Cách làm bún tươi xào thịt heo

Nguyên liệu: 

– Thịt heo hoặc thịt bò

– Bún

– Giá đỗ, rau thơm, dưa leo

– Hành tây

– Cà rốt

– Nước cốt chanh

– Gia vị: hành lá, sả, ớt, tỏi, hành tím, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

–  Thịt heo (bò) sau khi mua về rửa qua với nước sạch, thái lát mỏng vừa ăn

– Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Giá đỗ và rau sống nhặt kỹ, rửa sạch với nước muối. Hành lá thái khúc

– Hành tây bóc sạch vỏ rồi thái múi cau

– Tỏi và hành tím bóc vỏ, rồi băm nhuyễn

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

- Bạn ướp thịt với gia vị muối, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu và sả + ớt băm nhuyễn. Ướp thịt khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vào xào đến khi thịt chín bạn cho thịt ra đĩa riêng.

- Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho giá đỗ, hành tây, cà rốt vào xào, nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn. Xào đến khi nguyên liệu chín thì bạn cho đĩa thịt xào vào đảo đều tay thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước mắm chua ngọt

Cho vào bát 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nước cốt chanh, bỏ hết phần tỏi, ớt đã băm vào và 1/3 chén nước lọc đun sôi nêm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Bước 5: Trình bày món bún thịt xào

Cho bún vào tô rồi múc thịt xào lên trên cùng với rau sống, dưa leo cắt nhỏ, chan nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức. Với cách làm đơn giản, món bún thịt xào này thích hợp cho những bữa tối bận rộn mà vẫn ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng.

Theo iVIVU.com

Xem thêm các bài viết:

Hướng dẫn nấu món tôm rim thịt đậm đà cho bữa tối

Hướng dẫn chi tiết nấu món cá nục sốt cà thơm nức mũi

Hướng dẫn cách nấu món đùi gà rán sốt cay thơm ngon hấp dẫn

Click đặt ngay thực phẩm sơ chế giao hàng miễn phí tận nơi ở Sài Gòn tại iVIVU.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

Đánh giá bài viết này

• Bún • Nấm rơm • Củ nghệ tươi • baro • Dầu ăn, gia vị khác (hạt tiêu xay, muối, xì dầu, hạt nêm, đường, …)

  • 45 phút
  • 2 người

  Hạnh Đoàn

• Bún tươi xào nấm mèo

  Bún tươi • Nấm mèo (mộc nhĩ) đã ngâm nở • Nấm kim châm • Giá đỗ • Cà rốt • Hạt nêm chay, hạt tiêu, nước tương, rau mùi ta hoặc mùi tàu

  Bảo Bình

• Bún tươi xào nấm

  bún tươi • rau bó xôi • nấm hải sản • nấm đông cô tươi • cà rốt bào sợi • boa rô, hạt nêm chay

  • 2 phần

  Bảo Bình

• Giá Xào Thịt Bò & Bún Tươi

  thịt bò phi lê • giá đỗ • hẹ lá • bún tươi • Hành lá • Rau sống: xà lách, diếp cá, rau quế, rau thơm, tía tô, húng cay • Nước mắm, chanh, nước dừa, đường cát

  • 29 người

  Andrea Perth

• Bún mắm xào chay

  bún tươi • Nấm hầu thủ loại đã sơ chế (các bạn có thể thay bằng nấm đùi gà, nấm rơm…) • Mắm ruốc chay • Hạt nêm chay • dầu ăn • Rau ngò rí/ngò gai (mùi ta)

  • 20 phút
  • 2 phần

  Bảo Bình

• Bún xào cà ri

  Bún tươi • Bột cà ri • Nấm đùi gà (hoặc nấm thuỷ tiên, nấm bào ngư) • Dầu ăn, hạt nêm • Rau ngò rí (mùi ta)

  • 25 phút
  • 4 người

  Bảo Bình

• Bún Xào

  thịt ba chỉ • hành tây • hành lá • giá • bún tươi • tỏi • ngò rí • đậu phộng giã nhuyễn •

  • 25p
  • 1 người

  Andrea Perth

• Bún gạo lứt xào rau củ

  bún lứt khô Jimmy • Cà rốt • Đậu que • Nấm đông cô khô/ tươi • Đậu hũ trắng để chiên • Hành boaro • Dầu mè • Nấm (có hoặc không đều được)

  • 4 phần ăn

  Quỳnh Giao

• Mực xào bún mì rau củ

  mực tươi làm sạch cắt vừa ăn • nấm bạch tuyết rửa sạch để ráo và cắt đôi • bông cải xanh rửa sạch để ráo và tách nhỏ • củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ • bắp cải thảo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ • mì trụng sơ • bún khô luộc chín vừa vớt ra rổ để ráo • Dầu ăn,hạt nêm,bột ngọt,dầu hào,tiêu.. •

  Phan Bao Van

• Bún bò xào sả

  thịt bò • xả • tỏi • Ớt tươi, chanh • Bún • Nước mắm • Đồ chua • Đậu phộng •

  • 45 phút
  • 4 người

  sophiecancook

• Bún Xào Nghệ Chay

  củ nghệ tươi • Sườn chay • Nấm mèo • Đậu cô ve • Bún tươi dạng khô • Dầu hào chay • Hạt nêm chay • Nước tương •

  Nguyễn Hoàng Yến

• Bún gạo lứt xào thập cẩm

  gói bún gạo lứt • quả trứng gà • thịt heo • tôm tươi • nấm bào ngư • củ cà rốt • bông cải xanh • giá •

  Phan Bao Van

• Bún thịt xào

  thịt heo (có thể dùng thịt bò) • hành tây • dưa leo • hành lá • tỏi băm • bún tươi (ăn eat clean có thể thay bằng bún gạo lức) • tàu hủ (tuỳ thích) • Gia vị (đường, muối, bột nêm, nước tương, sốt mè rang, tương ớt)

  • 20p
  • 4 người

  Thảo Nguyễn

• Bún thịt xào

  Thịt heo (chọn thịt dăm hoặc thịt đùi) • Rau sống (rau thơm, salad,tía tô..) dưa leo • góc nhỏ củ cà rốt • Đậu phộng • Bún tươi • Chả giò (mua gói có sẵn trong siêu thị) • Nước mắm,tỏi, gia vị nêm cơ bản

  Anh Thư

• Bún thịt xào

  Thịt heo • hành tím • Hành lá • Rau thơm • Dưa leo • Giá • Bún tươi • Tỏi

  VANI

Hiển Thị Sàng Lọc