Hoa atiso xanh không chỉ được sử dụng để chế biến thức ăn hay đồ uống mà nó còn được xem là một phương thuốc chữa bệnh cực kì hiệu quả. Đặc biệt, khi ngâm rượu thì hoa atiso xanh cũng phát huy những lợi ích vốn có, tạo nên một sản phẩm rượu vô cùng bổ dưỡng dành cho sức khỏe mỗi người.
Rượu từ hoa atiso xanh có tác dụng gì?
Hoa atiso xanh dường như đã quá quen thuộc và gần gũi với người dân Đà Lạt. Nó không chỉ mang đến hiệu quả kinh tế cho mỗi hộ gia đình mà còn là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn. Hoa atiso xanh được chiết xuất thành cao, trà hoặc dùng để nấu các món ăn hằng ngày đều rất bổ dưỡng. Bên cạnh đó, nó còn một phương thức mà ít người biết là ngâm rượu mà công dụng cũng không kém các sản phẩm khác.
Hoa atiso xanh ngâm rượu giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, được xem là liều thuốc lợi tiểu tự nhiên và cải thiện túi mật mang lại nhiều lợi ích thiết thực đối với gan. Trong hoa atiso xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa hỗ trợ giải độc gan, phục hồi chức năng gan và phòng người các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp. Không chỉ vậy, rượu từ hoa atiso còn có tác dụng cải thiện làn da của bạn, cho da mịn màng và tươi sáng hơn vì hoạt chất trong hoa atiso làm mát gan, thanh lọc, giải nhiệt và đào thải độc tố nên da ít bị mụn và khô. Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta uống một cách lạm dụng, nên uống với lượng vừa phải và đều đặn, bạn sẽ có kết quả đáng ngạc nhiên.
Hoa atiso tươi ngâm rượu là sản phẩm độc đáo tốt cho sức khỏeCách ngâm rượu từ hoa atiso
Lựa chọn hoa atiso để ngâm rượu các bạn nên lưu ý, chọn hoa atiso tươi, các cánh hoa khép với nhau, lá và đài còn nguyên không bị dập nát. Bình ngâm rượu cũng phải có kích thước, hình dạng phù hợp, để có được bình rượu chất lượng nhất nên ngâm hoa atiso trong các hủ sành, miệng không được lớn quá để tránh việc thoát hơi của rượu. Việc chọn rượu ngâm cũng không kém phần quan trọng, để tránh vấn đề ngộ độc rượu bạn nên dùng rượu tự nấu là tốt nhất hoặc mua ở những cửa hàng có thương hiệu, uy tín và chất lượng. Đặc biệt ngon nhất là rượu gạo mới ra lò, tránh các cơ sở nấu rượu thủ công, thô sơ, các loại rượu bán trôi nổi không rõ nguồn gốc.
Khi ngâm rượu hoa atiso không nên tách đài hoa vì trong đài hoa có một số dưỡng chất giúp ngừa ung thư rất tốt. Hoa atiso phải rửa qua nước sạch nhiều lần, quá trình rửa nên nhẹ tay tránh hoa bị gãy và dập, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, cho hoa atiso vào trong bình rượu theo tỉ lệ 1kg hoa với 4 lít rượu. Ngâm trong 3 tháng là có thể sử dụng được, rượu càng ngâm lâu khi uống sẽ càng ngon và bổ dưỡng. Có thể uống rượu hoa atiso mỗi ngày, ngày uống 2 lần, mỗi lần một ly nhỏ, tốt nhất dưới 50ml. Một lưu ý nhỏ đó là rượu cần để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Dùng cao atiso Đà Lạt Farm ngâm rượu cũng có tác dụng tương tự như hoa atisoThật đơn giản, bạn đã có rượu ngon để uống mà không phải lo ảnh hưởng sức khỏe khi dùng các sản phẩm bên ngoài. Đối với các đấng mày râu thì việc nhâm nhi ly rượu nhỏ trong bữa ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn hoặc mang ra tiếp đãi bạn bè khi đến chơi thì còn gì bằng. Phụ nữ với một ly nhỏ mỗi ngày sẽ cải thiện làn da tốt hơn, tránh bị mụn và còn ngủ ngon nữa.
Với phương châm khách hàng là thượng đế công ty luôn luôn làm việc bằng sự TẬN TÂM và UY TÍN, phục vụ quý khách hàng mọi lúc mọi nơi.
✔ Để được tư vấn tốt nhất hãy gọi đến: 0948 786.792. MRs .Giang
Công ty chúng tôi cung cấp sỉ & lẻ các loại sản phẩm Atiso nguyên chất 100% từ Đà Lạt, giao hàng tận nơi trên toàn quốc.
☏ Liên hệ tư vấn & đặt hàng :ZALO/FB/Viber: 0948 786 792
✔ Địa chỉ mua atiso: 332 Nguyên Tử Lực, Tp. Đà Lạt
Nhắc đến Atiso thì ai cũng biết đến ít nhiều về chúng, đây là loại cây khá phổ biến ở nước ta, nhất là hoa Atiso được chế biến thành trà và một số món ăn hấp dẫn.
Với hương vị độc đáo và công dụng giúp thanh mát giải nhiệt, hoa Atiso có thể hỗ trợ cải thiện nhiều loại bệnh và tăng cường sức khỏe cho con người.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc các ngâm rượu atiso cũng như cách dùng và công dụng khi uống.
Giới thiệu về hoa, quả Atiso
Hoa Atiso thực chất cũng chính là quả Atiso, Đây là một loài cây thuộc họ cúc có tên khoa học là Cynara scolymus L hoặc Cynara cardunculus L. var scolymus.
Đây là một trong những nguyên liệu được sử dụng khá nhiều trong ẩm thực từ nấu ăn cho đến cách pha đồ uống, ngoài ra hoa Atiso cũng là một trong những dược liệu được đông y đánh giá rất tốt đối với sức khỏe.
Loài cây này được trồng rất nhiều ở các tỉnh thành có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Sơn La, Hà Giang, Sapa, Tam Đảo.
Cây Atiso có chiều cao khoảng 1m hoặc hơn, trên thân và lá có lông trắng như bông. Lá Atiso to mọc cách, phiến lá bị khía sâu, có gai, mặt dưới có lông trắng. Hoa Atiso có hai loại búp xanh vài búp đỏ,
- Đối với hoa Atiso búp xanh thì cụm hoa có hình cầu, Lá bắc bên ngoài có màu xanh lá, bao quanh phần nhị hoa rất dày và nhọn. Phần lõi bên trong có màu đỏ tím hoặc tím nhạt. Phần gốc nạc phía dưới của lá bắc và đế hoa có thể ăn được. Loại hoa Atiso xanh có thể dùng để chế biến thức ăn, nước uống và làm dược liệu.
- Đối với hoa Atiso đỏ thì toàn bộ hoa có màu đỏ, loại này thường được dùng để chế biến nước uống và làm dược liệu là chính.
Thật ra, hoa Atiso chính gốc phải là hoa Atiso xanh, còn Aitso đỏ thực ra là cây bụt giấm.
Công dụng của rượu Atiso
Công dụng của rượu Atiso đỏ và xanh đều khá giống nhau, chúng điều có một số công dụng dưới đây:
- Hoa Atiso có công dụng rất tốt trong việc giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể cũng như hỗ trợ cho các chức năng của gan như: giải độc, hạ men gan, bài tiết các độc tố có trong gan. Trong thành phần của hoa Atiso có chứa cynarin và silymarin, đây là 2 chất chống oxy hóa rất có ích cho gan.
- Giúp cải thiện chứng viêm họng, viêm phế quản
- Hỗ trợ các chức năng của hệ tiêu hóa, giúp lợi tiểu tự nhiên, rất tốt với người bị tiểu đêm, chính vì vậy mà người già sử dụng thường xuyên hoa Atiso sẽ rất tốt cho sức khỏe.
- Hỗ trợ điều trị huyết áp cao, xơ cứng động mạch.
- Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Nhờ vào khả năng hỗ trợ tốt cho các chức năng của gan, giúp bài tiết độc tố, thanh nhiệt cơ thể nên hoa Atiso có thể giúp các chị em phụ nữ có được một làn da đẹp, khỏe mạnh.
Các bước chuẩn bị ngâm rượu Atiso
Sơ chế Atiso
Đối với hoa Atiso đỏ
- Đem hoa atiso đỏ rửa sạch từ 2-3 nước. Dùng dao cắt bỏ phần cuống. Tách bỏ phần nhụy hoa bên trong chỉ lấy phần đài hoa bên ngoài.
- Ngâm hoa Atiso vừa được tách nhụy vào nước muối loãng khoảng 2 giờ để làm giảm vị chát, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Đối với hoa Atiso xanh
- Đem hoa Atiso xanh đi rửa sạch 2-3 lần với nước, sau đó cắt thành những múi nhỏ, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 2 giờ, vớt ra và để ráo nước.
- Bạn có thể để tươi ngâm rượu hoặc phơi khô rồi ngâm rượu thì tùy vào sở thích của bạn.
Chọn bình ngâm rượu
Để có thể ngâm được một bình rượu Atiso thơm ngon đúng cách thì ngoài việc chọn các nguyên liệu phải thật tốt thì khâu chọn bình để ngâm cũng khá quan trọng.
Các bạn nên chọn bình thủy tinh có nắp đậy kín hình dáng thì tùy vào sở thích, không nên ngâm rượu Atiso trong các chai, bình nhựa, vì ngâm lâu ngày sẽ rất dễ bị hôi mùi nhựa, sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của rượu Atiso.
Hướng dẫn cách ngâm rượu Atiso
Ngâm rượu Atiso xanh
Đối với hoa Atiso xanh thì các bạn có thể ngâm rượu bằng 2 cách.
Ngâm rượu Atiso xanh tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg Atiso xanh.
- 3 lít rượu nếp nguyên chất.
- 1 bình thủy tinh 5 lít dùng để ngâm rượu.
Cách thực hiện
Hoa Atiso tươi sau khi được sơ chế thì các bạn chỉ việc cho vào bình rượu, cho rượu nếp đã chuẩn bị vào đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được.
Ngâm rượu Atiso xanh khô
Đối với cách ngâm rượu hoa Atiso xanh đã phơi khô dưới 5-6 nắng thì hương vị của rượu Atiso sẽ thơm ngon rất nhiều so với hoa Atiso xanh tươi.
Cách chuẩn bị nguyên liệu và cách thực hiện thì cũng tương tự như đối với ngâm rượu Atiso xanh tươi, chỉ khác ở là thay thế hoa Atiso xanh tươi bằng hoa Atiso xanh đã được phơi khô.
Đặc biệt để có thể có một bình rượu Atiso khô ngâm có hương vị thơm ngon thì trước khi cho hoa Atiso khô vào bình rượu để ngâm, các bạn nên đem đi sao trên chảo nóng khoảng 10 phút đến khi hoa Atiso khô có màu vàng thì để nguội rồi mới cho vào bình rượu để ngâm.
Ngâm rượu Atiso đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg hoa Atiso đỏ.
- 3 lít rượu nếp nguyên chất.
- 1 bình thủy tinh 5 lít.
Cách thực hiện
Sau khi hoa Atiso đỏ được sơ chế kỹ thì cho tất cả vào bình thủy tinh. Cho rượu nếp đã chuẩn bị trước đó vào, đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3 tháng trở lên là có thể sử dụng.
Ngoài ra bạn có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào để ngâm thành rượu vang Atiso đỏ [lưu ý: Khi ngâm rượu Atiso đỏ các bạn nên cắt bỏ phần nhụy bên trong của hoa, vì nhụy hoa Atiso đỏ sẽ làm cho rượu bị nhớt và có mùi khó uống.]
Cách dùng và bảo quản rượu Atiso
Đối với rượu Atiso thì các bạn nên dùng với liều lượng vừa phải khoảng 20-30ml/ lần. Một ngày chỉ nên sử dụng 2 lần trong hoặc sau bữa ăn và nên sử dụng thường xuyên để rượu Atiso có thể đạt công dụng tốt nhất.
Không nên sử dụng rượu Atiso trước bữa ăn vì khi đói bụng sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng say rượu.
Để bảo quản rượu Atiso một cách tốt nhất thì bạn nên đậy kín nắp bình sau mỗi lần sử dụng, để ở những nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn ngâm rượu vang đỏ Atiso thì các bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh như vậy sẽ giúp cho rượu của bạn có hương vị thơm ngon hơn khi thưởng thức.
Trên đó là hướng dẫn cơ bản về cách ngâm rượu atiso cũng như một số thông tin bên lền khác. Chúc các bạn thành công và ngâm được cho mình một bình rượu Atiso thơm ngon đúng điệu.