Thịt chó hấp bao lâu
|
 [Nấu ăn] Thịt chó hấp với mùi vị thơm ngon, khó cưỡng, luôn là món ăn “đốn tim” dân nhậu. Món ăn này tưởng chừng chế biến đơn giản, nhưng làm sao chế biến cho ngon, giữ nguyên được hương vị thịt chó mà không hôi thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy bài viết này, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm thịt chó hấp thơm ngon đúng điệu, các bạn nên tham khảo nhé. Show Hướng dẫn cách làm thịt chó hấp riềng mẻChuẩn bị nguyên liệu làm món thịt chó hấp
Sơ chế và thực hiện món thịt chó hấpBước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi bắt tay vào thực hiện món thịt chó hấp riềng sả: – Thịt chó rửa sạch, pha ra thành 2 – 3 miếng to, để khi hấp thịt nhanh chín hơn. – Sả rửa sạch, phần củ đem thái lát mỏng. Còn phần ngọn bạn đập dập. – Nếu bạn không có riềng xay thì mua riềng củ về cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã thật nhuyễn. Bước 2: Sau khi sơ chế xong, bạn cho thịt cho vào bát to + sả thái nhỏ + riềng xay + mẻ + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 2 thìa mì chính + 1 thìa mắm tôm, rồi bóp trộn thật đều, ướp khoảng 15 – 20 phút. Như vậy cách làm thịt chó hấp ngon đậm đà hơn. Bước 3: Khi thịt ướp xong, bạn xếp sả đập dập vào đĩa + rồi cho thịt chó lên trên và cho vào nồi nước hấp cách thủy với lửa nhỏ vừa, đến khi thịt chó chín nhé. Bước 4: Cuối cùng, thịt chó chín, bạn vớt ra đĩa cho nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn và thưởng thức thôi nào. Xem thêm các món ăn từ thịt chó: Trên đây là công thức cách làm thịt chó hấp riềng sả ngon, chuẩn như nhà hàng. Với món thịt hấp này mà được ăn kèm với lá mơ, chấm thêm ít mắm tôm thì ngon tuyệt vời, không có gì sánh nổi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ghi điểm với gia đình. 2 cách chế biến món thịt chó hấp tại nhà ngon khó cưỡng
Cách 1: Nguyên liệu: Thịt chó nạc: 1kg Sả 1 vài củ để cả lá Tiêu, hạt nêm
Cách làm: Thịt chó rửa sạch để ráo, ướp tiêu , hạt nêm 30 phút cho ngấm , sau đó tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau. Cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội. Cách 2: Nguyên liệu chuẩn bị: – Thịt chó thui: 1kg – Riềng: 100g – Mẻ: 50g – Mắm tôm: 20g – Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.
Cách thực hiện: Bước 1: Riềng, nghệ, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã. Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước. Bước 2: Thịt chó để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy. Bước 3: Đợi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.
Pha mắm tôm chanh ớt để chấm. Ăn kèm với các loại rau thơm. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng! Theo doisongphapluat.com
|
