Thịt gà là món ăn rất phổ biến và có mặt ở hầu hết trong các mâm cơm của gia đình người Việt. Đặc biệt với khả năng tự chăn nuôi được nên nhiều người lựa chọn gà là món chính trong gia đình.
Không những vậy, ức gà còn được nhiều chị em ưa thích bởi khả năng giảm cân không những không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ mà còn có thêm nhiều lợi ích khác nữa.
Ăn ức gà giảm cân hiệu quả
Hãy để Hệ thống Nhà thuốc Việt bật mí cho bạn các cách ăn ức gà giảm cân vừa đơn giản vừa hiệu quả cao nhé.
Ức gà và các thành phần dinh dưỡng có trong ức gà
Ức gà hay còn gọi lườn gà là phần thịt nằm ở phía trước và xung quanh vùng ngực kéo tới vùng bụng của con gà. Phần thịt ức gà có màu trắng, tương đối dai và khá chắc.
Ức gà là phần thịt có hàm lượng protein rất dồi dào, hoàn toàn không chứa carbohydrate và ít chất béo, rất thích hợp cho người đang muốn giảm cân.
Đường ăn kiêng là gì? TOP 6 đường ăn kiêng tốt nhất hiện nay => truy cập
Thành phần dinh dưỡng trong ức gà
Ức gà chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo
Ức gà có chứa hàm lượng chất béo thấp nhưng thành phần các chất dinh dưỡng cao. Thành phần chính của ức gà là protein và nước. Theo nhiều nghiên cứu và dữ liệu thông tin về giá trị dinh dưỡng của phần ức gà như:
- Năng lượng: 165 calo
- Tổng chất béo: 3.6 g
- Chất đạm: 31 g
- Nhiều Vitamin như: 0.27mg Vitamin B12, 0.314mg Vitamin B6, 0.32mg Vitamin E,5mg Vitamin A,...
- Nhiều khoáng chất như: 13mg Canxi, 246mg Phốt pho, 0.46mg Sắt, 25mg Magie ,...
Các tác dụng chính của ức gà
Ngoài tác dụng như một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn hằng ngày để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể thì ức gà còn có nhiều tác dụng với cơ thể như:
Hỗ trợ duy trì và nâng cao chất lượng của cơ bắp
Ức gà là một món ăn rất phổ biến được rất nhiều gymer và những người yêu thích vận động sử dụng hằng ngày. Vì thành phần chính của phần thịt ức gà là protein và nước, việc tiêu thụ ức gà có tác dụng tốt cho việc hình thành cơ bắp và duy trì độ dẻo dai cho cơ bắp. Ở những người ăn ức gà thường xuyên giúp giảm mỡ, tăng khối cơ nạc đồng thời giúp săn chắc cơ bắp để duy trì sức bền khi luyện tập.
Duy trì cân nặng phù hợp
Lượng calo nạp vào cơ thể so với mức năng lượng tiêu hao quyết định hiệu quả của việc bạn có giảm cân thành công hay không. Chính vì vậy mấu chốt của việc giảm cân là ở lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu hao [khi lượng calo nạp vào thấp hơn lượng calo tiêu hao, kết hợp cùng chế độ tập luyện hợp lý chắc chắn sẽ giúp duy trì được cân nặng phù hợp]
Trong 100 gram ức gà chỉ chứa 165 kcal [165kcal là lượng calo rất nhỏ so với lượng calo trung bình mỗi người cần nạp vào cơ thể hàng ngày như lượng calo của đàn ông là 2.000 calo, phụ nữ là 1.500calo] chính vì vậy không gây nên hiện tượng dư thừa calo để tích tụ lại thành mỡ. Ngoài ra, phần thịt ức là phần thịt có chứa phần nạc nhiều, lượng mỡ ít và tỉ lệ nước cao sẽ giúp người ăn mau no, lâu đói lại nên hạn chế cảm giác thèm ăn sau đó. Nhờ vậy ức gà là lựa chọn sẽ giúp bạn duy trì được mức cân nặng như mong muốn hoặc thậm chí giúp quá trình giảm cân hiệu quả cho bạn.
Ức gà là lựa chọn tuyệt vời giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả
Có thể bạn quan tâm: Tính chỉ số khối cơ thể BMI Online
Ức chế chất gây oxy hóa trong cơ thể
Trong thịt ức gà nói riêng và thịt gia cầm nói chung có chứa selen. Selen là thành phần được khuyên dùng cho cơ thể bởi có tính chất chống ung thư. Khi vào cơ thể selen sẽ giúp ngăn ngừa các quá trình oxy hóa cũng như giảm thiểu những tác động xấu do các yếu tố bên ngoài gây ra cho cơ thể.
Hỗ trợ sinh sản hồng cầu cho máu
Các thực phẩm là thịt bao gồm cả ức gà có chứa nguồn vitamin B12 cao có nhiều lợi ích cho cơ thể. Vitamin B12 là chất xúc tác cho quá trình sản sinh tế bào hồng cầu cho máu cùng hệ thần kinh trong cơ thể. Ức gà là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh crohn hoặc bệnh thiếu máu. Việc sử dụng ức gà giúp hỗ trợ điều trị và hạn chế diễn biến xấu xảy ra.
Lượng ức gà nên tiêu thụ mỗi ngày
Phần thịt ức gà chứa khá nhiều dinh dưỡng và lợi ích cho người dùng. Tuy nhiên, cần biết về lượng ức gà nên được sử dụng cho mỗi khẩu phần ăn trong ngày để dung nạp vào cơ thể mang lại hiệu quả mà không gây dư thừa.Bởi khi ăn quá nhiều ức gà sẽ dẫn tới việc dư thừa lượng protein trong cơ thể. Hàm lượng protein dư thừa trong cơ thể sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe.
Lượng ức gà nên tiêu thụ mỗi ngày
Chính vì vậy không nên ăn quá nhiều ức gà trong một ngày, liều lượng nên sử dụng theo khuyến cáo từ các chuyên gia cho người trưởng thành đó là 100 gam protein một ngày. Đối với những người tập luyện thể dục thể thao cường độ cao, các gymer thì hàm lượng có thể cao hơn, tuy nhiên cần tiêu thụ có kiểm soát trong mỗi ngày và trong quá trình xây dựng chế độ ăn phù hợp ở mức 200 gram cho mỗi khẩu phần.
>>> Có thể bạn quan tâm: Điểm danh TOP 8 loại nước ép giảm cân giữ dáng cực hiệu quả
Các cách chế biến ức gà giúp ăn giảm cân
Bởi phần thịt chắc, không chứa nhiều mỡ nên ức gà rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Có nhiều sự lựa chọn về thực đơn với món ức gà để thay đổi linh hoạt tùy theo sở thích và nhu cầu của mỗi người.
Một vài món ức gà chế biến đơn giản và rất hữu ích cho bạn như: đơn giản nhất là sử dụng ức gà để luộc, chiên xào với nấm hay các loại rau củ, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng với đủ màu sắc. Hoặc salad ức gà với phần nước sốt béo, hay các loại nước chấm pha sẵn sẽ là lựa chọn tốt nhất cho những ngày bạn muốn lười, và không muốn nấu nướng quá nhiều trong gian bếp của bạn.
Salad ức gà
Salad ức gà rất dễ ăn, phần nước sốt béo ngậy cũng như việc ăn kèm nhiều rau củ quả sẽ khiến bạn thích thú bởi ức gà không hề bị khô và rất vừa miệng. Món salad ức gà cung cấp đầy đủ cho bạn các chất xơ, đạm, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Lựa chọn salad ức gà cho bữa chính hoặc bữa phụ đều rất thuận lợi.
Salad ức gà đơn giản, ngon miệng lại giảm cân hiệu quả
Công thức làm salad ức gà đơn giản:
- Ức gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn.
- Lựa chọn các loại rau củ bạn yêu thích như: xà lách, cà chua bi, rau bắp cải , dưa chuột, rau mùi, hành tây, trứng gà luộc,.. ngâm muối, rửa sạch và thái vừa ăn.
- Trộn hết tất cả nguyên liệu với nhau, thêm dầu oliu hay dầu giấm hoặc sốt kem béo ngậy với gia vị vừa ăn.
- Bày ra đĩa và thưởng thức
Ức gà xào nấm hương hoặc nấm đông cô
Cách làm:
- Ức gà mua về rửa sạch với ít muối, lọc bỏ phần da, thái miếng nhỏ vừa ăn
- Nấm mua về ngâm với nước ấm cho nở ra, rửa sạch, thái lát mỏng đều nhau.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn đậu phộng, phi thơm hành tỏi.
- Khi hành tỏi vừa vàng, thơm lên thì nhanh tay đổ ức gà vào chảo, xào chín ức gà. Sau đó thêm nấm đã chuẩn bị vào xào cùng. Thêm các loại gia vị cho vừa ăn. Xào tầm 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá. Bày ra đĩa và ăn kèm cơm nóng.
Những lưu ý khi sử dụng ức gà
- Lượng tiêu thụ trong ngày: 100gram với người trưởng thành, tối đa 200 gram ở những người tập luyện cường độ cao, hay các gymer muốn duy trì cơ bắp. Không nên sử dụng ức gà quá nhiều trong ngày và liên tục trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa.
- Nên dùng thịt ức gà tươi, hạn chế sử dụng các sản phẩm ức gà đông lạnh, bởi nếu cấp đông trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến chất lượng cũng như thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà.
- Sử dụng ức gà linh hoạt và xen kẽ với các thực phẩm khác tạo ra cảm giác ngon miệng và sự phong phú cho bữa ăn, cũng nhằm để tránh mất sự cân bằng dinh dưỡng.
- Có nhiều cách để chế biến món ức gà, tuy nhiên nên hạn chế dùng dầu ăn khi nấu hay chế biến ức gà vì sẽ làm gia tăng lượng calo, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn.
Trên đây, Nhà thuốc Việt đã chia sẻ cách ăn ức gà giảm cân hiệu quả nhất, hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn nhanh lấy lại vóc dáng xinh đẹp nhất nhé.
Hãy liên hệ đến chúng tôi – Hệ thống Nhà thuốc Việt nếu bạn cần được giải đáp thắc mắc. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin đúng và nhanh chóng nhất.