Cách làm hến xúc bánh tráng
Show
Miếng bánh tráng nướng giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt của thịt hến, chút cay nồng của ớt, thơm thơm mùi sả vô cùng hấp dẫn.Nguyên liệu: - 300g thịt hến - 50g đậu phộng, bánh tráng nướng, 10g hành phi. - 2 cây sả, 2-3 trái ớt, hành tăm hoặc hành củ rau răm. - Dầu ăn, tiêu, bột nêm. Tham khảo cách làm hến xúc bánh tráng dưới đây! Thực hiện: Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước. Bước 2: Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm (không có bạn có thể thay bằng hành củ) bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch. Bước 3: Ướp thịt hến cùng chút bột nêm, tiêu và 1/2 chỗ sả bằm ở trên khoảng 15 phút. Bước 4: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng già cho hành tăm, sả vào phi thơm. Bước 6: Tiếp đến cho thịt hến đã ướp ở trên vào xào săn. Kho thịt hến đã săn, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp cho ớt xắt và rau răm xắt nhỏ vào đảo đều. Xúc hến ra đĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên trên là được. Món này ăn nóng cùng với bánh tráng nướng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hến xúc bánh tráng! Theo Chun Chun Mai (Khám phá) Hến xào xúc bánh đa thường được coi là món ăn vặt hoặc là món để nhậu rất tuyệt vời đối với dân “mọt” nhậu. Liệu món đặc sản này có dễ làm không? Cùng tìm hiểu qua công thức sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của HếnHến được biết đến là loài thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như vitamin B12 hỗ trợ cho người thiếu máu. Và hến cũng là thực phẩm ít chất béo nên thích hợp cho những người bị tim mạch, gan nhiễm mỡ. Hến xào xả ớt xúc bánh đa là một trong những đặc sản của miền Trung đặc biệt là xứ Huế mộng mơ, hến xúc bánh đa được du khách biết đến là món ăn dân dã đậm đà của thịt hến và giòn giòn của bánh đa. Mọi người cùng YummyDay tìm hiểu cách làm hến xúc bánh đa siêu thơm ngon hấp dẫn này nhé! Cách làm hến xào xúc bánh đaLàm món hến xào xúc bánh đa siêu ngonNguyên liệu chuẩn bị
Thêm món canh hến nấu chua ngon thanh đạm nếu bạn muốn đổi khẩu vị nhé Sơ chế hến và các nguyên liệu khácSơ chế và luộc hến
Cách xào hến xúc bánh đa
Các công thức đơn giản làm món canh hến cực ngon cực hấp dẫn cho gia đình Hến xào xúc bánh đa thành phẩmMúc hến ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu xay lên bề mặt cho thơm. Để món ăn được bùi hơn, bạn cho thêm đậu phộng đã giã sơ qua. Thưởng thức món hến xào xúc bánh đa đã được nêm gia vị vừa vặn, thêm một cốc bia là được một bữa nhậu ngon rồi. Cùng thưởng thức khi bánh đa còn giòn rụm thôi nào!Những lưu ý khi ăn hếnHến tuy là loại thực phẩm giàu vitamin, song cùng các loại sò khác như ngao, nghêu…. thì hến cũng là loại dễ bị nhiễm thủy ngân, cadimi và chì. Những kim loại này rất độc cho trẻ em và thậm chí còn gây nên khuyết tật. Mẹ bầu không nên ăn những loại sò này trong thai kỳ để em bé nhà mình có sức khỏe tốt nhất. Và hến hay các loại sò cần phải sơ chế thật sạch trước khi nấu. Công thức chung cho tất cả các loại sò họ ngao, hến đó là bạn ngâm với nước gạo có chút ớt xắt. Hãy đảm bảo rằng chúng đã nhả hết cát trước khi luộc nhé! Nước gạo cùng với ớt xắt và muối là bí kíp ngàn đời giúp làm sạch hếnMẹo vặt và lưu ýĐể có món hến xào xúc bánh đa ngon tuyệt vờiBạn cần lưu ý khi chế biến với nguyên liệu là hến:
Xem cách làm hến xúc bánh đa siêu ngon nhé! Món hến xào xúc bánh đa là món được ưa chuộng bởi những người con ở miền Trung. Đặc biệt đây là món không thể bỏ qua nếu bạn đặt chân lên đất Huế. Với công thức ở trên, bạn cũng có thể hoàn toàn tự tay làm cho gia đình cũng như người thân của mình một đĩa đặc sản như vậy. Cùng xách làn lên và trổ tài nào. Yummyday.vn |