Làm nóng lò nướng trong bao lâu
Đăng ngày 5 tháng 10 2017 Show 13368 lượt xem Nhiều người cho rằng, nướng thức ăn bằng lò nướng cũng tương tự như việc nướng bằng lò than ở cùng một nhiệt độ như nhau. Đây là cách nghĩ sai lầm và làm giảm đi chất lượng của món ăn. Mục lục bài viết: Tham khảo bài viết sau để biết được thời gian và nhiệt độ nướng thích hợp cho từng loại thực phẩm nhé! Nhiều người cho rằng, nướng thức ăn bằng lò nướng cũng tương tự như việc nướng bằng lò than ở cùng một nhiệt độ như nhau. Đây là cách nghĩ sai lầm và làm giảm đi chất lượng của món ăn. Tham khảo bài viết sau để biết được thời gian và nhiệt độ nướng thích hợp cho từng loại thực phẩm nhé! 1. Nướng thịt
Mời bạn xem thêm: nướng thịt bằng lò nướng ngon như nhà hàng 2. Nướng cáCũng như thịt, cá là nguyên liệu phổ biến dùng để nướng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cá trước khi nướng nếu có gia vị thì nên ướp trước 30 phút để cá thấm rồi mới đem nướng. Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C).
Ví dụ: Bạn nướng miếng cá dày 4 cm đã rã đông, không dồn nguyên liệu khác trong bụng cá, gói trong giấy bạc thì tổng cộng thời gian nướng là 25 phút.
Xem ngay: 4 bí quyết nướng cá bằng lò nướng thơm phưng phức Rau củ thường sẽ chín nhanh hơn so với thịt khi nướng trên vỉ. Sau khi, rửa sạch, sơ chế xong, bạn đặt rau củ quả lên vỉ nướng, đừng đặt chồng chúng lên nhau, hãy đặt tách rời thì khi nướng chúng mới chín đều và ngon hơn.
Các loại củ như:
Hải sản cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Thông thường, nhiệt độ nướng hải sản khoảng 170 – 180 độ C. Tuy vậy, những loại hải sản khác nhau cũng đòi hỏi thời gian nướng khác nhau.
Lò nướng thùng ngoài nướng thịt, cũng thường xuyên được sử dụng để nướng bánh. Tham khảo nhiệt độ nướng của một số loại bánh phổ biến, đơn giản bàn có thể tự làm tại nhà
Bếp Nam Dương phân phối rất nhiều lò nướng cao cấp nhập khẩu châu Âu với nhiều chương trình khuyến mãi, miễn phí vận chuyển và lắp đặt tại nhà ! Cách làm bánh với lò nướng không quá khó, rất đơn giản nếu như người học nắm bắt được những bí kíp, kỹ thuật riêng cho từng công đoạn. 1. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, tươi mớiTrước khi bắt tay vào làm bánh bằng lò nướng, nghiên cứu kỹ công thức và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ chuyên dụng làm bánh. Đặc biệt, trong cách làm bánh với lò nướng phải sử dụng nguyên liệu tươi mới, không dùng loại hết hạn hay để quá 6 tháng. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tươi mới sẽ giúp bánh ngon hơn.
2. Làm nóng lò trước khi nướngKhi làm bánh bằng lò nướng với bất kỳ loại bánh nào, cần phải làm nóng lò trước ở nhiệt độ quy định tối thiểu từ 10 – 15 phút. Đây cũng là nguyên tắc cơ bản trong nướng bánh. Bởi vì nếu bạn đưa bột bánh vào, sau đó mới bật lò thì quá trình làm nóng lò (từ nhiệt độ phòng đến nhiệt độ cần để nướng bánh) không đủ độ nóng, nhiệt yếu sẽ làm phần mặt ngoài của bánh nở ra chút ít, còn bên trong không có biến đổi gì. Kết quả bánh dễ bị sống, ẩm ướt bên trong ruột.
3. Lò nướng phải ở nhiệt độ thích hợpKhi làm bánh bằng lò nướng phải chú ý tới nhiệt độ bởi vì đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng món bánh ngon hay dở.
Vì vậy, điều chỉnh nhiệt độ chuẩn theo công thức của món bánh. Tốt nhất nên chuẩn bị một chiếc nhiệt kế dùng cho lò nướng để canh được nhiệt độ chính xác. Về lựa chọn lò nướng điện, có thể chọn loại lò nướng điện đa năng hoặc một số hãng thương hiệu như lò nướng điện Sharp, thiết bị nướng Electrolux, lò nướng điện Aqua chính hãng. Nhiệt độ của lò nướng ảnh hưởng tới chất lượng bánh làm ra.4. Tránh mở lò nướng thường xuyênTrong quá trình nướng bánh, nhiệt độ trong lò cần được đảm bảo ổn định. Tránh mở lò thường xuyên để không khí bên ngoài tràn vào làm món bánh bị chai, không nở đều.
5. Kiểm tra bánh trước khi lấy ra lòTrước khi lấy bánh ra khỏi lò, cần kiểm tra lại bằng cách lấy que tăm cắm vào chính giữa bánh và rút ra thật nhanh.
Nếu trong công thức làm bánh với lò nướng không có chỉ dẫn đặc biệt thì khi bánh chín, tắt lò nướng điện xong nên để bánh trong khuôn từ 5 – 10 phút cho nguội hẳn rồi mới lấy ra. Kiểm tra bánh trước khi lấy ra lò để đảm bảo bánh chín đều.5 lưu ý khi làm bánh bằng lò nướng trên đây tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Chúng tôi hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ có thêm nhiều kinh nghiệm cũng như phương pháp để tạo ra những món ăn ngon và đẹp mắt cho gia đình, bạn bè của mình. |