Bao nhiêu kg mực tươi được 1 kg mực khô?

Mực khô là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực tươi sau khi được đánh bắt về người ta sẽ dùng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng để làm thành món mực khô. Mực khô có nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau, vậy cụ thể mực khô bao nhiêu tiền 1kg cũng như cách lựa chọn mực khô như nào để chọn được loại mực ngon. 

Mực khô bao nhiêu tiền 1kg

Nếu đây là vấn đề mà bạn quan tâm thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Giá mực khô là bao nhiêu tiền 1kg?

Như chúng ta đã biết thì mực khô là loại thực phẩm có thành phần rất giàu dinh dưỡng, cứ trong 100g mực khô thì có chứa 291 calo; 32,6 g nước; 60,1 g chất đạm; 4,5g chất béo; 2,5 g chất đường bột. Chính vì vậy đó là lý do mà khiến cho mực khô trở thành món ăn được rất nhiều người lựa chọn.

Cũng như những thực phẩm khác thì giá mực khô cũng sẽ có sự chênh lệch khác nhau giữa các cửa hàng và phụ thuộc vào chất lượng của từng loại mực. Tuy nhiên thì mức giá 1kg mực khô trên thị trường trung bình sẽ dao động từ 600.000 - 1.500.000đ/1kg. Vì vậy dựa vào mức giá này mà bạn có thể tham khảo và lựa chọn được cho mình loại mực khô phù hợp với túi tiền.

Giá mực khô

Tuy nhiên thì để mua được loại mực khô đảm bảo với mức giá tương xứng thì việc lựa chọn cũng như kinh nghiệm chọn mực khô ngon là điều mà bạn cần phải nắm được. Dưới đây sẽ là 1 số cách để giúp bạn có thể lựa chọn và phân biệt được đâu là mực khô ngon, đảm bảo.

Cách chọn mực khô ngon chất lượng

Việc lựa chọn được khô mực đạt yêu cầu là yếu tố quyết định lớn đến giá trị dinh dưỡng và mùi vị của sản phẩm mang lại. Mực khô được đánh giá là đảm bảo chất lượng, thơm ngon khi đáp ứng một số yêu cầu sau:

- Về màu mực: Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn.

- Về bề ngoài: Những con mực khô ngon thì sẽ có thân mực thẳng và mình dày, đây là một trong những đặc điểm rất dễ giúp bạn nhận biết được mực khô ngon.Về phần đầu thì mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều và có màu trắng hồng, thẳng.

- Về mùi mực: Mực khô ngon thì mùi không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay, thân mực phải khô.

Cách chọn mực khô ngon

Với những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ trên hy vọng sẽ giúp bạn có thêm cho mình những kiến thức trong việc lựa chọn mực khô thơm ngon, chất lượng nhất với mức giá hợp lý.

Hãy đến cửa hàng Hải Sản Xanh để chọn được những con mực khô thom ngon, chất lượng với giá thành hợp lý nhé!

Tại sao cùng mua 1kg mực một nắng, có người mua được cả chục con, nhưng có người chỉ mua được có vài ba con? Nếu đã từng mua mực một nắng, hẳn bạn đã từng có lần so sánh và phân vân không biết mình có mua được đúng loại mực một nắng chất lượng nhất không?

Là 1 ngư dân trực tiếp đánh bắt và đang cung cấp mực một nắng, mình xin giải thích và chia sẻ về cách thức làm mực một nắng để mọi người cùng có cái nhìn chính xác tại sao lại có sự khác nhau như vậy.

Size mực quyết định 1kg mực một nắng có bao nhiêu con

Theo kinh nghiệm làm mực một nắng của ngư dân xứ biển Tam Phan thì 1kg mực một nắng [được làm từ mực ống tươi] phải được làm từ 2.5kg mực tươi trở lên. Do đó, để chọn mua 1kg mực một nắng có bao nhiêu con, chúng ta chỉ cần dựa vào kích thước chiều dài con mực là có thể hình dung ra ngay.

Ở biển nước ta, mực ống được đánh bắt có kích thước chiều dài chủ yếu dao động từ 15cm đến 40cm [không tính đầu mực]. Và theo kinh nghiệm làm mực của mình, kích thước mực cũng tỉ lệ thuận với trọng lượng con mực.

Ở đây mình chỉ nêu ra 3 loại size mực một nắng chính mà mình đã và đang làm để cung cấp cho khách hàng. [Tuyệt đối chỉ làm từ loại mực câu tươi còn mi nơ, để nguyên da và con mực không bị bơm nước]

Đối với LOẠI 2 có kích thước từ 20cm đến dưới 25cm [khoảng 1 gang tay, không tính đầu mực] thì mực tươi sẽ có trọng lượng dao động từ 200gr đến 250gr/con. Vì vậy, 1kg mực một nắng loại này sẽ dao động từ 9 đến 12 con không hơn không kém.

 

 

1Kg mực một nắng loại có size khoảng 1 gang tay

Còn đối với LOẠI 1 từ 30cm đến 35cm [khoảng 1 gang tay rưỡi] thì mực tươi cân nặng từ 350gr đến 450gr/con. Loại này làm ra đem phơi 1 nắng chắc chắn chúng ta sẽ được từ 5 đến 7 con 1 kg.

1kg mực một nắng có size khoảng 1 gang tay rưỡi

Do đó, nếu tính theo cách này mà 1kg mực một nắng có 3 con thì con mực tươi làm ra phải có trọng lượng trên 1/2kg và loại này chắc chắn có kích thước phải trên 40cm [xấp xỉ 2/3 chiều dài cánh tay]. Và theo mình biết, loại này được xếp vào LOẠI ĐẶC BIỆT vì hiếm, câu và đánh bắt được chúng rất ít.

1kg mực một nắng loại đặc biệt chỉ có từ 2 đến 3 con

Giá 1kg mực một nắng cũng được tính theo size mực

Theo như những người thu mua mực lâu năm, người ta mua mực sẽ dựa vào size mực để tính giá. Mực càng lớn thì có giá sẽ càng cao vì loại này rất ít và khó đánh bắt hơn.

Ngoài ra, giá mực ở từng vùng đánh bắt khác nhau cũng có giá bán khác nhau tùy theo mùa vụ đánh bắt. Hiện nay, mực ống tươi ở vùng biển Bình Thuận có giá dao động từ 160k đến 200k/1kg. Nếu tinh ý một chút, dựa vào giá mực tươi chúng ta có thể quy ra được giá hợp lý nhất của 1kg mực một nắng thành phẩm.

Trên đây là những chia sẻ cách làm mà mình đã và đang làm để cung cấp cho khách hàng thường xuyên. Hi vọng, những chia sẻ này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn để có thể tìm chọn mua cho mình món đặc sản mực một nắng chất lượng và hợp lý nhất.

Chia sẻ:

• Email
• Facebook
• Twitter
• LinkedIn
• Skype
• Pocket
• WhatsApp
• Pinterest
• Telegram
• Reddit
• Tumblr
• In

Thích bài này:

Thích Đang tải...

Có liên quan

Tagged: cách làm mực một nắng, chế biến mực một nắng, giá mực một nắng, mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng giá bao nhiêu, mực một nắng nướng, muc mot nang lam gi ngon