

Bột cải xoăn là gì? Thành phần dinh dưỡng trong bột cải Kale

Bột cải xoăn còn được gọi là bột cải kale, đây là bột của cây cải xoăn [cải kale] sau khi được sấy lạnh và nghiền thành bột mịn. Vì được sấy lạnh nên bột còn nguyên mùi vị và màu sắc của cây như khi còn tươi.

Đặc biệt, bột không sử dụng chất bảo quản hay các nguyên liệu phụ gia nên rất an toàn cho sức khỏe.

Thông thường, trong bột cải kale có:

• Vitamin A
• Vitamin K
• Vitamin C
• Vitamin B6
• Mangan
• Canxi
• Đồng
• Kali
• Magie

Trong đó:

• Vitamin C có trong cải xoăn thường nhiều hơn gấp 4-5 lần các loại thực vật khác bao gồm cam, rau bina, Đó là lý do vì sao người ta vẫn nói 1 cốc cải xoăn = 3 cốc nước cam.
• Vitamin K hỗ trợ đông máu và kích hoạt protein trong cơ thể
• Vitamin B1, B2, B3, B6, chất xơ, sắt, giúp tiêu hóa khỏe mạnh

Tham khảo:Bột lá dứa nếp dùng để làm gì? Mua ở đâu?

Bột cải xoăn có tốt không? Xem 11+ lợi ích của bột cải kale sấy lạnh với sức khỏe!

Cứ xem các thành phần dinh dưỡng trong cải xoăn thì thấy bột cải xoăn rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể công dụng củabột cải kalebao gồm:

• Hỗ trợ phòng chống ung thư

Diệp lục trong cải xoăn giúp cơ thể hạn chế hấp thụ các amin dị vòng hóa chất ung thư sản sinh trong quá trình nướng đồ ăn ở nhiệt độ cao.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các hợp chất acid sequestrants trong cải kale có thể làm giảm cholesterol trong máu. Với hàm lượng vitamin C, K và Omega-3, cải kale rất tốt cho tim mạch.

Lutein trong cải xoăn còn có tác dụng chống xơ vữa động mạch giai đoạn đầu. Glucoraphanin trong loại thực phẩm này còn giúp cơ thể giảm thiểu tích tụ mảng bám.

• Bột cải kale giải độc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa táo bón

Cũng như các loại rau khác, chất xơ trong cải xoăn giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, thải độc tốt hơn.

• Kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch

Công dụng này ở cải xoăn là do hàm lượng vitamin C trong rau và chất folate khác giúp tăng cường miễn dịch. Đặc biệt, là cải xoăn càng đậm thì càng có nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch.

Đó là lý do vì sao bạn nên thường xuyên ăn salad cải xoăn xanh đậm, sẽ tăng sức đề kháng cho cơ thể.

• Chống oxy hóa

Trong cải xoăn có vitamin C, flavonoid, quercetin, kaempferol, beta-carotene, là những hợp chất chất oxy hóa rất tốt. Nó giúp vô hiệu hóa các gốc tự do và giảm tốc độ lão hóa.

• Bột cải xoăn là thực phẩm vàng cho não bộ, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi
• Bột cải xoăn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da
• Nấu ăn dinh dưỡng với bột cải xoăn là sự lựa chọn đúng đắn cho những bà nội trợ hiện đại.

Mua bột cải xoăn kale sấy lạnh ở đâu?

Mình thường mua bột cải xoăn kale sấy lạnh nguyên chất ở Dalahouse. Cá nhân mình thấy bột không quá khó uống đâu.

Nó gần giống đậu xanh rau má chúng ta vẫn hay uống ấy. Mình thường mix bột cải xoăn với mật ong và đá uống rất mát.

Cách sử dụng bột cải xoăn Kale

Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn khi muốn sử dụng bột cải kale:

• Pha với nước ấm và mật ong/đường phèn để làm nước uống
• Cho vào trứng rán, cơm chiên, cháo, súp
• Làm bánh
• Pha chế các món đồ uống

Thời gian sử dụng của bột Kale là 1 năm kể từ ngày sản xuất in trên bao bì. Nên bảo quản bột cải xoăn ở nơi thoáng mát, khô ráo bạn nhé!

Tham khảo:13+ loại bột rau củ sấy lạnh nguyên chất, tốt cho sức khỏe!