Tôm tít rang me làm như thế nào năm 2024
|
Vị ngọt lịm tự nhiên của tôm tít (hay còn gọi là bề bề) kết hợp cùng vị chua thanh thanh của nước sốt me khiến món tôm tít rang me trở nên hấp dẫn. Show Nguyên liệu làm món tôm tít rang me: Hai nguyên liệu chính làm nên món tôm tít rang me. - 500g tôm tít - 1 lạng quả me (hoặc nếu không có me tươi có thể thay thế bằng 1 muỗng bột me) - 2 muỗng đường - 200ml nước - ½ muỗng cà phê muối - 2 muỗng tương ớt - 1 muỗng dầu điều Cách làm tôm tít rang me: Bước 1: Tôm tít rửa sạch (bạn nên rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng), sau đó vớt ra để ráo. Bước 2:Me tươi ngâm cùng nước sôi để me mềm dễ dằm hơn. Nếu bạn dùng bột mẹ thì hòa cùng 100ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt. Bước 3: Bắc chảo lên bếp chiên tôm cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ thì trút ra đĩa. Bước 4: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn, thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng tương ớt, 200ml nước, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, đun sôi sau đó cho tôm vào. Bước 5: Đun tới khi nào nước sốt trong chảo sánh lại cho thêm 1 muỗng màu dầu điều vào cho món ăn có màu đẹp mắt và tắt bếp, dọn ra đĩa. Quá đơn giản để có một đĩa tôm tít rang me ngon phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với món tôm tít rang me này nhé! Tôm tít hay còn gọi là bề bề là một loại hải sản vô cùng thơm ngon và được chế biến làm thành nhiều món ăn ngon khác nhau trong đó có món tôm tít rang me chua ngọt cực hấp dẫn. Cách làm món tôm tít rang me chua ngọt cực dễ làm hãy tham khảo ngay cách làm được chia sẻ bên dưới nhé Nguyên liệu làm tôm tít rang me chua ngọt- Tôm tít (bề bề) 1 kg - Me chua 200g - Ớt tươi 3 quả - Tỏi 1 củ, rau răm 1 mớ nhỏ - Lạc rang 100g - Nước lọc 50ml - Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu... Nguyên liệu làm tôm tít rang me chua ngọt Cách làm tôn tít rang me chua ngọtBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm tít rang me- Tôm tít mua về đem cắt bỏ đầu, đuôi, 2 bên hông của tôm để khi ăn dẽ lột vỏ hơn, sau đó đem tôm đi rửa sạch với nước và để ráo. - Tỏi đem bóc sạch vỏ sau đó đập dập băm nhỏ - Me chua mang đi rửa sạch sau đó ngâm cùng nước nóng trong 20 phút cho me được mềm sau đó vớt me ra đem dằm nhuyễn cùng với chút nước lọc, tiếp đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt me. - Ớt tươi đem rửa sạch và thái mỏng nhỏ. - Lạc rang đem giã nhỏ - Rau răm nhặt sạch rửa sạch với nước và để ráo và thái nhỏ. Sơ chế nguyên liệu làm tôm tít rang me Bước 2: Cách làm tôm tít rang me chua- Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm lượng dầu ăn vừa đủ vào chiên vàng giòn tôm sau đó vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên vàng giòn tôm tít - Tiếp tục cho chảo lên bếp cho thêm 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm sau đó cho nước cốt và thịt me vào nấu sôi rồi cho thêm 1/2 muống hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ớt vào chảo đảo thật đều tay cho các gia vị được hòa tan sau đó cho tôm tít vào chảo đun cùng các gia vị đảo đều cho tôm được bao phủ đều gia vị, đun tới khi thấy nước sốt me có dạng sền sệt thì tắt bếp. Rang tôm tít cùng với sốt me chua ngọt - Khi ăn bạn cho tôm ra đĩa rưới phần nước sốt còn dư lại lên trên rắc thêm chút rau răm và lạc rang giã nhỏ trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay nhé. Thành phẩm món tôm tít rang me chua ngọtThành phẩm món tôm tít rang me chua ngọt cực hấp dẫn Tôm tít rang me chua ngọt là món ăn rất độc đáo thơm ngon và hấp dẫn, thịt tôm mềm ngọt ăn kèm cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt, vị thơm của rau răm và vị bùi của lạc rang khiến cho bất cứ ai cũng không thể cầm lòng được, Món ăn có thể dugf kèm cùng với cơm nóng sẽ rất ngon |
