Bánh quẩy hay còn có tên gọi là quẩy, giò cháo quẩy, dầu cháo quẩy, tùy theo vùng miền mà nó có các tên gọi khác nhau. Quẩy là loại bánh được làm từ nguyên liệu khá đơn giản là bột mì và bột nở, được rán hoặc chiên đến chín là có thể ăn ngay. Bánh quẩy thường được làm theo cặp với độ dài khoảng hơn một gang tay. Bánh có vị ngon, giòn và thơm nên rất được lòng người ăn. Tuy nhiên, ăn bánh quẩy nhiều lại không hề tốt cho cơ thể. Đặc biệt, bà bầu ăn bánh quẩy nhiều có thể gặp các bất lợi về sức khẻ.
Theo nghiên cứu, trong bánh quẩy có chứa phèn chua. Bà bầu ăn bánh quẩy sẽ hấp thụ lượng phèn chua này vào cơ thể, phèn chua là nguyên nhân dẫn đến các tác hại cho bộ não, lằm tăng nguy cơ sinh trẻ bị thiểu năng trí tuệ.