Bạn chắc hẳn đã từng nghe nhắc nhiều đến cái tên soju nhưng bạn đã thực sự biết rượu soju là gì chưa?
Nếu bạn để ý trên những bộ phim của Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chiếc chai thủy tinh màu xanh vui mắt bày trên bàn trong các cảnh ăn uống trong phim. Những chiếc chai màu xanh đó chính là chai rượu soju, loại đồ uống đặc trưng đã trở thành quốc tửu ở xứ Hàn.
Soju [Sochu] hay rượu soju là một loại rượu nổi tiếng của Hàn Quốc đã được cả thế giới biết đến như một nét văn hóa đặc trưng của xứ sở kim chi.
Chai rượu soju của Hàn Quốc có màu xanh đặc trưng
Vậy rượu soju là loại rượu như thế nào, bao nhiêu độ và hương vị của nó ra sao? Các bạn chắc cũng sẽ không khỏi cảm thấy tò mò về loại rượu này đúng không? Cùng tìm hiểu một chút về loại rượu đặc biệt này nhé!
Rượu soju có lịch sử như thế nào?
Rượu soju bắt đầu được chưng cất vào thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên tức là vào khoảng năm 1300 sau công nguyên. Rượu soju được làm từ gì? Rượu soju truyền thống của Hàn Quốc được làm từ phương pháp chưng cất gạo tinh. Kỹ thuật chưng cất rượu do người Mông Cổ chiếm được từ loại rượu arak của người Ba Tư và đưa vào Hàn Quốc, sau đó dựng lên những xưởng chưng cất rượu quanh thành phố Kaesong. Cho đến nay, rượu soju vẫn được người dân quanh vùng Kaesong gọi là ajak-ju.
Soju có thể chia làm 2 loại theo cách chế biến là soju chưng cất và soju pha loãng. Do thời kì 1965 đến 1991 chính phủ Hàn Quốc đã cấm việc chưng cất soju từ lúa gạo tinh để giảm bớt tình trạng thiếu hụt gạo nên phương pháp chế biến rượu soju bằng phương pháp pha loãng ra đời. Từ đó đến nay thì phương pháp pha loãng là phương thức chủ yếu để sản xuất soju, và chính phủ đã hạn chế nồng độ của rượu soju sản xuất theo phương pháp này là dưới 35%.
Rượu soju bao nhiêu độ?
Soju cũng có rất nhiều loại với nồng độ cồn khác nhau và hương vị thì vô cùng phong phú và đa dạng để phù hợp với khẩu vị và sở thích của nhiều người. Rượu soju được chế biến từ gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với những thành phần khác, như là lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Rượu soju trong suốt, không có màu và có nồng độ từ khoảng 20% đến khoảng 45%. Tuy nhiên loại soju có nồng độ 20% là phổ biến nhất.
Rượu soju có mùi vị như thế nào?
Rượu soju Hàn Quốc có hương vị khá giống với vodka của Mỹ, tuy nhiên soju có vị dịu hơn và ngọt hơn. So với vodka, soju cũng được coi là dễ uống hơn. Nguyên liệu để sản xuất ra soju là sẵn có nên giá thành của rượu soju so với các loại thức uống có cồn khác cũng rẻ hơn nhiều. Cũng chính vì thế soju đã trở thành một trong số những loại thức uống có cồn phổ biến nhất ở Hàn Quốc.
Rượu soju khá nhẹ và dễ uống
Rượu soju và văn hóa uống rượu của Hàn Quốc
Việc uống rượu soju của người Hàn quốc không đơn thuần là việc uống rượu mà còn chứa rất nhiều các phong tục mang đậm văn hóa của người Hàn Quốc. Khi uống rượu soju với người Hàn Quốc hãy nhớ một số nguyên tắc cơ bản sau đây:
Người Hàn Quốc thường uống rượu soju cùng nhau, chứ không uống một mình
Người Hàn cũng không bao giờ tự rót vào ly của họ mà sẽ đợi người khác rót đầy ly cạn của mình. Những người khác thì mong được rót rượu, và họ hăng hái làm như vậy ngay khi họ nhìn thấy một ly cạn.
Nếu bạn không uống cạn ly rượu thì ly rượu đó cũng sẽ không được rót đầy.
Khi được người bề trên, người lớn tuổi hơn hay cấp trên rót rượu cho, người trẻ hơn, có cấp bậc thấp hơn phải cầm ly bằng hai tay. Tương tự, khi rót rượu cho người bề trên, người lớn tuổi hơn thì người trẻ hơn, người có địa vị thấp hơn phải cầm chai bằng hai tay.
Nếu một người lớn tuổi hơn trao một ly cạn [luôn luôn là ly của họ] đến cho bạn, có nghĩa là người đó sắp rót đầy ly và muốn bạn uống. Bạn phải cầm và không được từ chối. Và nếu bạn uống cạn ly, bạn phải trả ly lại cho người đó. Việc giữ ly quá lâu sẽ bị coi là khiếm nhã.
Người Hàn Quốc nói “Ganbae!” có nghĩa là uống nghĩa là “cạn chén” hay uống cạn một hơi nhé khi uống rượu soju.
Khi uống rượu soju với người lớn tuổi, bạn nên luôn luôn xoay lưng lại và sau đó mới uống. Uống cạn một hơi trước mặt người lớn tuổi biểu hiện thái độ không tôn trọng.
>> Tham khảo video hướng dẫn cách uống rượu soju với người Hàn Quốc dưới đây
Cách uống rượu soju với người Hàn Quốc
Rượu soju uống như thế nào?
Việc uống rượu soju cũng không chỉ đơn thuần là mở nút chai và rót rượu rồi uống. Cách thức uống rượu soju và cách pha chế rượu soju cũng vô cùng phong phú và có nhiều cách thức thú vị như soju bomb, soju cocktail…Soju bomb là việc đổ một ly rượu soju vào cốc bia tươi và uống ngay sau đó. Soju bomb thường được nam giới ưa chuộng vì việc làm soju bomb hàng loạt nhìn rất vui mắt và tạo ra hương vị được đánh giá là uống ngon hơn mùi vị ban đầu của hai loại đồ uống. Còn soju cocktail là việc pha rượu soju với nước ngọt Sprite và nhiều loại siro khác. Vị ngọt của soju cocktail khiến loại rượu này dễ uống hơn và được phụ nữ cũng như các bạn trẻ hết sức ưa chuộng.
Rượu soju có rất nhiều cách pha chế được giới trẻ yêu thích
Rượu soju của Jinro
Tại Hàn Quốc có nhiều công ty sản xuất rượu soju nhưng thương hiệu Jinro là nhà máy sản xuất soju lớn nhất Hàn Quốc với nhãn hiệu chamisul nổi tiếng. Chamisul của Jinro có nồng độ là 17.8 độ, là loại có nồng độ vừa phải, cả đàn ông và phụ nữ đều có thể dùng được và cũng giúp hạn chế tình trạng say xỉn và các tác hại khó kiểm soát như các loại rượu mạnh khác.
Rượu soju của Jinro hiện nay không chỉ được người Hàn Quốc ưa chuộng mà còn được người dân ở các nước khác nhau trên toàn thế giới đón nhận.
Hãng rượu Jinro Hàn Quốc giờ đây đã có mặt tại Việt Nam, vì thế đừng bỏ lỡ cơ hội hợp tác với hãng bia rượu lớn nhất Hàn Quốc hiện nay. Jinro vẫn đang tìm kiếm những đơn vị kinh doanh có mong muốn trở thành đại lý phân phối sản phẩm của mình.
Rượu soju và những câu hỏi thường gặp [Q&A]
1. Rượu soju của nước nào?
Rượu soju [hay sochu] là tên gọi một loại rượu truyền thống của Hàn Quốc
2. Rượu soju bao nhiêu độ?
Như đã nói ở trên rượu soju Hàn Quốc có nồng độ ở mức trung bình, thông thường rượu sochu 20 độ là phổ biến nhất. Rượu soju Chamisul Fresh của Jinro có nồng độ 17.8%, loại chamisul classic [chamisul truyền thống] có nồng độ 19.9%. Ngoài ra Jinro còn có Chamisul Grapefruithương vị bưởi thơm ngon với nồng độ 13% rất được phụ nữ yêu thích.
3. Uống rượu soju có say không?
Rượu soju là một loại đồ uống có cồn nên nếu uống nhiều sẽ dẫn tới tình trạng say xỉn cho dù ồng độ cồn của soju khá thấp và nhìn chung là thấp hơn so với hầu hết các loại rượu cùng loại khác. Tác động của soju lên cơ thể sẽ nhẹ hơn, dẫn tới khó say hơn. Tuy nhiên mức độ uống như thế nào là tùy thuộc vào tửu lượng của mỗi người và tốt nhất là nên uống điều độ.
4. Rượu soju có vị gì? Rượu soju có ngon không?
Rượu soju có vị khá giống vodka. Rất khó để nói rượu soju có ngon hay không vì đây là theo khẩu vị của mỗi người, nhưng theo đánh giá của số đông là dễ uống vì không có vị đắng, không bị nồng, gắt, uống vào có cảm giác hơi ngọt dịu. Rượu soju rất hợp để dùng kèm khi ăn uống, đặc biệt là uống cùng với bạn bè hay người thân.
5. Rượu soju có tốt không?
Rượu soju là thức uống có cồn nên khi uống quá nhiều và không điều độ sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Các bạn cần có sự điều chỉnh hợp lý khi sử dụng sản phẩm này. Nếu các bạn đang điều trị bệnh cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng rượu. Rượu soju không thích hợp cho trẻ vị thành niên dưới 18 tuổi.
6. Rượu soju nào ngon?
Rượu soju của Hàn Quốc hiện có rất nhiều loại do nhiều hãng khác nhau sản xuất. Theo thống kê thì trong số đó, Chamisul của Jinro là loại soju được tiêu thụ nhiều nhất tại Hàn Quốc và Jinro cũng là hãng rượu bán chạy nhất thế giới [số liệu năm 2014 của tạp chí Drinks International]
7. Rượu soju hàn quốc giá bao nhiêu?
Giá của rượu soju cũng giống như các mặt hàng khác sẽ phụ thuộc vào địa điểm bán và tùy thuộc vào từng thời điểm khác nhau. Rượu soju có nhiều loại nên có nhiều mức giá cũng sẽ khác nhau. Các nhà hàng, quán ăn bán rượu soju thường sẽ tính thêm phí dịch vụ nên giá rượu sojuở đây sẽ cao hơn giá rượu soju bán ở các cửa hàng hay siêu thị.
Giá của rượu soju chamisul tại một số cửa hàng bán lẻ hiện nay thường có giá trên 60.000 VND 1 chai [thông tin chỉ mang tính chất tham khảo]. Để biết mức giá bán buôn của rượu soju Jinro hãy liên hệ với chúng tôi.
8. Rượu soju mua ở đâu?
Rượu soju hiện đã có bán tại nhiều nơi ở Việt Nam, thường là ở các thành phố lớn như Hà Nội, tp.HCM,… Tuy nhiên loại rượu này vẫn chưa thực sự được bán rộng rãi nên nhiều người không biết rượu sochu Hàn Quốc bán ở đâu để có thể mua được sản phẩm này.
Để mua soju thì bạn phải đến một số siêu thị lớn như Lotte Mart, một số siêu thị chuyên bán đồ Hàn Quốc hoặc một số nhà hàng Hàn Quốc tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh, các thành phố khác như Bắc Ninh, Đà Nẵng,… mới có thể mua được. Hiện nay nhu cầu của người dân Việt Nam đối vớirượu soju đang tăng lên vì thế chúng tôi muốn mang sản phẩm của mình tới gần với mọi người nữa.
Nếu bạn đang có ý định mua rượu sochu Hàn Quốc với số lượng lớn hoặc muốn trở thành đại lý phân phối rượu soju chính hãng Jinro, hãng rượu sản xuất soju lớn nhất và lâu đời nhất tại Hàn Quốc thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hưởng những chính sách ưu đãi dành cho nhà phân phối.