Cá nấu dưa chua kiểu Trung Quốc

Bạn đang xem: Cách Nấu Canh Cá Của Người Trung Quốc, Món Canh Cá Chép Sủi Zhù Của Trung Hoa Tại listvang.com

Ẩm thực Trung Quốc không chỉ chú trọng mùi vị món ăn mà còn hết sức đề cao giá trị dinh dưỡng của món ăn cũng như cách kết hợp thực phẩm. Trong đó các món canh hầm rất được người Trung Quốc ưa thích dùng để tẩm bổ.

Đang xem: Cách nấu canh cá của người trung quốc

Đang xem: Cách nấu canh cá của người trung quốc

Người ta thường nói “Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật” qua đó có thể thấy nền ẩm thực Trung Hoa được đánh giá rất cao. Ngoài mùi, hương, vị, sắc người Trung Quốc kết hợp nhiều loại thực phẩm lại với nhau trong món hầm nhằm “bù khuyết” bổ trợ nhau tạo nên món ăn có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Các nồi canh hầm của người Hoa có nguyên liệu tươi từ cá, thịt hoặc gà thường được chế biến cùng các loại rau củ quả hoặc thuốc Bắc như táo đỏ, hạt câu kỷ tử…

Bên cạnh các món canh chay ngon dễ nấu thì những món canh hầm bổ dưỡng này cũng rất lạ miệng và kích thích vị giác nhé.

Mục Lục

ẨnHiện1 Gà hầm thuốc Bắc1.2 Cách làm gà hầm thuốc Bắc2 Canh cá nấu củ cải2.2 Cách làm canh cá củ cải3 Canh xí páu hầm sườn3.2 Cách nấu canh xí páu hầm sườn4 Gà hầm hạt sen4.2 Cách làm gà hầm hạt sen5 Canh gà hầm rau củ5.2 Cách làm gà hầm rau củ6 Canh củ sen6.2 Cách làm canh củ sen7 Canh đu đủ tiềm táo đỏ7.2 Cách nấu đu đủ tiềm táo đỏ

Gà hầm thuốc Bắc

Cá Bánh Lái Nấu Gì Ngon – Cá Lưỡi Búa Nấu Gì Là Ngon

Canh gà hầm rau củ

Cách Nấu Cá Chép Om Măng Chua, Cá Chép Om Măng Chua Ngon Miễn Chê

Để nắm rõ hơn cách thực hiện từng món canh ngon trên, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn về khóa học Nghiệp vụ Bếp Hoa dành cho bạn.

See more articles in category: Món Cá

Cách Nấu Canh Cá Của Người Trung Quốc, Có Gì Đặc Biệt

Cách nấu canh cá của người Trung Quốc có gì đặc biệt và đặc trưng của món cá nấu kiểu Trung Quốc. Cùng THANHMAIHSK tìm hiểu về cách nấu cá của người Hoa.

Đang xem: Cá nấu kiểu trung quốc

Cá là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực người Trung Quốc. Cách chế biến cá của người Trung cũng rất khác người Việt Nam, bên cạnh hương vị thì yếu tố dinh dưỡng được đánh giá cao. Cùngtrung tâm tiếng TrungTHANHMAIHSK tìm hiểucách nấu canh cá của người Trung Quốcnhé!

Cách nấu canh cá của người Trung Quốc

Trongvăn hóa ẩm thực người Trung Quốc, món canh nói chung và món canh cá của Trung Quốc ngoài việc chú trọng vị giác còn hết sức đề cao giá trị bổ dưỡng của món ăn cũng như cách kết hợp thực phẩm. Cá khi người TQ đem ra nấu canh thường kết hợp cho thêm các loại rau củ và thuốc bắc [thường như táo đỏ, hạt câu kỷ tử…Người Trung Quốc thường nấu cá cùng với củ cải hay đậu hũ. Dưới đây là 2 món canh cá phổ biến mà người Trung Quốc thường chế biến.

1. Canh cá chép Sủi Zhù

Quan trọng: cách pha sữa pediasure của úc | Món Miền Trung

Đang xem: Cách nấu canh cá của người trung quốc

Sủi zhù” tiếng Hoa nghĩa là canh, và món ăn canh này là món canh cá chép.

Xem thêm: Cá Kho Dưa Cải Chua: 7 Cách Nấu Cá Kho Dưa Chua Cực Ngon❣️, Cách Kho Cá Với Dưa Chua Mằn Mặn, Không Bị Tanh

Xem thêm: Cá Sấu Nấu Giả Cầy – Thịt Cá Sấu Làm Món Gì Ngon

Món cá chép này thật ra cũng đơn giản như một món canh hiện diện thường xuyên trong mâm cơm mỗi gia đình. Cách nấu cũng đơn giản, nhưng khi nếm vào mới thấy rõ ràng một hương vị lạ. Cá chép sủi zhù có vị cay đặc biệt của trái xuyên tiêu, ớt hiểm, vị béo bùi của đậu phụ, vị chua giòn của trái su su, vị thơm béo của dầu mè.Món canh này có đầy đủ 4 vị: chua, cay, ngọt và bùi quyện chặt lấy nhau nhưng khác hẳn với món lẩu Thái hay lẩu thập cẩm nấu chua thông thường cũng hiện diện bốn mùi đó. Vị lạ có được nhờ sự pha trộn của nhiều loại gia vị kết hợp lại. Đầu tiên là vị béo của từng miếng tàu hũ trắng phau, nóng rát lưỡi dưới lớp nước canh và cay nồng mùi xuyên tiêu [một loại trái có vị cay gần giống như tiêu nhưng gây cảm giác tê tê ở đầu lưỡi], mùi ớt hiểm phơi khô.Cắn đôi nửa trái ớt đó để thưởng thức thêm vị ngọt “thoảng” qua rất nhẹ, là lạ của ớt khi ngâm tương. Tất cả các mùi đó “quấn” lấy vị bùi của thịt cá được cắt lát mỏng. Lâu lâu, nhón lấy một miếng su su làm chua trộn dầu mè.

2. Canh cá chép củ cải

Có thể bạn quan tâm: Măng xông quang là gì? Măng xông quang giá bao nhiêu? – HD Telecom

Chọn cơ sởTrực TuyếnCơ sở Đống Đa – Hà NộiCơ sở Hà Đông – Thanh Xuân – Hà NộiCơ sở Cầu Giấy- Hà NộiCơ sở Hai Bà Trưng – Hà NộiCơ sở Từ Liêm – Hà NộiCơ sở Hoàng Mai – Hà NộiCơ sở Bắc NinhCơ sở quận 1 – HCMCơ sở Tân Bình – HCMCơ sở quận 10 – HCMCơ sở Thủ Đức – HCMCơ sở Quận 5 – HCMCơ sở Bình Thạnh – HCM

Chọn khóa họcTích hợp 4 kỹ năng [nghe nói đọc viết]Luyện thi HSKKhóa học Trực tuyếnGiao tiếpÔn thi tiếng Trung khối D4Luyện thi HSKK trung cấpLuyện thi HSKK cao cấp

See more articles in category: Món Cá

Làm canh cá Trung Quốc đổi vị món ngon

Suan Cai Yu - Canh cá dưa chua cay Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

• Cá: Cá song, cá trắm, basa, cá tuyết
• Dưa chua
• Hành lá, ít lá mùi, gừng, tỏi, ớt đỏ 
• 1 lòng trắng trứng gà, 50gr bột bắp
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu
• Bột nước cốt hầm xương gà
• Gia vị ớt cay Tứ Xuyên

Cách làm:

- Cá sơ chế sạch, xát muối rồi rửa thật sạch để ráo nước. Phile cá lọc xương cẩn thận để không bị đứt vẫn giữ nguyên đc bộ xương từ đầu đến đuôi.

- Cá sau khi phile, thái mỏng vừa ăn

- Cho cá vào bát gồm: 1 lòng trắng trứng gà, 50gr bột bắp, 1 chút muối, chút đường, chút tiêu trắng. Ướp 15-20 phút

- Xương cá đem rán qua vàng mặt để ra đĩa.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm - gừng băm rang hơi vàng, sau đó cho xương cá và thêm 1lit nước lọc vào đun sôi, hầm xương cho tiết ra chất ngọt khoảng 15 phút. Cho 1 muỗng bột xương gà vào cho đậm đà 

- Sau 15 phút vớt xương cá ra xếp vào bát, sau đó cho dưa chua vào nồi nước xương cá, nấu dưa tầm 5-7 phút 

- Nồi nước dùng nấu sôi, rồi thả từng miếng cá vào nồi đảo nhẹ tay đến khi cá chín

- Xếp vào bát lần lượt: Xương, cá và dưa, hành lá.

- Gia vị cay Tứ Xuyên lấy ra lượng vừa đủ, cho lên chảo mới đun cho thật nóng, cho ớt đỏ tươi không cay thêm vào rồi rưới lên bát canh cá.

- Nấu sôi nước canh hầm cá nêm gia vị đủ: Chua, cay, đậm đà và chút ngọt rồi rưới lên bát.

- Rắc lá mùi sau cùng.

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Tran Hoai Thuong

//phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/am-thuc-trung-quoc-cho-team-an-cay-mon-canh-ca-dua-chua-sieu-cay-ngon-dinh-450732.html

Từ khóa:   Những món ăn ngon canh cá lóc món ăn từ Trung Quốc