Mì tôm hay còn gọi là mì gói là một món ăn phổ biến ở nhiều nơi, đây là một món ăn tiện lợi, dễ chế biến. Ngoài cách ăn mì tôm thông thường, nhiều người còn ưa chuộng ăn mì tôm sống do hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn đã từng nghe nhiều nghiên cứu báo cáo rằng mì ăn liền là nguyên nhân gây tăng cân và nhiều tác hại khác. Vậy điều đó là có thật hay không? Xin mời các bạn hãy cùng WheyShop tham khảo bài viết dưới đây để biết được ăn mì tôm sống có tăng cân không?
» Tham khảo Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : //wheyshop.vn/category/whey-protein-html
1. Một gói mì tôm có chứa bao nhiêu calo?
Để xác định việc tiêu thụ thực phẩm có béo hay không, bạn cần phụ thuộc vào lượng calo mà thực phẩm cung cấp. Nói chung, lượng calo tiêu chuẩn mà cơ thể phụ nữ cần trong mỗi bữa ăn là 300 đến 500 calo, và nhu cầu calo của nam giới là 400 đến 600 calo. Mỗi gói mì ăn liền chứa 190 calo và hàm lượng này có thể tăng lên khi ăn mì ăn liền với thịt, cá và trứng
Thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền chứa khá nhiều chất xơ, protein và vitamin, ngược lại, mì ăn liền rất giàu carbohydrate và chất béo bão hòa. Vì vậy, khi ăn hãy nấu chung với thịt và rau xanh để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trước khi đóng gói và giao cho người tiêu dùng, mì ăn liền được chiên trong dầu để có thể nấu chín và ăn sống. Mì ăn liền có nhiều carbohydrate, bột ngọt, calo và chất béo bão hòa nhưng rất ít chất khoáng và vitamin nên nhìn chung là thức ăn có giá trị dinh dưỡng thấp. Nấu mì ăn liền sẽ không làm món ăn này dễ tiêu hóa hơn hoặc tăng thêm giá trị dinh dưỡng [trừ khi bạn đang nấu nó với các loại thức ăn kèm khác]. Do đó, giá trị dinh dưỡng và tác hại của việc ăn mì tôm sống không khác gì ăn mì tôm nấu chín, thậm chí còn tệ hơn.
=> Tham khảo cách uống nước chanh giảm cân hiệu quả tại: //wheyshop.vn/cach-uong-nuoc-chanh-giam-can-hieu-qua.html
2. Ăn mì tôm sống có tăng cân không?
Ăn mì tôm sống có thể làm tăng cân vì calo trong mì ăn liền chứa một lượng lớn carbohydrate, cho phép cơ thể tăng lên tới 33,7% chất béo và 10,7% chất đạm. Tuy nhiên, mì ăn liền rất ít chất dinh dưỡng nên dù có chứa chất béo nhưng các chất có trong mì ăn liền cũng không tốt cho cơ thể bạn. Chất béo trong mì gói là chất béo dư thừa, không tốt cho sức khỏe. Ăn mì gói thường xuyên còn dẫn đến tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng, bỏ bữa. Vì vậy, nếu bạn ăn mì gói thường xuyên thì việc tăng cân không thể khẳng định được.
Nếu dùng mì gói thay thế bữa ăn chính mà không kết hợp với thịt, cá, hay rau củ sẽ khiến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng, nguy cơ mắc bệnh cũng sẽ cao hơn:
- Mì tôm được làm từ bột chiên và dầu, nó rất dễ gây nóng cho cơ thể nếu không được sử dụng đúng cách.
- Trong mì tôm có nhiều muối, dễ gây sỏi thận và cao huyết áp.
- Mì tôm có chứa chất phốt phát khiến người dùng dễ bị loãng xương, thiếu canxi, răng yếu.
- Thậm chí, việc chiên mì gói ở nhiệt độ quá cao còn sinh ra chất độc hại dẫn đến ung thư, đẩy nhanh quá trình lão hóa
Vì những lý do này, việc ăn mì gói gây tăng cân là không khoa học. Và nếu ai đó muốn giảm cân thì không nên áp dụng biện pháp ăn mì tôm hàng ngày này, vì nó ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
=> Tham khảo danh mục sản phẩm Hỗ trợ giảm cân hiệu quả đang khuyến mãi giá rẻ: //wheyshop.vn/category/ho-tro-giam-can
3. Tác hại của việc ăn mì tôm sống
Hầu hết các sản phẩm mì ăn liền đều dai và giòn do được chiên ngập trong dầu ăn ở nhiệt độ cao. Vì vậy, khi ăn mì xong, bạn thường cảm thấy khát nước, khô miệng, có thể gây ra tình trạng nóng trong người, nổi mụn, nhiệt miệng
3.2 Tăng nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch, bệnh huyết áp
Có 15-20% chất béo shotrerning trong mì ăn liền, chất này chủ yếu ở dạng axit béo và do đó rất khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn chứa chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, xơ cứng động mạch và cao huyết áp.
3.3 Đầy hơi, đau dạ dày
Sử dụng một món ăn được chiên trong dầu ở nhiệt độ cao như mì ăn liền thường xuyên có thể làm cho bạn cảm thấy đầy hơi. Bên cạnh đó, mì ăn liền cũng chứa nhiều chất phụ gia và hương vị, những chất này không chỉ làm giảm mùi vị mà còn tạo ra áp áp lực cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Do đó, tiêu thụ quá nhiều mì ăn liền sống hoặc nấu chín sẽ dẫn đến đau dạ dày và khó tiêu.
3.4 Béo phì
Một trong những tác hại của mì ăn liền mà hầu như ai cũng biết đó là cơ thể tăng cân mất kiểm soát. Nguyên nhân là do mì gói rất ít chất dinh dưỡng mà vẫn không cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể hoạt động, khiến bạn phải ăn thêm một số loại thực phẩm khác để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể. Điều này vô tình đã khiến chúng ta nạp thêm chất béo và tinh bột, dễ dẫn đến tăng cân mất kiểm soát, gây ra tình trạng béo phì và gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh nguy hiểm khác như tim mạch, đột quỵ,
Vì mì ăn liền được chế biến bằng cách chiên ngập dầu sau đó sấy khô nên chúng chứa rất nhiều chất béo. Chất béo trong mì ăn liền chủ yếu gồm các axit béo no, khó tiêu hóa và chiếm 15-20% trong một gói mì. Chất béo trong mì gói chính là nguyên nhân khiến cơ thể bạn tăng cân nhanh chóng mà cơ thể lại không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng và gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe.
3.5 Thiếu dinh dưỡng
Như đã nói ở trên, thành phần chính trong mì gói chỉ là nước sốt, mỡ, bột nên không chứa đủ 7 nhóm chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ăn mì ăn liền thường xuyên và lâu dài [ví dụ như thói quen ăn mì tôm sống] có thể dẫn đến suy dinh dưỡng với các hậu quả nghiêm trọng như hôn mê, tim đập nhanh, mệt mỏi, chóng mặt, v.v.
3.6 Sỏi thận
Mì ăn liền được tẩm ướp rất nhiều muối nên khi tiêu thụ loại thực phẩm này vô tình gây căng thẳng cho hệ tim mạch và thận, về lâu dài có thể gây sỏi thận. Đồng thời, mì ăn liền còn chứa phosphate, một chất có tác dụng kích thích sự thèm ăn nhưng dễ gây loãng xương, yếu răng.
3.7 Tăng nguy cơ ung thư
Đây là một trong những tác hại đáng sợ nhất của việc ăn mì tôm sống. Nguyên nhân là do nhiều chất phụ gia thường được thêm vào trong quá trình sản xuất mì ăn liền để tăng thêm hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng, người ta thường cho thêm các chất phụ gia [bao gồm cả phốt phát], chất bảo quản, chất chống oxy hóa, Do đó, nếu bảo quản quá lâu, các chất này dần bị biến chất do ảnh hưởng của môi trường. Bởi vậy nếu tiêu thụ mì ăn liền quá nhiều, chúng sẽ tích tụ lâu ngày trong cơ thể và để lại những hậu quả đặc biệt nghiêm trọng. Chưa kể đến trong quá trình sấy khô hoặc chiên mì trong dầu còn dễ tạo ra các loại độc tố như acrylamide, dẫn đến nguy cơ gây ung thư cao hơn so với những người ít tiêu thụ mì tôm hơn.
» Tham khảo 30 cách chế biến ức gà cho người giảm cân tại đây : //wheyshop.vn/30-cach-che-bien-uc-ga-an-kieng-giam-can.html
4. Cách ăn mì tôm không gây tăng cân và an toàn
4.1 Ăn đúng thời điểm
Bạn nên dùng mì ăn liền cho các bữa ăn phụ chứ không phải bữa ăn chính vì nó sẽ không cung cấp đủ năng lượng cho bạn để duy trì các chức năng hoạt động trong ngày. Đối với những người thừa cân có thể dùng mì gói như một loại lương thực chính để giảm cân, nhưng bạn chỉ nên ăn 1-2 bữa / tuần, vì sử dụng thường xuyên trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng thiếu chất, mệt mỏi.
Để không ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể, khi ăn mì gói, bạn cần chọn thời điểm ăn mì phù hợp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn mì gói không làm tăng cân vào buổi sáng, đặc biệt nếu bạn ăn mì gói vào buổi sáng, cơ thể bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để tiêu thụ hết lượng calo trong thực phẩm này. Do đó, sẽ không xảy ra hiện tượng tích tụ năng lượng dư thừa, đồng thời không bị tăng cân. Để cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể trong cả ngày, bạn nên kết hợp mì gói với trứng và rau củ.
4.2 Nấu mì tôm đúng cách
Tốt hơn hết, nếu có thể bạn nên sử dụng các loại gia vị khác thay cho gia vị trong gói để hạn chế các chất phụ gia và chất béo không tốt cho sức khỏe. Nếu không có sẵn gia vị để thay thế, thì bạn vẫn có thể dùng gia vị cho mì gói, nhưng nên dùng nửa gói.
Để đảm bảo dinh dưỡng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung thêm rau xanh, thịt, trứng để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và các nguyên tố vi lượng Điều này cũng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon hơn.
Cách nấu mì đúng chuẩn:
- Đun một nồi nước sôi, chần mì qua rồi vớt ra bát
- Cho thêm những loại đồ ăn kèm mà bạn ưa thích hoặc gia vị vào nồi nấu chín tùy theo khẩu bị
- Cuối cùng là tắt bếp, cho gia vị cùng các thực phẩm vừa nấu ra bát và thưởng thức ngay một bát mì ngon lành.
4.3 Không ăn mì tôm quá nhiều
Các nhà dinh dưỡng đã khuyến cáo mỗi người nên ăn mì gói không được quá ba lần một tháng, mỗi bữa cách nhau càng nhiều ngày càng tốt. Ngoài ra còn có một số điều cần lưu ý khi nấu mì ăn liền để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn:
- Không nên cho quá nhiều muối nitrat có sẵn trong gói mì để tránh ăn quá nhiều muối, điều này sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng, không bị tích nước hay tăng cân quá nhiều.
- Bạn không nên ăn gói mỡ trong mì tôm, nguyên nhân là có đến 90% lượng chất béo nằm trong gói gia vị mỡ.
- Bạn có thể loại bỏ lớp màng tạo màu bằng cách đun sôi nước và trần mì qua nước sôi trước khi nấu.
- Khi nấu mì, bạn nên sử dụng loại gia vị bên ngoài thay vì dùng gói gia vị sẵn có trong mì ăn liền nhằm hạn chế chất phụ gia.
4.4 Hạn chế ăn mì tôm với trứng, thịt nếu bạn muốn giảm cân
Một lượng lớn calo trong thành phần mì ăn liền từ việc bổ sung nhiều trứng và thịt sẽ khiến bạn khó kiểm soát được cân nặng của mình. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn mì gói mà không bị tăng cân, tốt hơn hết bạn chỉ nên thêm khoảng 30 gam thịt vào tô mì và thêm rau củ ăn kèm để giảm đi lượng carbohydrate và cholesterol sẽ nạp vào cơ thể. Thay vì chỉ tập trung ăn mì gói, để có sức khỏe tốt hơn bạn cần đa dạng hóa và thay thế bằng một số loại thực phẩm khác như phở, bún, bánh đa cua.
» Tham khảo thực đơn giảm cânhiệu quả 1 tuần tại đây: //wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html
Bài viết trên đây WheyShop đã giải đáp thắc mắc cho các bạn về vấn đề ăn mì tôm sống có tăng cân không? Trên thực tế, ăn mì tôm đúng cách không gây tăng cân hay làm hại đến cơ thể. Wheyshop cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết