Món ăn kèm với sườn kho củ cải là gì năm 2024
|
Ăn sườn heo vào mùa đông có thể tăng cường cơ bắp, xương cốt, bổ sung thể lực và giảm bớt bệnh tật. Ăn củ cải vào mùa đông có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp loại bỏ chất thải từ cơ thể. Show Dân gian thường có câu "Ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè" với ngụ ý nếu dùng đúng loại thực phẩm vào thời điểm thích hợp sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và quanh năm sẽ không cần phải tới gặp bác sĩ. Vào mùa đông khí hậu lạnh giá, chúng ta thường hạn chế vận động do đa phần mọi người đều thích ở trong nhà và hạn chế ra ngoài. Việc hạn chế vận động sẽ dẫn tới tình trạng dạ dày khó chịu. Ngoài ra, vào mùa đông, người ta có xu hướng ăn nhiều và bồi bổ quá mức, điều này khiến cho dương khí trong cơ thể bị đẩy mạnh lên quá mức. Khi dương khí dư thừa, nó sẽ khiến nóng dạ dày, có thể sinh ra nhiều bệnh. Để giải quyết vấn đề này cần phải dưỡng âm. Củ cải tươi và giòn, nó không chỉ có tác dụng làm dịu dạ dày đang bị kích thích mà còn giúp lưu thông khí trong cơ thể, điều chỉnh khí huyết, từ đó thải được khí dương dư thừa ra ngoài. Sườn heo mềm ngon, củ cải ngọt thơm lừng. Hương vị của 2 loại nguyên liệu này hòa quyện hài hòa với nhau, vừa thơm, ngon, lại không béo ngậy, quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Như vậy 2 nguyên liệu này được kết hợp với nhau không chỉ tạo ra món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá sự kết hợp giữa sườn heo và củ cải trong món sườn heo kho củ cải nhé! Nguyên liệu làm món sườn heo kho củ cải500g sườn non, 600g củ cải, 2 lá nguyệt quế, một nhánh gừng, ớt khô, hành lá, nước tương, rượu nấu ăn, một chút muối, một chút đường phèn. Cách làm món sườn heo kho củ cảiBước 1: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng/khối nhỏ. Sườn chặt thành từng miếng nhỏ. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước rồi chần trong nồi nước sôi. Sau đó vớt sườn ra để riêng cho thật ráo nước. Gừng cắt lát và ớt khô cắt thành từng miếng nhỏ. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp đun đến khi dầu nóng, rắc một ít muối vào rồi thả sườn đã ráo nước vào chiên cho đến khi bề mặt sườn có màu vàng nhạt. Bạn lấy sườn ra khỏi chảo sau đó cho một lượng đường phèn vừa phải vào, xào cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Bước 3: Thêm ớt khô, gừng thái lát và lá nguyệt quế vào đảo chung cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho sườn và củ cải cắt khối vào đảo đều tay. Đổ một lượng rượu nấu ăn, nước tương thích hợp vào xào cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bước 4: Tiếp đó, bạn cho thêm một lượng nước sôi vừa phải vào, đun sôi trên lửa lớn. Sau khi món sườn củ cải sôi khoảng 1 phút bạn hạ lửa, nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi đậy nắp nồi lại. Đun sôi thêm khoảng 15 phút khi thấy nước cạn, nếm thử một miếng củ cải, nếu thịt trong suốt thì tắt bếp. Món ăn hoàn thành, bạn cho ra tô hoặc đĩa rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên. Thành phẩm món sườn kho củ cảiMón sườn kho củ cải hoàn thành có màu sắc vàng cánh gián nhạt, mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này dùng kèm cơm trắng vào những bữa cơm mùa đông rất hợp vị. Từng miếng thịt sườn thơm ngon thấm đều gia vị, củ cải ngọt mềm thơm phức, dùng làm món mặn đổi vị cho cả nhà thì ngon miễn chê. Đối với nhiều chị em nội trợ, làm mới thực đơn của cả gia đình luôn là bài toán gây đau đầu. Nếu chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy tham khảo hai công thức sườn kho củ cải từ chúng mình nhé. Món ăn đậm vị, hao cơm và chế biến siêu đơn giản! 1. Công dụng của củ cải trắng đối với sức khỏeCủ cải trắng là nguyên liệu góp mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình Việt. Nhiều người vẫn gọi vui rằng đây chính là “nhân sâm của người nghèo” bởi nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Theo các nghiên cứu đã được kiểm chứng, củ cải trắng làm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư, tránh thiếu máu và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, loại củ này còn có tác dụng giảm béo và giảm đau hiệu quả. Các món ăn từ củ cải như sườn kho củ cải, củ cải xào thịt, hầm canh… không chỉ làm mâm cơm thêm hấp dẫn mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vì thế, bạn đừng bỏ qua 2 công thức được giới thiệu sau đây. Ảnh: sưu tầm Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 3 người 20 phút 15 phút 35 phút Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ảnh: sưu tầm Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: sưu tầm Bước 2: Kho sườn với củ cải tươi
Thành phẩmSau khoảng 15 phút chế biến thì bạn sẽ có ngay món sườn kho củ cải tươi đậm đà, chuẩn vị mà còn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn kèm với cơm nóng dẻo, nhất là vào những ngày mưa. Ảnh: sưu tầm 3. Cách nấu sườn kho củ cải muốiNgoài củ cải tươi, bạn có thể kho sườn với củ cải muối mà hương vị cũng đặc sắc không kém. Cùng tìm hiểu bí kíp nấu món sườn kho củ cải muối siêu đơn giản sau đây. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 3 người 20 phút 15 phút 35 phút Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ảnh: sưu tầm Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Kho sườn với củ cải muối
Lưu ý: Củ cải muối đã có sẵn vị mặn, nên hạn chế nêm muối hoặc nước mắm, tránh món ăn quá mặn Ảnh: sưu tầm Thành phẩmMón sườn kho củ cải muối sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng của củ cải muối. Sườn non mềm, đậm đà. Củ cải muối giữ được độ giòn vừa phải. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi dẻo cũng đều rất ngon. 4. Những lưu ý khi nấu món sườn kho củ cảiSườn kho củ cải là món ăn dân dã, dễ thực hiện. Để giữ trọn vẹn hương vị thuần túy của món ăn này, bạn cần lưu ý một vài điểm sau đây:
Ảnh: sưu tầm Trên đây là 2 công thức chế biến sườn kho củ cải thơm ngon đúng điệu. Đừng quên ấn nút “Share” nếu thấy bài viết này hữu ích nhé! |
