Hướng dẫn cách nấu món lagu gà năm 2024

Chắc hẳn các đầu bếp âu đều biết đến cách nấu Lagu gà kiểu Pháp. Một món ăn ngon mang đến nhiều hương vị mới lạ. Nó là sự kết hợp độc đáo của thịt gà và một số nguyên liệu khác tạo nên những hương vị món ăn rất là tuyệt vời.

Các đầu bếp nấu món ăn này có lâu không. Hôm nay thử thách nấu món này chỉ trong 20 phút liệu các đầu bếp có làm được không. Hãy biến nó thành hiện thực đi nào. Hãy làm món ăn này cho dịp tết sắp tới cho các khách hàng của mình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

• Thịt gà: 50 kg

• Cà rốt: 3kg
• Khoai tây: 5 kg
• Đậu hà lan: 10 kg
• Hành tây: 10 kg
• 5 kg lá bay leaf (lá thơm)
• Hành, tỏi băm
• Bột năng hoặc bột mì
• Rau mùi
• Cách nấu lagu gà kiểu pháp nhay tại Việt Nam
• Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, tương cà, tương ớt, dầu ăn

Các đầu bếp âu sơ chế nguyên liệu trước khi làm

• Thịt gà bạn nên chọn mua gà tơ thì khi làm ăn nó mới ngon và ngọt thịt. Các bạn làm sạch, xát muối và chặt gà thành các miếng vừa ăn cho vào chậu to

• Ướp thịt gà vừa chặt ở trên với hành tỏi băm, hạt nêm, nước mắm và bột canh, để khoảng 20-30 phút cho gà thấm gia vị.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ ngâm qua chút nước muối. Hành tây thái nhỏ.

Hướng dẫn cách làm món Lagu gà của Pháp trong 20 phút

• Cho dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp rồi đun nóng, rồi cho tỏi băm, hành tím và lá bay leaf vào xào cho thơm, rồi cho tương cà vào đảo cùng. Cho thịt gà vào xào săn cùng hỗn hợp trên, rồi nêm đường, hạt nêm cùng tương ớt, tiêu vào đảo đều cho thịt gà thấm gia vị.
• Sau khi thịt gà đã thấm gia vị, cho nước vào xâm xấp mặt thịt. Rồi cho thêm khoai tây, cà rốt vào đun cùng hỗn hợp trên cho chín. Sau đó cho thêm đậu Hà Lan, hành tây vào cùng, đun cho chín. Cuối cùng là bạn cho thêm chút bột mì vào để tạo độ sánh. Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách làm Lagu gà kiểu Pháp.
• Sau khi tắt bếp, các bạn cho thêm chút rau mùi (ngò) thái nhỏ vào nhé. Đem ăn nóng với bánh mì

Vậy là đã hoàn thành món ăn này với số lượng lớn mà chỉ cần có 20 phút thôi. Liệu các đầu bếp âu có thể làm món ăn này cho nhà hàng của mình không. Món ăn rất là dễ làm mà nguyên liệu thì tìm cũng rất là dễ. Hãy thách thức mình vơi những món ăn mới lạ mà lại nhanh như thế này nhé. Các tín đồ yêu thích món ăn Pháp sẽ bất ngờ vì món ăn này của bạn đấy. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.

Trên đây là chia sẻ cách nấu Lagu gà kiểu Pháp chuẩn bếp Âu. Để tham khảo thêm các món ăn đặc sắc khác, các bạn truy cập Bep36 nhé. Chúc các bạn sẽ nấu được các món ăn ngon cho người thân và bạn bè.

Lagu gà có xuất xứ từ nước Pháp nhưng ngày nay nó đã trở thành món ăn phổ biến và được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Đến với mỗi một quốc gia, món lagu gà lại được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Tại Việt Nam, người ta đã có rất nhiều cách nấu lagu gà khác nhau nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là lagu sữa tươi. Cùng tìm hiểu ngay công thức nấu lagu tại nhà thơm ngon qua bài viết dưới đây của CLC Mall.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lagu gà với sữa tươi

Để chế biến được món lagu gà thơm ngon ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gà: nửa con.
• Cà rốt: 2 củ.
• Khoai tây: 1 củ.
• Đậu Hà Lan: 50gr.
• Dừa xiêm nhỏ: 2 trái.
• Tỏi: 1 củ.
• Dầu ăn: 200ml.
• Hành tím: 1 củ.
• Sữa tươi không đường: 500ml.
• Hành tây: 1 củ.
• Các loại rau thơm tùy thích.
• Bột năng: 20gr.
• Gia vị vừa ăn.
• Dụng cụ nấu ăn.

Nguyên liệu chế biến món lagu gà sữa tươi

\>>> Bài viết tham khảo: Bật mí cách làm bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon siêu đơn giản

Quy trình nấu lagu gà với sữa tươi thơm ngon ngay tại nhà

Để làm món lagu gà nấu sữa tươi, bạn tiến hành quy trình gồm các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đối với thịt gà, bạn tiến hành rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng cho bớt vị tanh của gà. Sau 15 phút thì vớt ra sau đó rửa lại một lần với nước sạch và để ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó, bạn rửa sạch tỏi và hành tím rồi tiến hành băm nhỏ. Với đậu Hà Lan, bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối sau đó thái hạt lựu.

Hành tím và tỏi băm nhỏ

• Bước 2: Đối với thịt gà vừa rửa, bạn tiến hành chặt thành những miếng vừa ăn. Để dễ hơn các bạn nên chọn những phần má đùi để lợi về phần thịt được nhiều hơn. Sau đó tiến hành ướp thịt gà với ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt tiêu, hành tím và tỏi băm. Để thịt gà trông ngon miệng và có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể ướp thêm vào đó 2 muỗng canh tương cà. Sau đó, tiến hành trộn đều và để thịt gà trong tủ lạnh 30 phút để gà thấm đều gia vị.
• Bước 3: Đối với cà rốt, bạn tiến hành rửa sạch, gọt và và cắt hình trang trí theo sở thích của mình. Đối với phần khoai tây, bạn tiến hành rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ mắt khoai, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 4: Sau khi sơ chế xong phần rau củ, bạn tiến hành cho vào chảo xào sơ qua. Cho vào chảo một ít dầu ăn hoặc bơ thực vật rồi cho phần cà rốt và khoai tây vào đảo qua trong vòng 5 phút đến khi nguyên liệu săn lại thì bỏ riêng ra một tô nhỏ.
• Bước 5: Bắc phần nồi lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn và phi tỏi và hành tím sao cho thơm là được. Sau đó, bạn tiến hành cho phần hành tây đã cắt trước đó vào xào để hành bớt hăng. Tầm 3 phút thì các bạn cho phần gà đã ướp vào xào cùng, khi thịt gà săn hơn, chắc hơn thì các bạn mới cho vào 500ml nước dừa vào nấu chung. Khi phần nước đã sôi, bạn tiến hành cho thêm sữa tươi và thả thêm số đậu Hà Lan, cả cà rốt lẫn khoai tây vào cùng. Sau đó hầm trong vòng 40 phút cho gà được mềm.
• Bước 5: Khi hầm gà được khoảng 20 phút, bạn tiến hành cho phần nước cốt dừa và gia vị vừa ăn vào để cho gia vị được ngấm đều. Sau đó chờ trong vòng 20 phút tiếp.
• Bước 6; Khi gà đã chín, bạn múc ra đĩa, thêm một chút rau thơm trang trí là đã có ngay một đĩa lagu gà nấu sữa tươi thơm ngon khó cưỡng.

Món lagu gà nấu sữa tươi thơm ngon

\>>> Có liên quan: Bật mí cách làm trắng da mặt bằng sữa tươi không đường

3. Những lưu ý khi nấu lagu gà với sữa tươi

Để món ăn được trọn vẹn nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Khi chọn gà, cần lựa những phần gà nhiều thịt và thịt săn chắc để món ăn được ngon nhất.
• Bạn có thể thay thế dầu ăn bằng bơ thực vật để món ăn được thơm hơn.
• Khi nấu lagu gà, bạn nên sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi vì đây là món ăn nhiều nước.
• Đối với khoai tây, bạn phải cẩn thận gọt bỏ phần khoai mọc mầm vì mầm khoai không tốt cho sức khỏe.

4. CLC Mall- Đơn vị cung cấp nguyên liệu uy tín

Để nấu được những món ăn ngon miệng thì nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Để mua được những nguyên liệu tươi ngon, bạn hãy đến ngay CLC Mall. Tự hào là một trong những siêu thị hàng đầu tại Đài Loan chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại đây với giá thành vô cùng hợp lý và phải chăng. Ngoài ra, với đội ngũ nhân viên nhiệt tình cùng quy trình vận chuyển nhanh chóng chắc chắn sẽ khiến bạn cực kỳ hài lòng khi lựa chọn.

Thông qua bài viết trên, CLC Mall đã cung cấp cho bạn công thức chế biến món lagu gà sữa tươi ngon miệng ngay tại nhà. Để mua những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng nhất, đến ngay với CLC Mall nhé. Chúc bạn thành công.