Trà chanh là thức uống giải khát quen thuộc với người Việt. Ngày nay cách pha trà chanh được sáng tạo đa dạng hương vị, cũng như topping đi kèm. Dưới đây là 3 công thức trà chanh ngon mà Hướng Nghiệp Á Âu gợi ý cho bạn.
Trà chanh là thức uống phù hợp với đa dạng khẩu vị [Ảnh: Internet]
Cách pha trà chanh mật ong
Nguyên liệu
- Trà xanh: 5gr
- Mật ong: 20ml
- Nước đường: 10ml
- Siro chanh: 5ml
- Chanh tươi, đá viên
- Dụng cụ: shaker [bình lắc], muỗng khuấy, ly thủy tinh
Cách làm
Bước 1: Ủ trà
Cho trà xanh vào ủ trong 200ml nước sôi 95 độ C. Khoảng 10 phút để trà chiết xuất mùi thơm và màu sắc đẹp. Sau đó, bạn lọc trà qua rây để lấy nước cốt trà trong và loại bỏ bã trà.
Bước 2: Làm siro chanh
Tùy theo mức độ sử dụng, bạn có thể tự làm siro chanh hoặc dùng syrup chanh để pha chế trà chanh. Đối với siro chanh [handmade] thì bạn pha theo tỷ lệ 2:1. Tức là 200ml nước đường và 100ml nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh đều là được. Bạn nên dùng nước đường thay thế đường cát để làm siro chanh.
Bước 3: Pha trà chanh mật ong
Bước tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 80ml nước cốt trà, 20ml mật ong, 10ml nước đường, 5ml siro chanh và đá viên vào shaker. Lắc đều hỗn hợp khoảng 10 15 giây là được.
Rót hỗn hợp ra ly và trang trí một vài lát chanh cắt mỏng thả vào trong ly nước để tạo mùi thơm tự nhiên từ chanh tươi.
Trà chanh mật ong có vị ngọt hậu, chua nhẹ dễ chịu [Ảnh: Internet]
Cách pha trà nhài chanh gừng
Nguyên liệu
- Trà nhài: 5gr
- Mật ong: 20ml
- Nước đường: 10ml
- Siro gừng: 5ml
- Nước cốt chanh: 10ml
- Chanh tươi, đá viên
- Dụng cụ: shaker, dụng cụ vắt chanh, muỗng khuấy, ly
Cách làm
Bước 1: Ủ trà
Cho hỗn hợp trà nhài vào nước sôi 95 độ C và ủ trong thời gian 10 phút. Sau đó lọc hỗn hợp trà qua rây và lấy nước cốt, bỏ bã trà.
Bước 2: Cách pha trà chanh gừng
Tiếp đến, bạn rót khoảng 80ml nước cốt trà, 10ml nước đường, 20ml mật ong, 10ml nước cốt chanh và siro gừng 5ml vào shaker. Thêm đá viên và lắc đều hỗn hợp khoảng 15 giây rồi rót ra ly. Cuối cùng bạn trang trí thêm lát chanh tươi thả vào bên trong ly nước.
Vị thơm nồng của trà chanh hòa quyện trong chút ấm ấm của gừng [Ảnh: Internet]
Cách pha trà chanh đào
Nguyên liệu
- Trà xanh: 5gr
- Mật ong: 20ml
- Nước đường: 10ml
- Syrup đào: 20ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Đào hộp
- Đá viên
- Dụng cụ: shaker, dụng cụ vắt chanh, muỗng khuấy, ly
Cách làm
Bước 1: Ủ trà
Cho 5gr trà xanh vào ủ trong 200ml nước sôi khoảng 95 độ C tỏng vòng 10 15 phút để trà chiết xuất mùi thơm và màu sắc. Sau thời gian đó, bạn lọc trà qua rây và rót khoảng 80ml nước cốt trà không có bã trà để pha chế trà chanh.
Bước 2: Cách pha trà chanh đào
Đào hộp: bạn lấy 1 miếng đào nhỏ và cắt hạt lựu.
Sau đó, cho vào shaker một ít thịt đào cắt hạt lựu, cùng 80ml nước cốt trà xanh, 20ml mật ong, 10ml nước đường, 20ml syrup đào: 20ml, nước cốt chanh: 5ml và đá viên. Lắc đều hỗn hợp trà chanh đào.
Dùng shaker để pha trà chanh sẽ ngon hơn
Trà chanh đào trang trí thêm cam và sả
Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp ra ly và trang trí cùng một vài miếng đào cắt nhỏ, một ít thịt đào cắt hạt lựu bên trên bề mặt ly trà chanh đào là được.
Một số mẹo pha trà chanh ngon
- Thay thế đường cát bằng nước đường: hạn chế tình trạng đường cát chưa tan, khi uống tạo cảm giác lợm cợm. Ngoài ra, nước đường có vị ngọt thanh dễ dàng hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.
- Không nấu trà trực tiếp: khi ủ trà pha trà chanh thì bạn không nên nấu trà trên bếp trực tiếp, sẽ làm cho trà có vị đắng và chát. Như vậy nước trà sẽ lấn át mùi thơm của chanh, cũng như các loại nguyên liệu đi kèm.
- Nhiệt độ pha trà: tùy theo loại trà mà bạn sử dụng mà chọn nhiệt độ phù hợp. Thời gian ủ trà trung bình từ 90 95 độ C.
Cách pha trà chanh thật đơn giản phải không nào? Ngoài ra, bạn có thể tự pha chế tại nhà mà không cần sử dụng nhiều dụng cụ hay kỹ thuật phức tạp. Với xu hướng kinh doanh trà chanh đang hot hiện nay, bạn có thể tự mở quán với số vốn nhỏ.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Trà Tắc Ngon Tại Nhà
Điểm: 4.22 [60 bình chọn]
{{error}}
{{/error}} {{^error}}Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}}Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Tác giả: Châu Hin
Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website huongnghiepaau.com, vừa sở hữu quán cà phê kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực tế.