Cách nấu cháo trai ngon nhất
Mùa đông lạnh giá thế này mà có bát cháo trai ăn với quẩy nóng giòn thì còn gì bằng. Hôm nay, sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo trai ngon tuyệt và không hề bị tanh, các bạn chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay thực hiện món cháo trai giàu dinh dưỡng, mát và rất tốt cho sức khỏe nhé.1. SƠ CHẾ:Đầu tiên, sau khi mua trai về cho vào ngâm với nước gạo cùng vài lát ớt và gừng để trai nhả hết bẩn và đỡ tanh, vớt ra rửa sạch với nước cho vào xoong đổ ngập nước đặt lên bếp luộc. Show
Đến khi xoong trai sôi, hớt bọt, sau đó đổ trai ra rổ cho nguội và để ráo. Riêng xoong nước luộc trai đậy nắp, để đọng xuống, rồi lọc lấy nước trong. 2. THỰC HIỆN:Tiếp theo nấu món cháo trai, cho gạo vào máy xay qua rồi cho gạo vào chậu nước ngâm cho nở mềm, vớt ra xả với nước thật sạch, đến khi nước trong cho gạo vào xoong nước luộc trai thêm muối đặt lên bếp ninh để cháo thêm đậm đà. Sau đó, tách lấy phần ruột trai đã luộc bóp bỏ phân đen ở mình trai rồi rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng cho hành khô vào xào cùng, sau đó cho thịt trai vào xào đến khi trai chín vàng, thêm gia vị cho vừa ăn. Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu cháo trai ngon, rau răm và hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, cho thịt trai đã xào vào xoong cháo, đun sôi lục bục. 3. CÁCH DÙNG:Đến khi cháo chín hẳn, cho hành lá và rau răm vào khuấy đều, rồi thêm hạt tiêu để món cháo được thơm ngon hơn. Có thể bạn quan tâm |
