Đậu phộng là loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Chè đậu phộng không những có vị bùi béo, thơm ngon mà còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy bạn đã biết cách nấu chè đậu phộng mau mềm chưa? Hãy cùng vào bếp với Món Miền Trung thực hiện món chè bổ dưỡng này nhé!.
- Cách nấu đậu phộng mau như
- Cách nấu chè nếp với đậu phộng
- Cách luộc đậu phộng đã tách vỏ
Cách nấu chè đậu phộng mau mềm
1. Nguyên liệu nấu chè đậu phộng
– Đậu phộng: 400gr
– Nước: 2 lít
– Nước cốt dừa: 80 ml
– Đường: 100gr
2. Các bước nấu chè đậu phộng
Bước 1:
Đậu phộng rửa sạch rồi đem luộc cho đến khi chín mềm. Nấu đậu phộng sôi lên rồi hạ lửa nhỏ liu riu để đậu chín mềm nhừ. Vớt đậu ra để ráo [bạn có thể bóc vỏ lụa của hạt đậu nếu thích]. Bạn có thể hầm đậu phộng trong nồi áp suất để hạt đậu chín nhừ nhanh hơn nhé! Đậu phộng nấu chín mềm vớt ra rổ để ráo.
Bước 2:
Bột khoai cũng luộc chín rồi vớt ra thau nước lạnh ngâm 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3:
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1h, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 4:
Cho nước cốt dừa vào nồi nấu cùng với đường.
READ Rượu nếp trắng nguyên chất tại Hà Nội, Tp.HCM, Bán rượu trắng để ngâm
Bước 5:
Khi đường tan hết thì cho đậu phộng vào nấu tiếp khoảng 20 phút cho hạt đậu ngấm đường và cốt dừa.
Bước 6:
Khi đậu phộng sôi lên thì lần lượt cho nếp và bột khoai vào. Khi nồi chè sôi lại lần nữa thì nêm nếm vị ngọt vừa theo khẩu vị, nồi chè sánh lại là có thể tắt bếp.
Thành phẩm:
Múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh đều ngon. Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa, quyện trong những sợi bột khoai đủ sắc màu và sánh dẻo thơm của nếp, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Thưởng thức bát chè đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng, ăn vào bữa chiều chủ nhật thật thú vị!
Một số lưu ý khi nấu chè đậu phộng
– Khi mua đậu phộng bạn nên chọn hạt chắc, loại bỏ những hạt lép, hạt sâu bằng cách cho lạc vào nước, nếu thấy hạt nào nổi lên thì loại bỏ.
– Trường hợp gia đình bạn không có nồi áp suất thì có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu chè đậu phộng cũng rất thơm ngon và hấp dẫn đó nhé!
Cách làm món chè đậu phộng rất đơn giản mà thơm ngon, giải nhiệt rất tốt cho ngày hè. Những món chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ……đều là những món chè đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta, vậy bạn hãy thử bắt tay vào nấu món chè đậu phộng rất lạ miệng và hấp dẫn này nhé!
READ Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Tu Hài Xào Bơ Tỏi - Hải Sản Trung Nam
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên monmientrung.com hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!
Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:
- Cách nấu đậu phộng mau như
- Cách nấu chè nếp với đậu phộng
- Cách luộc đậu phộng đã tách vỏ
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Đậu phộng là một trong những loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam. Trong đậu phộng có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: lipid, protein, vitamin…Và nó có thể chế biến, kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để trở thành món ăn hấp dẫn hơn.
Đang xem: Cách nấu đậu phộng cho mau mềm
Đang xem: Cách nấu đậu phộng mau mềm
Đậu phộng luộc có lẽ là món ăn phổ biến nhất làm từ đậu phộng. Nhưng cách luộc sao cho đậu phộng ngon, mau mềm và không bị đen thì không phải ai cũng biết. Trong bài này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc đậu phộng ngon nhấ và những mẹo vặt hữu ích nhất dành cho bạn.
Cách luộc đậu phộng ngon và nhanh mềm
Bước 1: Với cách luộc đậu phộng mau mềm này bạn cần chú ý đến cách chọn lựa đậu phộng. Bạn nên chọn những hạt chắc và loại bỏ những hạt bị sâu, bị hư hỏng ra ngoài. Bởi vì khi nấu những hạt này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của những hạt xung quanh. Bạn không nên loại bỏ những hạt non vì hạt non có nước ngọt và ngon nên khi luộc sẽ tạo hương vị ngon hơn.
Cách luộc đậu phộng ngon
Bước 2: Đậu phộng được trồng dưới đất nên cần rửa thật kĩ, sau khi lựa xong thì bạn cho đậu phộng vào rổ và dùng tay chà mạnh hạt và dùng vòi nước mạnh xịt vào nó. Cách này sẽ giúp chúng ta làm sạch hơn và nhanh hơn.
Bước 3: Ngâm đậu là một trong những cách luộc đậu phộng nhanh mềm. Bạn đừng vội luộc ngay sau khi rửa đậu xong. Bạn hãy cho vào thau nước sạch ngâm trong vòng 15 phút. Đây cũng là cách luộc đậu phộng khô nhanh mềm mà nhiều người áp dụng.
Bước 4: Bước này là bước luộc đậu. Sau khi bạn vớt lạc ra khỏi thau ngâm thì bạn hãy cho vào nồi nấu, bạn nên đổ nước vừa phải không nên cho quá nhiều,chỉ nên cho ngập mặt đậu phộng bắc lên bếp cho thêm muối và phèn chua vào.
Phèn chua sẽ giúp đậu phộng luộc không bị thâm, còn muối sẽ giúp cho hạt đậu luộc có vị mặn rất ngon. Đây là bí quyết trong cách luộc đậu phộng không bị đen. Thường thì nấu khoảng 20-30 phút là đậu phộng sẽ chính tới.
Và cuối cùng bạn đổ ra rổ để nước thoát ra hết và để một lớp thật mỏng cho nhanh nguội và cùng thưởng thức món đậu phộng luộc ngon nào. Hãy nấu món ngon này cho người thân và chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời cảm ơn hay đấy.
Cách luộc đậu phộng theo kiểu của người Hoa
Để có cách làm đậu phộng luộc người Hoa bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
+ 2kg củ lạc [đậu phộng]
+ 2 muỗng canh muối
+ 1 muỗng canh hạt tiêu đen
+ 4 cái hoa hồi
+ 800ml nước
Cách luộc đậu phộng nhanh mềm
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: trước tiên bạn cần rửa đậu phộng thật sạch bằng cách cho nó ra một cái rổ và rửa trên vòi nước mạnh. Cách này vừa nhanh mà vừa sạch. Bạn nhớ trong quá trình rửa thì nên nhặt những hạt hư hỏng ra ngoài. Sau khi rửa xong thì cho đậu phộng ra rổ sạch để cho khô ráo.
Bước 2: Bạn hãy lường phần nước cần cho phần đậu vào nồi, cho 2 muỗng bột canh muối, 1 muỗng bột canh hạt tiêu đen và 4 cái hoa hồi vào nồi, khuấy cho đến khi nó tan và hòa vào nhau. Cho đậu phộng vào luộc với lửa cao. Khi nước sôi thì bạn hạn lửa vừa vừa và tiếp tục cho sôi trong vòng 30 phút. Và sau đó bạn tắt bếp
Bước 3: Sau khi bạn tắt bếp thì bạn không được vớt lạc ra mà để cà nồi như thế qua ngày thì hôm sau mới vớt ra ăn. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức luôn thì nên đậy vung lại tiếp trong khoảng 10 rồi ăn.
Xem thêm: Cách Phối Đồ Nam Mùa Đông Hàn Quốc Dành Cho Nam Thanh Nữ Tú, 20 Cách Phối Đồ Style Hàn Quốc Dành Cho Nam Giới
Mùi thơm mà nồi đậu phộng luộc này bay ra sẽ rất hấp dẫn đấy. Với cách luộc đậu phộng tươi này bạn sẽ có món ngon mà không có mùi tai vị và không cay. Một món ăn lạ miệng mà rất bổ dưỡng, hãy thử làm cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Cách luộc đậu phộng tươi
Cách luộc đậu phộng tươi rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bi những nguyên liệu dưới đây:
+ Đậu phộng sống
+ 2 muỗng cà phê muối
+ 500ml nước
Cách luộc đậu phộng nhanh chín không bị đen
Các bước luộc đậu phộng như sau:
Bước 1: Cũng như các cách luộc khác bạn cần rửa đậu phộng thật sạch dưới vòi nước, nhớ làm sạch bùn đất bám quanh vỏ bằng vòi nước mạnh thì nó sẽ nhanh sạch hơn.
READ: 7 Sai Lầm Nên Tránh Trong Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Cả Ngày
Bước 2: Bạn có thể ngâm đậu phộng trong tô nước khoảng 15 phút.
Bước 3: sau khi hết 15 phut thì bạn cho lạc ra rổ để cho ráo và cho đậu phộng vào nồi áp suất. Tiếp đó bạn cho thêm 2 muỗng cà phê muối vào, lượng muối bạn có thể tự điều chỉnh theo ý thích của bạn.
Bước 4: Bạn tiếp tục cho 500ml nước vào nồi, hoặc canh ước chừng lượng nước nằm xâm xấp mặt đậu phộng và trộn đều đậu phộng lên.
Bước 5: Bạn hãy đậy nắp nồi lại và vặn lửa và chờ lò áp suất kêu lên 4-5 lần là được.
Bước 6: Bạn hãy đợi cho hơi bay ra từ nồi rồi hãy mở nắp và chắt nước đi. Hãy cẩn thận để không bị bỏng nhé.
Bước 7: Sau đó bạn hãy đổ đậu phộng ra tô, để cho đậu phộng nguội và thưởng thức thôi.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé 7 Tháng Tuổi Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Đậu phộng là món ăn phổ biến tại Việt Nam, rất dễ dàng bắt gặp nó tại những quá ăn vặt ven đường. Với những cách luộc đậu phộng nhanh chín trên đây đậu phộng còn là một món ăn chơi mà nó còn trở thành một những nét đẹp của ẩm thực. Hãy áp dụng cách các luộc đậu phộng trên đây để mời gia đình, bạn bè mình thưởng thức nhé.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn