Cách làm chả ốc bươu vàng
Show Nếu món chả lá lốt đã quá quen thuộc và đôi phần nhàm chán, bạn hãy thử làm món chả ốc lá lốt mới mẻ mà hợp rơ không tưởng. Chả ốc dai giòn sần sật hòa quyện cùng gia vị tẩm ướp đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn. Còn chần chờ gì mà không lăn vào bếp với 5 cách làm chả ốc dưới đây nào! 1. Cách làm chả ốc lá lốt chuẩn vị BắcNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế ốc và nguyên liệu khác
Bước 2: Chế biến chả ốc
Bước 3: Cuốn chả ốc lá lốt
Lưu ý: Lựa chọn lá lốt to, chắc, không bị rách, thấm chút dầu ăn lên bề mặt lá sẽ giúp thịt chả ốc bám dính và dễ cuốn hơn. Bước 4: Chế biến hỗn hợp dầu hành lá
Bước 5: Chiên chả ốc lá lốt
2. Cách làm chả ốc nấm hươngNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến chả ốc
Bước 3: Chiên chả ốc lá lốt
3. Cách làm chả ốc tía tôNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế ốc nhồi và nguyên liệu khác
Bước 2: Chế biến chả ốc
Bước 3: Chiên chả ốc tía tô
Chả ốc nên ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất và không bị tanh, có thể chấm cùng nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất hợp. Ngoài cách băm lá lốt trộn cùng chả ốc, các bạn cũng có thể cuốn lá lốt bên ngoài chả rồi chiên đều rất ngon nhé! 4. Cách làm chả ốc hấp giấy bạcNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế ốc và nguyên liệu khác
Bước 2: Trộn hỗn hợp chả ốc
Bước 3: Gói giấy bạc và tiến hành nướng chả ốc
5. Cách làm chả ốc hấp lá chuốiNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế ốc và nguyên liệu khác
Bước 2: Trộn hỗn hợp chả ốc
Bước 3: Hấp chả ốc lá chuối
6. Cách pha nước chấm chả ốc thơm ngonChả ốc thơm lừng sẽ còn hoàn hảo hơn khi kết hợp với nước chấm đậm đà. Lưu lại ngay 3 công thức nước chấm chả ốc ngon tuyệt đỉnh này nhé! Nguyên liệu chế biến: 2 trái ớt tươi, 1 lát gừng, 3 tép tỏi, 2 muỗng sả băm, 2 lá chanh thái sợi, 2 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng nước sôi để nguội, ½ muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng nước cốt chanh. Trộn đều tất cả nguyên liệu, khuấy tan hỗn hợp là bạn có ngay công thức nước chấm mắm gừng quen thuộc. Chả ốc dai giòn sần sật chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt, thơm tê cay của gừng chắc chắn không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu chế biến: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt khô xay nhuyễn, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng đường, nước cốt 1 trái chanh, 3 cây húng lủi. Các nguyên liệu thấm đượm tạo thành hỗn hợp nước chấm kiểu Thái siêu thần thánh. Nước chấm này rất thích hợp chấm chả ốc, hải sản và nhiều món ăn chiên hấp dẫn khác. Nguyên liệu chế biến: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 trái ớt, 1/2 trái chanh, 1 muỗng tỏi băm. Khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu, rồi đun sôi trên bếp sẽ được nước chấm chanh tỏi ớt sánh sệt. Để nguội hoàn toàn, thêm chút tỏi băm và thưởng thức cùng chả ốc dai giòn ngay thôi. Cắn một miếng chả ốc dai giòn sần sật, thơm lừng mùi lá lốt nấm hương cực cuốn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của giò sống, dai dai của ốc bươu với vị lá lốt hơi tê cay đem đến cho bạn trải nghiệm vị giác thú vị. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại siêu thị Vinmart hoặc qua app VinID nhanh chóng để trổ tài với 2 cách làm chả ốc ngay nào!
Món ốc |