Lạc rang giòn ngon, để được lâu mà không bị hôi, ỉu cũng đòi hỏi phải dụng công một chút. Chủ yếu là kiên trì thôi, vì lạc rang phải đảo khá lâu, cũng phải 30 - 40 phút mới được mẻ lạc. Đảo không đều tay, lửa to một chút là khét ngay.
Lạc rangđược xem là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, ở trong các quán bia thì lạc còn là món trấn sơn, để lai rai trong lúc đợi món. Vậy nhưng không phải ai cũng biếtcách rang lạc ngonđúng điệu.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạncách rang lạc giòn ngon, để được lâu.
- Trước tiên các bạn làm nóng chảo và cho lạc vào rang.
- Trong quá trình rang lạc hhông nên để lửa to, chỉ nên để lửa vừa để lạc chín từ từ.
- Đảo đều, liên tục để lạc không bị cháy.
- Khi lạc thơm và bắt đầu bong vỏ, các bạn tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp chúng ta vẫn tiếp tục đảo thêm một lúc nữa vì lúc này chảo và lạc vẫn còn nóng.
- Chuẩn bị 1 tờ giấy báo. Sau khi lạc nguội bớt các bạn cho lạc vào, gói kĩ và ủ cho đến khi nguội hẳn.
- Lạc nguội lấy ra cho vào lọ thủy tinh sạch, khô, đậy kín nắp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, dùng dần.
Mỗi lần muốn ăn vặt hay làm nộm, đánh tiết canh... các bạn chỉ cần lấy ra một ít, xát vỏ là dùng được.
Chúc các bạn thành công vớiCách rang lạc giòn ngon!