Cách chế biến vỏ cam xanh
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Bột năng 3 Muỗng canh Đường trắng 220 Gr Nước cốt dừa 50 ml Muối 1 Muỗng cà phê Vỏ cam 100 Gr Đậu xanh không vỏ 100 Gr Hướng Dẫn Thực Hiện
60 phút
Chuẩn Bị
15 phút
1
Vỏ cam gọt bỏ bớt phần vỏ bên ngoài, lấy phần trắng bên trong. Ngâm với muối khoảng 1 giờ rồi rửa thật sạch với nước lạnh.
2
Đậu xanh đãi sạch ngâm nước khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho nở. Chế Biến Món
45 phút
1
Đun sôi 1 chén nước, cho phần vỏ cam vào luộc khoảng 10 giây thì vớt ra cho vào tô nước đá.
2
Xào vỏ cam với 20g đường trắng cho đường chảy và bám vào vỏ cam. Sau đó trộn với 3 muỗng canh bột năng.
3
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín.
4
Đun sôi 200g đường trắng với 3 chén nước lọc rồi cho vỏ cam và đậu xanh đã chín vào, đun sôi thêm 5-7 phút thì tắt bếp, múc ra chén, thêm nước cốt dưa cho vừa ăn rồi thưởng thức. |