Cách bảo quản bánh bông lan qua đêm

Cách bảo quản bánh trứng muối đúng cách cần được thực hiện theo quy trình bảo quản rõ ràng giúp giữ được hương vị tốt nhất trong thời gian cho phép. Vậy bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng bên ngoài không? Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi bảo quản mãng cầu muối trong tủ lạnh? Hâm nóng bánh để thưởng thức mềm như ban đầu? Tất cả những thắc mắc này sẽ được Webnauan.vn hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây.

MỤC LỤC BÀI VIẾT

• 1 1. Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu?
• 2 2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách như ngoài tiệm
  • 2.1 2.1. Nguyên tắc bảo quản bánh bông lan trứng muối ở nhiệt độ môi trường
  • 2.2 2.2. Quy trình bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh
    • 2.2.1 2.2.1. Xác định loại bánh bông lan cần bảo quản
    • 2.2.2 2.2.2. Phủ bánh bông lan trứng muối
    • 2.2.3 2.2.3. Bảo quản bánh bông lan trong ngăn đá
    • 2.2.4 2.2.4. Cách rã đông / hâm nóng bánh bông lan trứng muối sau khi để tủ lạnh
• 3 3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh gọn.
  • 3.1 3.1. Vật chất
  • 3.2 3.2. Cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh nhất tại nhà

1. Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu?

Để biết cách bảo quản mãng cầu trứng muối đúng cách, bạn cần tìm hiểu xem nó có thể để được bao lâu. Theo đó, bánh bông lan nướng có khả năng bảo quản lâu hơn bánh hấp. Ở nhiệt độ môi trường, bánh chỉ có thể bảo quản trong ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh [ngăn mát], thời gian lưu giữ hương vị bánh lâu hơn lên đến 5 ngày.

2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách như ngoài tiệm

2.1. Nguyên tắc bảo quản bánh bông lan trứng muối ở nhiệt độ môi trường

Bạn chỉ có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong trường hợp tối nay vừa nướng xong, muốn sử dụng vào ngày hôm sau. Lúc này, bạn cho bánh vào hộp nhựa đậy kín, hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cách làm bánh bông lan trứng muối sử dụng nguyên liệu tươi [ruốc, trứng, ] nên chỉ để tối đa 12 tiếng ở nhiệt độ môi trường thôi nhé!

2.2. Quy trình bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh

Nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh, trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn [2 8 độ C nhiệt độ ngăn đông], bánh có thể để được đến 5 ngày. Sau thời gian này, vi khuẩn có hại càng dễ xâm nhập và làm hỏng bánh. Để bảo quản bánh được ngon nhất bạn cần thực hiện theo quy trình sau.

Bước đầu tiên, bạn cần xác định loại bánh mình cần bảo quản. Bởi lẽ, cách làm bánh bông lan trứng muối rất đa dạng. Trong đó, mỗi cách làm bánh bông lan trứng muối khác nhau đã tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Nếu bánh được làm từ các nguyên liệu không có chất béo thì quá trình cấp đông sẽ khó khăn hơn. Ví dụ như đang làm bánh bông lan trứng muối thì không cần cho vào ngăn đá. Tuy nhiên, với cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai bảo quản ngăn đá cũng rất ngon đấy!

Hơn nữa, mỗi người sẽ có một công thức làm bánh riêng. Nếu tự làm bánh bông lan trứng muối tại nhà, bạn sẽ điều chỉnh được liều lượng nguyên liệu. Nhưng nếu bạn mua bánh bông lan trứng muối bán sẵn ở bất cứ đâu mà bạn không rõ nguyên liệu là gì, bánh có chứa chất bảo quản không, Khi hoàn thành bước này, bạn chọn cách bảo quản. phần bánh bông lan trứng muối có vỏ ở công đoạn tiếp theo.

Để bánh thật nguội rồi mới dùng hộp đậy kín lại. Theo đó, bạn có thể bọc toàn bộ chiếc bánh của mình bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm. Cách bảo quản bánh trứng muối này giúp bảo quản bánh không bị ngưng tụ trong quá trình làm đông trong tủ lạnh.

• Màng bọc nhựa: Đây là loại vật dụng khá bền, dễ dàng bọc thực phẩm. Nhưng để bánh được hút ẩm tốt nhất, bạn nên bọc nhiều màng nilon quanh bánh.

• Giấy bạc bọc thực phẩm: Đây có lẽ là một trong những loại màng bọc thực phẩm có khả năng che chắn thực phẩm rất tốt. Không chỉ hút ẩm mà giấy bạc còn có khả năng chống ánh sáng và vi khuẩn. Một nhược điểm của giấy bạc là dễ bị rách và bong tróc. Tùy theo điều kiện và vật dụng sẵn có mà chọn cách bảo quản bánh phù hợp nhất.

Nghe thì có vẻ lạ nhưng cách bảo quản bánh bông lan trứng muối tốt nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn chú ý đậy kín mặt bánh, không để có khe hở không khí bên trong. Hơn nữa, không gian đặt bánh trong ngăn đá tủ lạnh phải vừa đủ, không để gần các thực phẩm nặng mùi [hải sản, thịt sống,]. Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ thì nên vệ sinh ngăn mát tủ lạnh bảo quản bánh thật sạch sẽ. Mẹo này sẽ giúp bánh của bạn bớt hôi và giữ được hương vị tốt nhất.

Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ đông, một chiếc bánh có thể để được vài tháng! Thật tuyệt vời phải không! Tuy nhiên, nếu để bánh đông lạnh quá lâu sẽ dễ dẫn đến tình trạng khô bề mặt. Vì vậy, bạn cần sử dụng mẹo rã đông / hâm nóng trong phần tiếp theo.

Nếu nhà bạn có lò nướng hoặc lò vi sóng thì cho phần bọc bánh bông lan trứng muối vào lò. Bạn chỉ cần điều chỉnh mức thấp, khoảng 5 15 phút sau là bánh mềm, mịn như thường. Tùy theo số lượng và kích thước bánh mà thời gian hâm nóng cho phù hợp. Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối trong tủ lạnh quá lâu sẽ dễ khiến bề mặt bị khô hơn. Trong trường hợp này, có thể mất nhiều thời gian hơn bình thường để làm ấm.

Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi cơm điện để hâm nóng bánh. Thông thường, với loại bánh bông lan xốp được làm từ phương pháp nướng, hâm nóng lại rất ngon. Còn đối với cách làm bánh gối bằng nồi cơm điện được thực hiện bằng phương pháp hấp chín mà bánh vẫn đủ mềm. Thời gian bảo quản của bánh bông lan hấp tương đương với thời gian bảo quản bánh bông lan nướng.

3. Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh gọn.

3.1. Vật chất

• 6 quả trứng [bảo quản ở nhiệt độ phòng]
• Đường cát: 1 cốc [210 gram]
• Bột mì đa dụng: 1 cốc [130 gram]
• Bột nở: 1/2 thìa cà phê
• Chà ít
• Trứng muối: 5 6 quả, hấp hoặc nướng trước

Chỉ với 6 nguyên liệu trên, cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đã hoàn thành sẽ dễ thực hiện hơn. Công thức này sử dụng lò nướng. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan chảo hoặc cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng có chức năng nướng.

3.2. Cách làm bánh bông lan trứng muối nhanh nhất tại nhà

• Bật lò nướng 175 độ C làm nóng trước 15 phút.
• Trong khi đợi lò nóng lên, bạn trộn đều bột làm bánh.
• Trước hết, bạn dùng máy đánh đều 6 quả trứng trong một cái âu mạnh. Sau đó, thêm đường trong khi tiếp tục trộn hỗn hợp cho đến khi hoàn toàn mịn.
• Lấy một cái tô khác, trộn đều bột mì với bột nở. Sau đó, bạn rây từ từ hỗn hợp bột này vào chung với hỗn hợp trứng đường ở trên.

• Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã lót giấy da rồi cho vào lò nướng.
• Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng này mất khoảng 23-28 phút là bánh chín, chuyển sang màu nâu hơi ngả vàng.
• Khi bánh chín, lấy ra, đặt đều trứng muối lên trên, đánh bông.

Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối đúng cách đặc biệt cần thiết nếu bạn đang có ý định tự làm bánh để kinh doanh, hoặc tranh thủ thời gian chuẩn bị bánh sinh nhật. Trước khi nhận order, bạn cần thực hiện một số bước nướng trước khi trang trí. Với những mẹo nhỏ khi bảo quản bánh bông lan trên đây, đảm bảo bánh sau khi rã đông / hâm nóng vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhất như vừa mới nướng. Bây giờ bạn hãy trang trí bánh theo ý thích và thưởng thức nước sốt bơ thơm ngon trên từng ngón tay nhé!

Nhân Lê tổng hợp

Video liên quan