Khi cho Na dư vào rượu etylic 90°, số phản ứng hóa học xảy ra là
Các bạn có biết, khi lên men gạo, sắn, ngô [đã nấu chín] hoặc quả nho, quả táo…. người ta thu được rượu etylic. Vậy các bạn có biết rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Và có tính chất, ứng dụng gì?
- Công thức phân tử: \[C_2H_6O\]
- Phân tử khối: 46
1. Tính chất vật lí
– Rượu Etylic [Etanol hay ancol etylic ] là chất lỏng, không màu, sôi ở \[78,3^0C\].
– Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như: iốt, benzen…
2. Độ rượu
Cách pha chế rượu \[45^0\]
Định nghĩa độ rượu: Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Công thức tính độ rượu:
\[Đ_r = \frac{V_r}{V_{hh}}.100\]
Trong đó:
- \[Đ_r\]: Độ rượu [độ]
- \[V_r\]: Thể tích rượu etylic ml
- \[V_{hh}\]: Thể tích hỗn hợp rượu và nước [ml].
Mô hình phân tử rượu etylic.
a. Dạng rỗng, b. Dạng đặc
Thu gọn: \[CH_3-CH_2-OH hoặc C_2H_5OH\]
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm – OH[hidroxyl]. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
1. Rượu etylic có cháy không?
• Hóa chất: Rượu etylic
• Dụng cụ: Chén sứ, đèn cồn, que đóm
Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh mờ tạo ra hơi nước và khí cacbonic.
PTHH:
\[C_2H_6O + 3O_2 → 2CO_2 + 3H_2O\]
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
• Hóa chất: Rượu etylic; Natri
• Dụng cụ: Cốc thủy tinh; kẹp sắt
Thí nghiệm: Cho mẩu natri vào cốc [ống nghiệm] đựng rượu etylic.
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan dần.
Vậy rượu etylic phản ứng được với natri, giải phóng khí đó là khí hidro.
PTHH: \[2CH_3-CH_2-OH + 2Na → 2CH_3-CH_2-ONa + H_2\] Phản ứng là phản ứng thế
Ngoài Na,rượu etylic còn phản ứng với K. Tương tự rượu etylic, những hợp chất hữu cơ có nhóm –OH điều phản ứng được với Na [K]
Lưu ý: Khi cho Na [K] vào rượu có lẫn một lượng nhỏ nước [rượu không nguyên chất], Na [K] sẽ phản ứng với \[H_2O\] trước, sau đó phản ứng tiếp với rượu.
\[2H_2O + 2Na → 2NaOH + H_2\]
\[2C_2H_5OH + 2Na → 2C_2H_5ONa + H_2\]
3. Phản ứng với axit axetic [ Sẽ học ở bài: Axit axetic ]
\[C_2H_5OH + CH_3COOH \xrightarrow{H_2SO_4dd} C_2H_5O-C-CH_3 + H_2O\]
Ứng dụng của rượu etylic
– Dùng làm dung môi pha chế nước hoa, vecni, dược phẩm.
– Dùng làm nguyên liệu sản xuất ete, cao su tổng hợp…
– Một phần rượu dùng dưới dạng rượu ướng, tuy nhiên uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe.
1. Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương pháp lên men:
\[C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{lên \, \, men} C_2H_5OH + CO_2\]
2. Etilen tác dụng với nước:
\[C_2H_4 + H_2O \xrightarrow{axit} C_2H_5OH\]
Hình: Sơ đồ tư duy rượu etylic
Hướng dẫn các bạn hoàn thành bài tập sgk bài 44 rượu etylic chương 5 hóa học lớp 9. Bài giúp các bạn tìm hiểu rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Và có tính chất, ứng dụng gì?
Rượu etylic phản ứng được với natri vì:
A. trong phân tử có nguyên tử oxi.
B. trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi.
C. trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro, oxi.
D. trong phân tử có nhóm -OH.
>> Xem: giải bài tập 1 trang 139 sgk hóa học lớp 9
Trong số các chất sau: \[\]\[CH_3-CH_3, CH_3-CH_2OH, C_6H_6, CH_3-O-CH_3\] chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hóa học.
>> Xem: giải bài tập 2 trang 139 sgk hóa học lớp 9
Có ba ống nghiệm:
Ống 1 đựng rượu etylic
Ống 2 đựng rượu \[96^0\]
Ống 3 đựng nước.
Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hóa học.
>> Xem: giải bài tập 3 trang 139 sgk hóa học lớp 9
Trên nhãn của chai rượu đều có ghi các số, thí dụ \[\]\[45^0,18^0, 12^0\].
a. Hãy giải thích ý nghĩa của các số trên.
b. Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu \[45^0\].
c. Có thể pha chế được bao nhiêu lít rượu \[25^0\] từ 500 ml rượu \[45^0\]?
>> Xem: giải bài tập 4 trang 139 sgk hóa học lớp 9
Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.
a. Tính thể tích khí \[\]\[CO_2\] tạo ra ở điều kiện tiêu chuẩn.
b. Tính thể tích không khí [ở điều kiện tiêu chuẩn] cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích của không khí.
>> Xem: giải bài tập 5 trang 139 sgk hóa học lớp 9
Vì sao cồn [rượu etylic] diệt được vi khuẩn?
Trước khi tiêm, thầy thuốc thường dùng bông tẩm cồn xoa lên da bệnh nhân để sát trùng chỗ tiêm. Tại sao vậy?
Vì cồn có khả năng thẩm thấu cao nên có thể thấm sâu vào trong tế bào vi khuẩn, gây đông tụ protein làm cho vi khuẩn chết. Tuy nhiên, ở nồng độ cao sẽ làm protein trên bề mặt của vi khuẩn đông tụ nhanh làm cho lớp màng ngăn không cho cồn thấm sâu vào bên trong, làm giảm tác dụng diệt vi khuẩn. Ở nồng độ thấp, khả năng làm đông tụ protein giảm, vì vậy hiệu quả sát trùng kém. Thực nghiệm cho thấy cồn 75^0 có tác dụng sát trùng mạnh nhất.
Các bạn vừa được xem qua nội dung bài học bài 44 rượu etylic chương 5 hóa học lớp 9. Bài giúp các bạn tìm hiểu rượu etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Và có tính chất, ứng dụng gì? Bạn thấy bài học này thế nào, để lại ý kiến đóng góp ngay bên dưới nhé.
Bài Tập Liên Quan:
Công thức cấu tạo của rượu etylic là
Tính chất vật lí của rượu etylic là
Trên một chai rượu có nhãn ghi 25o có nghĩa là
Cho rượu etylic 80o tác dụng với natri dư. Số phản ứng hóa học xảy ra là
Dãy gồm tất cả các chất đều có khả năng tác dụng với rượu etylic là
Khi cho Na dư vào rượu etylic 90°, số phản ứng hóa học xảy ra là
Rượu etylic – Bài 3 – Trang 139 – SGK Hóa Học 9. Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hóa học.
3. Có ba ống nghiệm :
Ống 1 đựng rượu etylic ;
Ống 2 đựng rượu 96o
Ống 3 đựng nước.
Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hóa học.
Lời giải.
Quảng cáo– Ống 1 : 2CH3 – CH2 – OH + 2Na -> 2CH3 – CH2 – ONa + H2
– Ống 2 : 2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
2CH3 – CH2 – OH + 2Na -> 2CH3 – CH2 – ONa + H2
– Ống 3 : 2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
Đề bài
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra trong các trường hợp sau :
a] Cho natri vào hỗn hợp rượu etylic và benzen.
b] Cho natri vào rượu 45°.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
a] Na chỉ tác dụng với rượu etylic.
b] Na tác dụng với cả nước và rượu etylic.
Lời giải chi tiết
a] 2Na + 2C2H5OH —> 2C2H5ONa + H2 \[ \uparrow \] Na + C6H6 —> không phản ứng.
b] Na phản ứng với H2O trước :
2Na + 2H2O —> 2NaOH + H2 \[ \uparrow \]
Sau đó Na sẽ phản ứng với rượu :
2Na + 2C2H5OH —> 2C2H5ONa + H2 \[ \uparrow \]
Loigiaihay.com