Cách nấu canh rau muống với cá rô

Canh cá rau muống là món ăn dân dã với cách chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng. Món canh cá rau muống này có vị chua chua ngọt ngọt nhờ sự kết hợp của cá chim và rau muống cùng nhiều gia vị khác mang đến cho người thưởng thức một hương vị thật đặc biệt và khó quên. Hôm nay, chúng tôisẽ chia sẻ công thức làm món canh cá rau muống này các bạn cùng tham khảo để thêm vào thực đơn gia đình trong những ngày Hè sắp tới nhé

Bạn muốn biết:Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam

Nguyên liệu

Cá chim: 1 con (300g)

Cọng rau muống: 200g

Măng chua: 100g

Cà chua: 1 trái

Nước me: 1/2 chén

Rau om, ngò gai

Ớt hiểm: 2 trái

Ớt sừng

Tỏi băm, tỏi phi có dầu

Muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Hướng dẫn chế biến

Cá chim sơ chế bỏ ruột, đánh sạch vảy và cắt bỏ vây cá. Sau đó, dùng dao sắc khứa dọc 2 bên mình cá rồi cho cá vào ướp cùng với 1/2 thìa nhỏ muối, 1 chút bột ngọt, 1 thìa tỏi băm nhỏ cùng 1 ít nước mắm khoảng 15 phút. Tiếp đến, cho cá vào dầu ăn nóng chiên sơ

Rau muống rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4 cm. Măng chua rửa sơ.

Cà chua cắt dọc quả. Ớt sừng thái lát nhỏ, ớt hiểm đập dập bỏ hạt

Rau ngò gai thái nhỏ

Cho cà chua vào xào nhuyễn rồi thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, thêm 2 thìa nước cốt me, cá chiên sơ, măng chua vào nấu khoảng 15 phút thì cho tiếp rau muống và ớt đã chuẩn bị vào. Nêm 3 muỗng nước mắm, 2 thìa nhỏ đường và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho rau ngò thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm và tắt bếp

Chúc bạn thành công và ngon miệng!