Có nhiều bạn do chưa hiểu rõ cơ chế làm việc của máy sấy lạnh nên thắc mắc về vấn đề máy sấy hoa quả lạnh sấy ở nhiệt độ bao nhiêu. Nếu theo lý thuyết, máy sấy hoa quả lạnh có thể sấy ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ của môi trường. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ lạnh quá thì nguyên liệu thậm chí bị đóng băng nước cũng không bay hơi được. Do vậy, mức nhiệt độ thấp nhất để sấy lạnh thường chỉ vào khoảng 10 - 15 độ C. Còn nhiệt độ cao nhất khi sấy lạnh cũng không có quy định cụ thể mà tùy từng dòng máy sẽ hạn chế nhiệt độ này ở một mức nhất định. Các dòng máy sấy hoa quả sử dụng công nghệ sấy lạnh của Mactech giới hạn nhiệt độ sấy lạnh cao nhất là 50 độ C.
Máy sấy hoa quả lạnh sấy ở nhiệt độ bao nhiêu?
Nguyên lý sấy lạnh hoa quả
Để hiểu hơn về máy sấy hoa quả lạnh, các bạn cần hiểu nguyên lý sấy lạnh hoa quả. Nguyên lý này cũng rất đơn giản chứ không hề phức tạp. Các bạn có thể nhìn hình bên dưới để hiểu rõ hơn về nguyên lý làm việc của máy sấy lạnh. Theo đó, không khí ẩm sẽ được thổi qua bộ phận hút ẩm để loại bỏ hầu hết độ ẩm có trong không khí. Không khí khô này có nhiệt độ khá thấp sẽ được thổi qua bộ phận cân bằng nhiệt để đạt đến nhiệt độ sấy yêu cầu. Không khí khô nóng sẽ được thổi vào trong buồng sấy để thay thế không khí ẩm vừa bị hút ra tạo thành một vòng tuần hoàn. Không khí khô nóng bên trong buồng sấy sẽ giúp hoa quả, thực phẩm khô nhanh hơn.
Máy sấy hoa quả lạnh sấy ở nhiệt độ bao nhiêu là hợp lý
Theo nguyên lý hoạt động trên, có thể thấy rằng máy sấy lạnh sở dĩ được gọi là máy sấy lạnh vì nó có thể sấy ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ môi trường do không khí bị tách ẩm có nhiệt độ khá lạnh. Nếu để nhiệt độ lạnh quá thì thậm chí hoa quả bị đóng đá và không thể khô được. Nếu để nhiệt độ cao quá thì hoa quả sẽ không giữ dược màu sắc đẹp. Thế nên các dòng máy sấy lạnh thường khống chế nhiệt độ sấy trong khoảng 15 - 50 độ C. Vậy chúng ta nên đặt nhiệt độ nào khi sấy lạnh thì tốt nhất?
Nếu các bạn đặt nhiệt độ sấy quá thấp, bộ phận tách ẩm sẽ phải hoạt động nhiều hơn khiến lượng điện năng tiêu thụ lớn hơn. Nếu các bạn đặt nhiệt độ sấy quá cao thì hoa quả sẽ không giữ được màu sắc đẹp. Theo các thử nghiệm và đo lường từ Mactech, khi sử dụng máy sấy lạnh Mactech các bạn chỉ nên đặt nhiệt độ sấy khoảng 35 - 40 độ C là hợp lý nhất. Mức nhiệt độ này vừa giúp sấy đạt hiệu quả tốt lại vừa giúp tiết kiệm điện năng tối ưu nhất.
Máy sấy hoa quả lạnh sấy ở nhiệt độ bao nhiêu?
Kết lại, máy sấy lạnh theo lý thuyết có thể sấy ở mức nhiệt độ tùy theo từng dòng máy sấy. Mức nhiệt độ sấy lạnh ở máy sấy Mactech là từ 15 - 50 độ C. Khi sấy các bạn nên đặt nhiệt độ ở mức 35 - 40 độ để sấy sẽ giúp sấy tối ưu nhất.
Hoa quả sấy hiện đang là món ăn mà được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là với các chị em phụ nữ chúng được xem là món ăn vặt phổ biến nhất. Nhiều gia đình đã lựa chọn thay vì mua hoa quả sấy ở các cửa hàng thì mua máy về để máy sấy dẻo hoa quả để phục vụ cho cả gia đình. Nhưng nhiều người còn chưa biết các loại máy sấy dẻo hoa quả thì nên sấy ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau.
Sấy trái cây ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp nhất?
Sấy hoa quả ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp?
Nhiệt độ sấy được xem là yếu tố quan trọng nhất trong quá trình sấy khô hoa quả vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của các loại máy sấy dẻo hoa quả. Nếu bạn sấy chưa đủ nhiệt độ thì hoa quả ăn không ngon còn nếu sấy quá nhiệt độ quy định thì hoa quả sẽ quá giòn dẫn tới hiện tượng chín quá mất đi những dinh dưỡng tự nhiên có trong các loại quả đó.
Với từng loại hoa quả thì nhiệt độ sấy của chúng là khác nhau nhưng khi sấy bạn cần lưu ý thái lát mỏng những loại hoa quả để sấy, không được để nguyên sấy. Đối với một số loại hoa quả như táo, chuối, hồng, lê, thanh long… phải thái dày tới 5mm sau đó cho vào máy sấy với nhiệt độ khoảng 70 – 80 độ.
Đối với một số loại như mít, nho, vải, nhãn… thì chỉ cần bỏ hạt và cho vào máy sấy ở nhiệt độ 50 – 60 độ là được.
Để biết được chính xác loại hoa quả nên sấy ở nhiệt độ bao nhiêu là hợp lý thì bạn cần theo dõi và ghi ra giấy sau mỗi lần sấy hoa quả để từ đó có được chế độ sấy hợp lý phù hợp với sở thích của từng người trong gia đình mình.
Trên thị trường hiện nay cũng bán nhiều các sản phẩm máy sấy hoa quả nhiệt độ sấy của chúng rất đa dạng thông thường với công dụng chỉ sấy hoa quả thì nhiệt độ cao nhất chỉ 80 độ vì vậy bạn cần phải lưu ý trong quá trình sấy.
Sử dụng máy sấy trái cây để có được chất lượng tốt nhất
Xem thêm: tủ sấy trái cây
Những lợi ích của máy sấy dẻo hoa quả với sức khỏe con người
Việc ăn hoa quả khô đem lại cho con người chúng ta rất nhiều những lợi ích tốt cho sức khỏe như:
Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng [ chất xơ và chất chống oxy hóa]
Các chuyên gia chỉ ra rằng trong trái cây khô có đầy đủ dinh dưỡng trong trái cây tươi và được cô động nhỏ hơn. Nếu tính theo trọng lượng thì trong máy sấy dẻo hoa quả khô có 3,5 lần chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều vitamin hơn hoa quả tươi.
Có nhiều chất dinh dưỡng cao
Trong quá trình sấy hoa quả thì các vitamin có thể mất đi một chút ít nhưng những khoáng chất như sắt, magie, pectin, canxi… vẫn bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ. Đặc biệt hàm lượng calo trong trái cây khô cao hơn gấp 5 lần so với hoa quả tươi. Vì vậy mà trái cây sấy được xem là thực phẩm chứa nhiều những chất dinh dưỡng cao.
Hơn thế nữa trái cây sấy khô có vị ngọt tự nhiên của các loại hoa quả nên giúp bổ sung lượng đường cần thiết cho những ai bị thiếu chất. Ngược lại những người bị tiểu đường thì hạn chế ăn những đồ ăn này. Những bà bầu cần ăn nhiều trái cây sấy để đem lại cho thai nhi những dinh dưỡng tốt nhất.
Với những thông tin chúng tôi đưa ra ở trên chắc chắn các bạn đã biết cách lựa chọn máy sấy dẻo hoa quả và nhiệt độ sấy hoa quả phù hợp. Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều thông tin hấp dẫn khác tại trang web //maysaycongnghiep.net/ của chúng tôi.