Nguyên Liệu
Bột năng 3 Muỗng canh
Đường trắng 220 Gr
Nước cốt dừa 50 ml
Muối 1 Muỗng cà phê
Vỏ cam 100 Gr
Đậu xanh không vỏ 100 Gr
Hướng Dẫn Thực Hiện
Chuẩn Bị
Vỏ cam gọt bỏ bớt phần vỏ bên ngoài, lấy phần trắng bên trong. Ngâm với muối khoảng 1 giờ rồi rửa thật sạch với nước lạnh.
Đậu xanh đãi sạch ngâm nước khoảng 2-3 tiếng đồng hồ cho nở.
Chế Biến Món
Đun sôi 1 chén nước, cho phần vỏ cam vào luộc khoảng 10 giây thì vớt ra cho vào tô nước đá.
Xào vỏ cam với 20g đường trắng cho đường chảy và bám vào vỏ cam. Sau đó trộn với 3 muỗng canh bột năng.
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu chín.
Đun sôi 200g đường trắng với 3 chén nước lọc rồi cho vỏ cam và đậu xanh đã chín vào, đun sôi thêm 5-7 phút thì tắt bếp, múc ra chén, thêm nước cốt dưa cho vừa ăn rồi thưởng thức.