Cách làm lợn khô cháy tỏi
Show Bếp 360 biết là chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán, rất nhiều bạn muốn làm một vài món ăn vặt nhâm nhi trong mấy này này. Tiện đây Bếp 360 sẽ giới thiệu cho bạn cách làm khô heo cháy tỏi hay thịt lợn khô theo phong cách bò khô. Thực ra cách làm thịt lợn giả bò khô gần như giống như khô bò, nhưng đơn giản hơn rất nhiều. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chuẩn bị
Đến công đoạn sấy thịt thì sẽ có 2 cách làm khô heo, bạn có thể theo dõi cách làm ở dưới nhé. À, nếu muốn một món để nhâm nhi giống khô heo cháy tỏi, bạn có thể tham khảo Cách làm thịt heo ngâm nước mắm chua ngọt. Cách làm này giống với cách làm ruốc nè, nhớ hồi bé mẹ vẫn hay làm
Cách làm khô heo nguyên miếng với lò nướngCách này áp dụng cho nhà có lò nướng nhé
Sấy bằng lò nướng chúng ta cần lưu ý nhiệt độ của từng lò, độ dày của thịt để điều chỉnh cho phù hợp, nếu thịt cháy quá nhanh thì cần hạ thấp nhiệt, nếu cháy chậm quá thì cần tăng nhiệt nhưng giảm thời gian… Làm khô heo cháy tỏiCháy tỏi làm rất đơn giản, tỏi bóc vỏ, thái dọc theo tép tỏi và cho vào dầu đang nóng để chiên cho vàng. Khi thấy mùi thơm và tỏi hơi vàng thì tắt bếp để tỏi không bị cháy, khi ăn sẽ đắng. Vớt cháy tỏi ra để cho ráo dầu. Trộn đều thịt lợn khô với cháy tỏi cho thịt thấm mùi tỏi phi. Bảo quản thì chúng ta đợi nguội sẽ cho vào trong hộp kín (chất liệu thủy tinh càng tốt). Để nơi thoáng mát hoặc để trong tủ lạnh, sử dụng trong khoảng 5-7 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn thì cần bỏ ngăn đá, khi ăn cần sấy lại. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm thịt lợn giả bò khô này để nhâm nhi nhé. Cách làm khô heo cháy tỏi Khô heo cháy tỏi là một món ăn vặt hấp dẫn, giá thành lại rẻ hơn so với thịt bò khô nên rất được yêu thích Chuẩn bị 4 hours Nấu 2 hours Khẩu phần 2 người
|