1 tô phở bao nhiêu gram thịt?

Theo PGS Lê Thị Bạch Mai, một bát phở bò tái chín cung cấp từ 300 – 350 kcal nhưng cũng chứa một lượng muối rất lớn. Một bát phở bò chín chứa 3,8 gr muối, còn trong bát phở tái là 3,34 gr. 

Đặc biệt trong bát phở bò sốt vang cung cấp gần 483 kcal, chứa tới 4,6 gr muối. Ngay cả với những thực phẩm tự nhiên tưởng chừng như không có muối nhưng các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đều chứa sẵn muối. Chẳng hạn, một bát cơm trắng (cơm tẻ) cung cấp 258 kcal cũng có sẵn 0,01 gr muối; cơm hến chứa 1,78 gr muối; cơm rang thập cẩm chứa 3,34 gr muối; cơm suất văn phòng (gồm thịt nạc vai và đậu phụ) cung cấp 760 kcal nhưng cũng có lượng muối lên tới 5,15 gr... Trong các món miến: gà, lươn nước, ngan... cung cấp từ 3,6 – 4 gr muối. Với các món hủ tiếu nước, mỳ Quảng, mỳ sapaghetti hải sản (thịt bò)... dù hàm lượng muối thấp hơn chỉ 1,3- 2 gr muối/tô nhưng cung cấp năng lượng khá cao (khoảng 450 - 500 kcal).

Phở sốt vang cung cấp lương muối bằng cả ngày ăn theo khuyến nghị của WHO

PGS- TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, Bộ Y tế cho biết hiện trung bình mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ khoảng 9,5 gam muối mỗi ngày, cao gần gấp đôi so với mức khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới. 

Ăn mặn thường xuyên sẽ làm loét dạ dày, tá tràng, suy thận, tăng huyết áp và dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ. Chiến lược quốc gia phòng chống bệnh không lây nhiễm đã đề ra mục tiêu giảm 30% mức tiêu thụ muối của mỗi người vào năm 2025, tức là lượng muối ăn của trung bình mỗi người dân giảm còn 6,6 gr. Năm 2013, Bộ Y tế đã từng triển khai mô hình can thiệp giảm muối tại TP Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Từ đó đến nay, giải pháp can thiệp chủ yếu vẫn là đẩy mạnh truyền thông trong cộng đồng, trong khi nhiều nước trên thế giới đều quy định cơ sở sản xuất phải ghi rõ hàm lượng muối trên bao bì thực phẩm, còn ở nước ta quy định này vẫn chưa được ban hành.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo giảm lượng muối ăn để ngừa bệnh tật

Để hạn chế lượng muối ăn qua thực phẩm các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên giảm muối trong khẩu phần ăn, hạn chế sử dụng những thức ăn có hàm lượng muối cao như: các loại đồ kho, đồ muối, đồ hộp, các thực phẩm chế biến sẵn... "Đặc biệt với món phở- món ăn chứa khá nhiều muối, cách hạn chế "nạp" muối vào là nên ăn phần cái và ăn ít hoặc bỏ lại phần nước. Nhiều người thấy nước phở mặn thường cho thêm chút dấm hoặc chanh để nước phở nhạt hơn, tuy nhiên đây cũng chỉ là cách để đánh lừa vị giác"- PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyên.

Ngoài ra, để giảm "thèm" mặn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cha mẹ nên tập cho trẻ ăn nhạt từ lúc còn nhỏ. Đôi khi người lớn thường áp đặt khẩu vị mặn của mình khi nấu thức ăn cho trẻ, cho rằng, nấu đậm đà để trẻ ngon miệng hơn, nhưng thực tế cần cho trẻ được quen với khẩu vị nhạt muối ngay từ khi ăn dặm.

Mục Lục

Giới thiệu món Phở Việt Nam 

Phở làm món ăn đặc sản của miền Bắc. Các món phở hiện nay trên khắp đất nước đều được bắt nguồn từ phở miền Bắc. Ngày nay, món ăn này đã trở thành một món rất đỗi quen thuộc với người dân trong cả nước. Hơn thế nữa, với những người nước ngoài từng tham quan và sinh sống ở Việt nam cũng được là món ăn vô cùng đặc biệt với họ. Đặc biệt, khách du lịch đến Việt Nam luôn được du khách luwajc họn hàng đầu trong thực đơn chính đó là phở.

Một tô phở thơm ngon và tròn vị là sự kết hợp của 3 yếu tố: nước lèo (nước dùng theo cách gọi miền Bắc), thịt gà hoặc thịt bò thái lát và lượng bánh phở phù hợp,..Bên cạnh đó, một tô phở hòa quyện cũng là công thức bí truyền tạo nên nước dùng đậm vị: tiêu, hạt nêm, mắm, bột canh, ớt,.. các gia vị này được nêm nếm theo khẩu vị của người dùng.

Bạn có thể tìm thấy bất kỳ ở đâu đều có món phở, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi tối trong ngày. Những quán phở hiện nay, ngoài có 1 bát phở thơm ngon thường đi kèm với một số rau thơm như rau húng, ngò gai, hành lá,..Đa phần khách hàng thường hay ăn phở bò, phở gà,..Hơn nữa, nhờ sự sáng tạo và kinh nghiệm về ẩm thực, con người đã đưa vào thực đơn những món phở đặc biệt như phở tôm, phở sườn,..

Để làm một tô phở thơm ngon cần phải dựa vào kinh nghiệm và bí quyết nấu ăn của từng người bán hàng phở khác nhau. Đặc biệt, bạn hãy thưởng thức ngay bát phở khi mới vừa bưng ra, còn nóng thì mùi vị sẽ vô cùng hấp dẫn với hương vị đặc trưng mà không bị ngán.

Một tô phở bò bao nhiêu calo?

Nhắc đến phở hoặc các loại phở thơm ngon thì chắc hẳn ít ai quan tâm đến hàm lượng calo ở trong 1 tô phở là bao nhiêu calo. Một tô phở là sự kết hợp nhiều nguyên liệu và chiếm một lượng dưỡng chất không hề nhỏ. Đặc biệt, đối với những người đang có chế độ ăn kiêng và giảm cân thì việc tìm hiểu một tô phở bò bao nhiêu calo là vấn đề không thể bỏ qua.

Theo các chuyên gia khẳng định, một tô phở có chứa lên đến 638 kcal. Nhưng tùy thuộc vào cách chế biến ở mỗi tô phở sẽ có hàm lượng calo hoàn toàn khác nhau. Nhìn chung, một tô phở chứa trên 350 kcal. Vì thế, bạn nên hạn chế ăn phở nếu bạn không muốn bị tăng cân.

Tùy vào từng loại phở mà hàm lượng calo nạp vào cơ thể sẽ có sự thay đổi:

• 1 bát phở bò tái cung cấp 431 calo;
• 1 bát phở bò viên cung cấp 431 calo;
• 1 bát phở bò chính cung cấp 456 calo;
• 1 bát phở gà cung cấp 483 calo;

Qua đó, lượng calo trong một tô phở khá lớn. Tuy nhiên, để tránh bị thừa cân, béo phì bạn hãy kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý và thường xuyên tập thể dục khi ăn phở.

Giá trị dinh dưỡng có trong một bát phở bò 

Phở không chỉ là món ăn dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào các thành phần sử dụng có trong nước dùng trong một bát phở, như:

Đa dạng thành phần bổ dưỡng 

Tùy vào nguyên liệu sử dụng, món phở chứa đa dạng các chất dinh dưỡng, như:

• Nước dùng thơm ngon được ninh từ xương: Nước hầm xương chứa nhiều collagen, glucosamine và chondroitin đều có lợi cho xương khớp;
• Gia vị gừng có trong nước dùng: chứa chất gingerol có khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Đồng thời, hỗ trợ giảm đau khớp và chống viêm cơ thể;
• Thảo mộc và rau quả: chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Cung cấp protein dồi dào 

Nước dùng phở được ninh từ xương ống bò hoặc xương ống heo. Trung bình mỗi cốc nước dùng ( 475ml) sẽ cung cấp khoảng 30 gram protein cho cơ thể. Protein được biết đến là chất giữ nhiều vai trò quan trọng, đặc biệt có nhiệm vụ quan trọng trong việc xây dựng các khối cơ, gân, da, các cơ quan và kể cả nội tiết tố.

Hơn nữa, món phở là món ăn phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh, kể cả chế độ ăn kiêng.

Tháng 11/2017, theo tạp chí Dinh dưỡng Thận cho biết: “Nước hầm xương heo hoặc bò cung cấp nhiều protein hơn so với nước luộc gà”. Thậm chí, các nhà nghiên cứu còn chỉ ra thêm nước hầm xương còn thân thiện khi áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo.

Chứa một số thảo mộc cung cấp nhiều dinh dưỡng 

Khi bạn ăn phở, bạn có thể dùng kèm với một số loại rau thơm như gò gai và húng quế. Cả hai loại thực phẩm này đều chứa lượng lớn hợp chất nhóm polyphenol. Hợp chất này có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính như ung thư và tim mạch.

Không chứa gluten 

Bánh phở được làm từ bột gạo nên không chứa gluten. Vì thế, món phở rất phù hợp với những người có cơ địa dị ứng với hợp chất này.

Làm thế nào ăn phở để không lo tăng cân?

Sau khi tìm hiểu một bát phở bò bao nhiêu calo, đều lo lắng đến vấn đề tăng cân. Tuy nhiên, không phải loại phở nào cũng gây béo. Dưới đây là một số loại phở có hàm lượng calo thấp, rất thích hợp cho khách hàng đang có chế độ ăn kiêng.

Phở gạo lứt 

Bên cạnh phở gạo trắng, bạn có thể ăn phở từ gạo lứt nhưng không sợ tăng cân dành cho các hội chị em đang trong chế độ ăn kiêng và giảm cân. Gạo lứt chứa ít calo và tinh bột hơn so với các loại gạo thông thường. Phở gạo lứt cũng được chế biến và đóng gói tương tự như các món phở ăn liền khác, nên rất dễ sử dụng.

Phở cuốn 

Ngoài món phở có nước dùng, bạn có thể trải nghiệm thử món bánh phở cuốn vô cùng lạ miệng nhưng không lo lắng về việc tăng cân của mình. Món phở cuốn được làm từ các loại thịt như thịt bò, giò, các loại rau củ,.. 

Thịt không chỉ cung cấp đầy đủ chất béo chất đạm mà còn kích thích việc ăn thêm các loại rau củ khác. Chất xơ hay vitamin trong rau củ sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no bụng. Do vậy, bạn vẫn có thể giữ vóc dáng thon gọn và giảm cân.

Trên đây Nha Khoa My Auris đã cung cấp những thông tin, giúp bạn tìm hiểu hơn về nguồn gốc về món ăn dân giả với đạm hương vị của miền Bắc với món phở bò. Sau khi, bạn hiểu hơn về một bát phở bò bao nhiêu calo, sẽ giúp bạn lên thực đơn phù hợp với chế độ ăn uống của bản thân. Đồng thời, giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cả gia đình!

1 bát phở có bao nhiêu gam thịt bò?

Một tô phở là bao nhiêu gam?

1 tô phở chứa bao nhiêu calo?

1 tô phở bao nhiêu protein?