Cách kho cá nục xì dầu cuốn bánh tráng
|
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm cá nục kho xì dầu thơm ngon đơn giản tại nhà.
Chào các bạn BanhMro sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá nục kho xì dầu thơm ngon đơn giản tại nhà nhé, trước khi các bạn thực hiện hãy theo dõi công thức dưới đây nhe. XEM THÊM: Top Cách Làm Sinh Tố Dưa Hấu Mát Lạnh Bổ Dưỡng Đón Hè XEM THÊM: #1 Cách làm món bánh rán đơn giản từ bột mì thơm ngon Hi vọng các bạn sẽ thành công với món cá nục kho xì dầu này nhé, chúc các bạn ngon miệng.
Ớt, hành lá rửa sạch với nước. Hành lá bạn đem cắt riêng phần đầu hành và lá hành ra. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và để ráo. Dưa leo, chuối chát thì rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Xà lách bạn mang rửa nhiều lần với nước cho sạch, nhặt bỏ những phần lá bị héo, úa. Các loại rau thơm rửa sạch và để ráo. Cá nục mua về làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và mang cá, dùng muối chà xát rồi rửa lại với nước sạch. Cách khử mùi tanh cá nục hiệu quả:
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Bắc chảo to lên bếp xếp lần lượt rau răm bên dưới tiếp đến là cà chua và cá nục ở trên cùng. Sau đó rưới nước sốt đều lên mặt cá. Cho thêm 2 quả ớt cắt thành 3 khúc vào và kho trong khoảng 20 phút. Bắc một chảo dầu khác lên bếp phi vàng tỏi băm, sau đó cho phần dầu vào cá để tăng mùi thơm cho cá kho. Cuối cùng cho hành lá và tỏi phi vào. Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm từ 1 - 2 thìa tương cà để món ăn được đậm đà và ngon hơn nhé!
Cá nục là một trong những loại cá nhiều thịt, ít xương, dễ chế biến thành các món ăn khác nhau. Cách kho cá nục xì dầu là việc sử dụng xì dầu để làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món kho, đồng thời giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Món cá có màu đẹp mắt, cuốn hút chắc chắn sẽ rất tốn cơm cho cả gia đình đấy. Nếu bạn đang băn khoăn không biết công thức cho món cá kho này như thế này thì hãy cùng Emvaobep tham khảo nhé. Nguyên liệu làm cá nục kho xì dầu
Cách kho cá nục xì dầu ngon, lạ miệng, hấp dẫnChọn nguyên liệu cá nục tươi ngon cũng là một khâu khá quan trọng. Bạn nên chon cá có mắt sáng trong, thịt cá mềm đàn hồi, đầu thân cá gắn liền, mang cá còn đỏ tươi không có mùi tanh hôi. Xi dầu hay nước tương nên chọn loại đậm đặc nồng độ cao #Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuTỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đem băm nhỏ Ớt tươi rửa sạch, cắt bỏ cuống, loại bỏ bớt hạt rồi băm nhỏ.  #Bước 2: Sơ chế và ướp cá nục với gia vịCá nục mua về làm sạch, lấy giấm ăn xoa đều khắp cá từ trong ra ngoài nhằm loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó đem cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ra bát cho ráo nước. Tiếp đến cho ớt, tỏi, gừng đã băm nhỏ cùng đường, muối, hạt tiêu, xì dầu vào cá trộn thật đều để cá ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút, không nên ướp lâu hơn. Đây là bí quyết cách kho cá nục xì dầu đảm bảo thơm ngon, miếng cá đậm đà, hấp dẫn đấy. #Bước 3: Cách làm nước màu kho cáBạn pha chế nước hàng kho cá với giấm, đường, hạt nêm, xì dầu theo tỷ lệ: 2:2:1:4. Sau đó dùng đũa khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. →Xem chi tiết: Cách làm nước màu kho cá #Bước 4: Kho cá nục với xi dầuBắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho cá nục vào chiên vàng đều hai mặt đến khi thịt cá săn lại là được. Cho cá vào nồi kho rồi cho hỗn hợp nước hàng ở trên cùng với nước ướp cá vào nồi, đậy vung lại và tiến hành đun sôi. Khi sôi hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. #Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cá nục kho nước tươngĐun cá đến khi nước cạn thì tắt bếp. Múc cá ra đĩa, có thể trang trí để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ thấy món cá thật sự hấp dẫn, ngon đến miếng cuối cùng đấy nhé! Lời kết:Nguyên liệu phổ biến, cách làm đơn giản, thích hợp và ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Cách kho cá nục xì dầu chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món ăn cực ngon cực hấp dẫn rồi. Hi vọng bạn sẽ thành công với món cá kho này để thi thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé! →Xem thêm:
|
