Cách làm bánh Tortilla nguyên cám
Tortilla là một loại bánh tráng tròn, nhỏ, không lên men bắt nguồn từ Mexico. Bánh có thể được làm từ bột mì hoặc bột ngô, tuy nhiên theo đa số thực khách, mùi vị của bánh làm từ bột ngô có phần thơm ngon và dễ ăn hơn bánh làm từ bột mì. Bánh tortilla có thể dùng để nướng, chiên, súp, cuốn, gỏi, làm bim bim hoặc dùng làm vỏ cho các loại bánh khác như bánh pizza,bánh xèo Việt Nam Mỗi kiểu chế biến sẽ cho một vị ngon khác nhau, đều rất hấp dẫn. Bánh Tortilla rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là Tây Ban Nha và Mexico. Người Mexico coi bánh Tortilla như một món ăn tượng trưng cho quốc gia của họ. Ở Việt Nam bánh Tortilla chưa được phổ biến rộng rãi nhưng hầu hết những ai đã từng nếm thử bánh đều tỏ ra ấn tượng về chiếc bánh này. Sau đây chiasewiki.comsẽ hướng dẫn các bạn quy trình làm một chiếc bánh Tortilla ngô thơm ngon Show HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH TRÁNG NGÔ TORTILLAPHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:Nguyên liệu làm bánh vô cùng đơn giản, để tạo ra 20 chiếc bánh tortilla ngô có đường kính 15cm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Các bạn lưu ý, bánh Tortilla ban đầu chỉ được làm từ bột ngô, sau khi bánh du nhập vào Tây Ban Nha, người Tây Ban Nha rất thích vị ngon của bánh tuy nhiên họ không thể tìm ra được loại ngô thích hợp để làm bánh nên họ đã dùng bột mì thay thế. Do đó để có thể làm bánh ngon thì việc lựa chọn bột ngô là rất quan trọng. Bạn nên chọn mua bột ngô sản xuất ở Mĩ hoặc châu Âu là tốt nhất. Nếu không các bạn có thể mua bột ngô nguyên cám của Việt Nam (loại màu vàng chứ không phải lọa màu trắng) Các bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
PHẦN 2: THỰC HIỆN LÀM BÁNH TORTILLA NGÔ:
Bạn nên sử dụng bánh ngay sau khi chế biến xong, tuy nhiên nếu bạn có nhu cầu giữ lại để sử dụng sau thìhãy đợi đến khi bánh đã nguội, cho cả bánh và lớp khăn tắm bọc bên ngoài vào một cái túi ziplock rồi bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày. Khi cần sử dụng bạn chỉ cần cho bánh vào lò vi sóng 30 giây là bánh sẽ mềm như vừa chế biến xong. Ngoài ra nếu bánh quá khô hoặc đã để quá lâu không ăn thì bạn có thể sử dụng bánh đó để làm bim bim tortilla. 4.6 / 5 ( 5 votes ) |