Gregory Foster, đến từ California, Mỹ lập kỷ lục Guinness với thành tích ăn hết ba quả ớt thuộc giống cay nhất thế giới. Người đàn ông ăn hết 3 quả ớt thuộc giống cay nhất thế giới trong thời gian 8,72 giây.
Ăn ớt cay nhất thế giới lập kỷ lục Guinness
Gregory Foster chia sẻ rằng anh thích món ăn cay, ớt là một trong những loại mà anh thích nhất. Màn lập kỷ lục của anh diễn ra ở trung tâm thương mại lớn ở, San Diego, Mỹ với sự chứng kiến của nhiều người.
Người đàn ông hoàn thành kỷ lục ăn 3 quả ớt cay trong thời gian nhanh nhất. Gregory Foster chia sẻ rằng anh ăn ớt cay như mọi người ăn kẹo.
Kỷ lục trước đó thuộc về Mike Jack sống ở thành phố London, Ontario, Canada, đã lập kỷ lục Guinness thế giới sau khi ăn xong 3 quả ớt cay Carolina Reaper trong thời gian 9,72 giây.
Giống ớt cay được phát triển bởi nhà lai tạo Hoa Kỳ Ed Currie, quả ớt có màu đỏ và hình dáng xương xẩu, với kết cấu gồ ghề và đuôi quả nhỏ nhọn. Năm 2017, Tổ chức Guinness công nhận Carolina Reaper là loại ớt cay nhất thế giới.
Loại ớt này cung cấp trung bình 1,5 triệu đơn vị nhiệt Scoville [SHU], trong đó có một số quả độ cay lên tới 2,2 triệu. SHU là thang bậc để đo độ cay của ớt do nhà hóa học người Mỹ Wilbur Scoville phát triển vào năm 1912.
Giống ớt này ban đầu ban đầu có tên là 'HP22B', do ông Ed Currie, người điều hành công ty PuckerButt Pepper tại Rock Hill, South Carolina tạo ra. Ông Ed Currie đã dành phần lớn cuộc đời mình để tìm kiếm và lai tạo giống những loại ớt cay nhất thế giới.
Hàm lượng capxaixin trong giống ớt này gần ngang ngửa với hơi cay kiểu Mỹ tiêu chuẩn. Trước khi Kỷ lục Guinness ghi nhận, ngôi vị quán quân về giống ớt cay nhất thế giới thuộc về giống ớt bò cạp Trinidad Moruga.
>> Xem thêm: Cụ bà 103 tuổi phá kỷ lục nhảy dù thế giới
Nhìn vô hại vậy thôi chứ ớt Carolina Reaper đủ sức tra tấn bất cứ ai dám nếm thử - Ảnh: NYT
Trường hợp hy hữu trên được các bác sĩ Mỹ mô tả trong một tài liệu y khoa đăng tải trên tạp chí BMJ Case Reports ngày 9-4.
Theo lẽ thường, người nào dám cả gan ăn quả ớt Carolina Reaper sẽ có một trải nghiệm khốn khổ nhớ đời. Đây là loại ớt được Sách kỷ lục Guinness công nhận là cay nhất thế giới [năm 2013].
Ngoài cảm giác như đặt hòn than đang cháy vào miệng, tùy vào cơ địa mà một người có thể khóc sướt mướt, ói mửa... và tự hỏi cuộc đời mình đã rẽ sai chỗ nào.
Tuy nhiên, trong trường hợp của người đàn ông Mỹ 34 tuổi, mọi thứ tệ hơn rất nhiều.
Sau khi ăn hết một quả Carolina Reaper trong một cuộc thi ăn ớt, anh này bị buồn nôn và một cơn đau như búa bổ thình lình xuất hiện ở vùng cổ và đầu. Tình trạng tệ đến mức người ta phải cho anh vào phòng cấp cứu.
Bác sĩ Kulothungan Gunasekaran, một trong những học giả nghiên cứu trường hợp này, nhận xét người đàn ông có lẽ đặc biệt nhạy cảm với chất capsaicin gây cảm giác cay trong quả ớt.
Carolina Reaper vốn là một loại ớt phổ biến, trước bệnh nhân người Mỹ nhiều người đã ăn nó và triệu chứng tệ nhất chỉ là "muốn cắt luôn cái lưỡi cho xong".
Độ cay của Carolina Reaper là 2 triệu đơn vị trên thang đo độ cay Scoville [SHU]. Habanero - loại ớt của vùng Amazon được công nhận cay nhất thế giới năm 1999, chỉ cay tối đa 500.000 đơn vị.
Ở vùng Caribe còn có một loại habanero mang biệt danh "7 cái nồi", vì chỉ một trái ớt này [độ cay 1,1 triệu SHU] đủ để cho vào 7 cái nồi hầm kích thước cỡ một gia đình ăn.
Trái ớt Habanero này đủ cho 7 gia đình ăn - Ảnh: GUARDIAN
Trở lại với người đàn ông Mỹ xui xẻo, tuy không có tổn thương vĩnh viễn nào xảy ra, các bác sĩ nhận định không thể phớt lờ cơn đau đầu dữ dội vì triệu chứng đó vượt quá tác dụng bình thường của ớt.
Theo nhà thần kinh học Lawrence C. Newman, trên thang điểm 10, cơn đau của bệnh nhân Mỹ... vượt quá 10 điểm, tương đương một cơn đau gây ra do xuất huyết não.
Trước nay, chất capsaicin trong ớt được nghiên cứu vì tác dụng giảm đau, hạ huyết áp, tuy nhiên nghiên cứu mới chỉ ra nó có thể có gây hiệu ứng ngoài mong đợi đối với một số người.
Tại Trung Quốc và Thổ Nhĩ Kỳ, người ta từng ghi nhận hai trường hợp đau tim do co thắt động mạch ở đàn ông cũng vì ăn ớt. May mắn không ai thiệt mạng.
"Chúng tôi không có khuyến cáo nào chống lại ớt Carolina Reaper" - bác sĩ Gunasekaran chốt lại.
PHÚC LONG
02:03
5 giờ trước 05:07 19/9/2022 Món ngon 3.9K
Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chỉ với phương pháp chế biến đơn giản này bạn không cần phải chiên khoai tây bằng dầu.
01:46
22 giờ trước 12:04 18/9/2022 Món ngon 12.9K
Cơm trộn bibimbap là món không mấy xa lạ và thường xuất hiện trong nhiều quán ăn, từ bình dân đến cao cấp ở xứ kim chi.
01:42
10:06 18/9/2022 10:06 18/9/2022 Món ngon 11.4K
Đến với khu chợ truyền thống Dongmun trên đảo Jeju [Hàn Quốc], thực khách có thể thưởng thức tôm hùm nướng nguyên con chỉ với giá 15 USD.
02:02
16:17 17/9/2022 16:17 17/9/2022 Món ngon 3.0K
Bằng cách tách riêng lòng đỏ với lòng trắng, bạn yêu nội trợ có thể làm được phần trứng cuộn đẹp mắt.
01:33
05:24 17/9/2022 05:24 17/9/2022 Món ngon 5.2K
Nếu là tín đồ của pizza, bạn không nên bỏ qua cách làm dưới đây. Đế bánh được làm từ khoai tây cùng nhân xúc xích, phô mai giúp bạn có món ăn nhanh gọn đãi gia đình.
01:26
17:01 16/9/2022 17:01 16/9/2022 Món ngon 6.5K
Cơm nguội kết hợp với thịt bò, bơ và xì dầu mang lại món ăn thích hợp cho người không có nhiều thời gian bếp núc.
01:25
05:19 15/9/2022 05:19 15/9/2022 Món ngon 18.7K
Không mất nhiều thời gian nấu nướng, người nội trợ có thể tự hoàn thành món cơm gà Hải Nam chỉ với nồi điện và những nguyên liệu quen thuộc.
01:36
15:01 14/9/2022 15:01 14/9/2022 Món ngon 15.8K
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như gừng, tỏi, xì dầu... người nội trợ có thể ướp và chế biến thịt bò ngon không kém gì ngoài hàng.
01:55
05:34 14/9/2022 05:34 14/9/2022 Món ngon 24.4K
Với phi lê cá hồi cùng hỗn hợp sốt bơ, tỏi và mật ong, bạn có thể tự hoàn thành món ăn nhanh gọn nhưng nhiều dinh dưỡng.
01:21
17:39 13/9/2022 17:39 13/9/2022 Món ngon 4.4K
Theo các khảo sát của chính phủ Nhật Bản, những người trẻ tuổi ở nước này đang có xu hướng lựa chọn đồ không cồn thay vì rượu như trước đây.