Cách làm kẹo dẻo quýt

Nguyên Liệu

• + 25 gram dạng bột hoặc lá gelatin
• + 100 gr đường
• + 5~10ml nước cốt chanh
• + tổng 80ml nước hoa quả
• + 1 tép vani
• + Tùy loại khuôn để làm kẹo

cách làm kẹo dẻo trái cây

youtube

Cách nấu

• - Ngâm lá gelatin với nước lạnh, có thể cắt nhỏ lá gelatin để ngâm nhanh hơn. Nếu là gelatin bột, hoà tan đều cho gelatin trong nước cho nở mềm mất, tầm 15 phút.

  - Cho đường, nước chanh và nước ép hoa quả và nồi. Đun sôi và khuấy đều để đường tan mà không bị cháy.

  - Nước và đường tan hết thì hạ nhỏ lửa đun sôi lăn tăn trong khoảng 10~15 phút.

  Mẹo hay

  - Nếu bạn muốn có kẹo ăn dai hơn thì cho ngâm thêm chút gelatin nữa nhé.

  - Nên để ý độ đặc loãng của nước đường, càng đặc thì kẹo càng dẻo và cứng, cho thêm bước tùy ý thích kẹo cứng hay không.

• - Khi ngâm nở mềm thì vớt gelatin ra và bỏ vào nồi nước đường.

  - Khuấy đến khi tan hoàn toàn ta thu được hỗn hợp sánh đặc, bỏ vani hòa tan đều, đun sôi tầm 2~3 phút nữa thì tắt bếp.

• - Chuẩn bị các loại khay, có thể tận dụng các khay đá, khay làm socola... có hình thật xinh thì đổ hỗn hợp vào.

  - Để khay vào tủ lạnh ít nhất 4h cho đặc lại, lấy kẹo ra khỏi khuôn.

• - Cắt kẹo theo hình thù theo ý thích, nếu muốn để chung mà không bị dính thì nên áo kẹo với đường trắng hoặc đường bột.

  - Đặt kẹo trong lọ hay túi kín nơi thoáng mát, nếu bọc đường thì sẽ bảo quản được trong vài tuần.

  - Bạn thích các ăn vặt vậy bỏ túi công thức này để dùng dần và thêm phong phú vớicách làm kẹo lạcnhé!

Công thức liên quan

Cách làm kẹo kéo

Để góp thêm một chút quà quê cho chuyến hành trình trở về với tuổi thơ, hôm nay chúng mình cùng học cách làm kẹo kéo nhé. Chiếc kẹo kéo dai dai giòn giòn ấy chính là tuổi...

Mẹo làm bếp

• - Ngâm gelatin với nước nhiệt độ phòng và sẽ tan ở nước nóng nhé, không thay thế với lượng tương tự với bột rau câu vì sẽ không có vị như kẹo dẻo.

  - Bạn có thể sử dụng các loại nước ép tương tự như đào, dứa... hoặc siro pha nước tương tự để tăng hương vị và thêm vitamin trong kẹo.

  - Nước chanh tùy theo khẩu vị không bắt buộc nhưng nên dùng chanh vàng để trách bị đắng nhé.

  - Kẹo sẽ dính khi lấy khỏi khuôn, dùng dao nhúng qua nước nóng để lấy, cắt kẹo.

Đúng là cách làm kẹo dẻo trái cây rất dễ phải không nào? Vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn vặt hấp dẫn, dễ thương không chỉ cho các bé mà cả người lớn nữa cơ. Những viên kẹo dẻo màu sắc sinh động không lo chất hóa học, bổ sung vitamin từ trái cây quá thích luôn. Chúc bạn thành công chế biến món kẹo dẻo nhé.

gelatin toàn quốc món ăn vặt đường nước cốt chanh nước hoa quả vani khuôn để làm kẹo