Cách làm salat rong nho

1. Salad rong nho thịt xông khói

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu làm Salad rong nho thịt xông khói Cho 3 người

Rong nho 100 gr Thịt ba rọi xông khói 200 gr Tôm sú 100 gr Cà chua bi 100 gr Bắp cải tím 200 gr Ớt chuông vàng 1 quả Ớt chuông đỏ 1 quả Hành tây trắng 50 gr Tỏi 10 gr Giấm 20 ml Sốt mè rang 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Salad rong nho thịt xông khói

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn rửa sơ rong nho qua 2 - 3 lần nước để giảm bớt độ mặn. Sau đó, ngâm rong nho trong nước lạnh khoảng 3 phút, vớt ra để vào chén nước đá trước khi làm salad.

  Tiếp đó, bạn rửa sạch và sơ chế các loại rau củ như sau:

  Ớt chuông loại bỏ hạt và cắt thành sợi. Bắp cải tím cắt sợi. Cà chua bi cắt làm đôi, không cần bỏ hạt.

  Cho ớt chuông, bắp cải tím và cà chua bi vào hộp đựng thực phẩm, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để giữ độ tươi ngon trước khi trộn salad.

  Hành tây lột vỏ và cắt thành hạt lựu. Thịt ba rọi xông khói cắt thành lát vừa ăn, có chiều rộng khoảng 1cm.

  Tôm sú đem luộc (không cần nước) và lột vỏ. Tỏi băm nhuyễn.

• 2

  Làm nước sốt salad

  Trước tiên, bạn phi thơm tỏi băm cho đến khi ngửi được mùi thơm thì tắt bếp, không cần phải vàng, rồi để nguội, ráo dầu. Sau đó, bạn khuấy 2 muỗng đường tan trong 20ml giấm, rồi mới cho tỏi phi, khuấy đều.

• 3

  Xào thịt

  Dùng chảo dầu phi thơm tỏi lúc nãy, bạn tiếp tục cho phần hành tây cắt lựu vào xào đến khi ngửi thấy mùi thơm của hành thì mới cho thịt ba rọi xông khói vào. Dùng đũa đảo đều và nêm nếm gia vị theo sở thích.

  Mách bạn: Thịt ba rọi xông khói thường khá mặn, khi nếm gia vị bạn nên chú ý đừng cho quá nhiều muối, bột nêm hay nước mắm.

• 4

  Trộn salad

  Lấy bát lớn, cho hỗn hợp rau củ (được bảo quản trong tủ lạnh) cùng với phần thịt xông khói vừa mới xào, tôm và rưới nước sốt, trộn đều.

  Kế tiếp, bạn cho thêm 2 muỗng canh sốt mè rang, trộn đều.

  Mách bạn:

  Trước khi ăn, bạn mới cho rong nho vào trộn đều. Vì cho sớm thì phần rong nho sẽ không còn giữ độ giòn và tươi ngon.

• 5

  Thành phẩm

  Chỉ vài bước đơn giản, bạn có ngay món salad rong nho thịt xông khói ngon mê ly và trông bắt mắt với nhiều màu sắc của rau củ. Bạn sẽ cảm được được độ giòn của rong nho, vị béo của mè rang, vị chua ngọt của sốt giấm và vị mặn mặn vừa ăn của thịt xông khói. Chần chờ gì nữa, mà không trổ tài ngay món này để cùng thưởng thức với gia đình, bạn nhé!

2. Salad rong nho cá hồi

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad rong nho cá hồi Cho 4 người

Cá hồi xông khói 150 gr Rong nho tươi 100 gr Bắp cải tím 80 gr Bắp cải trắng 80 gr Cam Mỹ 200 gr (1 quả) Chanh Mỹ vàng 50 gr (1 quả) Thì là băm 2 muỗng canh Sốt Mayonnaise 4 muỗng canh Mù tạt 1 muỗng cà phê Mè trắng rang 1 muỗng canh Muối 1/4 muỗng cà phê

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

• Nên mua cá có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ đàn hồi nhất định.
• Bạn không chọn miếng cá có thịt bị nhũn, màu nhợt hoặc tái xanh, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.

Cách chế biến Salad rong nho cá hồi

• 1

  Sơ chế rau củ

  Bắp cải trắng và bắp cải tím thái sợi, ngâm vào tô nước đá để giữ độ giòn của bắp cải.

  Chanh vàng, bạn mài lấy vỏ. Sau đó, cắt chanh vắt lấy nước. Cam bỏ vỏ, lấy phần múi.

  Rong nho rửa sạch với nước, rồi ngâm vào tô nước đá để làm giảm bớt vị tanh của rong nho.

• 2

  Sơ chế cá hồi

  Bạn lấy 3 lát cá hồi cuộn lại thành những bông hồng. Phần cá còn lại, bạn cắt thành sợi vừa ăn.

• 3

  Pha sốt trộn salad

  Bạn cho vào tô 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng canh vỏ chanh mài, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mù tạt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh thì là băm trộn đều lên.

• 4

  Trộn salad

  Bạn cho bắp cải vào 1 cái tô lớn, cho 2/3 cam vàng tách múi, 1/2 cá hồi cắt sợi, 2/3 nước sốt trộn salad. Bạn trộn đều, để bắp cải thấm gia vị. Sau đó bạn cho 1/2 lượng rong nho vào trộn nhẹ tay.

• 5

  Thành phẩm

  Bạn cho salad ra dĩa, trang trí thêm bông hồng cuộn từ cá hồi, cho thêm cá hồi cắt lát lên, thật là bắt mắt phải không nào. Salad rong nho với vị chua chua, beo béo quyện với vị ngọt của cá hồi, rau bắp cải giòn thanh làm món ăn ngon lành và hấp dẫn.

3. Salad rong nho thịt bò

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad rong nho thịt bò Cho 4 người

Thịt bò 200 gr Rong nho tách nước 100 gr (1 gói) Xà lách 1 cây Cà chua 3 quả Trứng gà 3 quả Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Ngò rí 5 nhánh Sốt dầu giấm 2 muỗng canh Sốt mayonnaise 2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rong nho tươi ngon

• Bạn có thể mua rong nho tươi, hoặc rong nho tách nước (rong nho khô) như trong bài ở các siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín.
• Hiện nay một hộp 500gr rong nho tách nước trên thị trường có giá dao động từ 300.000 VNĐ - 650.000 VNĐ (bảng giá được cập nhật vào ngày 4/5/2021).
• Khi mua rong nho khô bạn nên chọn mua rong có thương hiệu trên thị trường được đóng gói kỹ lưỡng trong các bao bì và hộp chắc chắn.
• Đối với rong nho tươi bạn nên chọn mua rong vừa mới thu hoạch ở các cơ sở trồng rong trên Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh. Vì rong nho tươi chỉ sống được từ 3 - 5 ngày nên bạn nên chế biến ngay sau khi mua về nhé!

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên mua thịt có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng, mỡ thì vàng tươi.
• Dùng tay ấn vào thịt thấy săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.
• Không nên mua thịt bò bị tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.
• Bạn cần tránh mua thịt bò có mùi hôi và mùi tanh vì có thể đó là thịt đã để lâu ngày.

Cách chọn mua xà lách tươi ngon

• Bạn có thể sử dụng bất kì xà lách nào bạn thích: Carol, xà lách mỡ hay xà lách búp,... để thực hiện món ăn này.
• Khi mua xà lách bạn nên chọn những cây xà lách có lá xanh mướt, khi cuộn chặt sẽ có hương thơm nhẹ phát ra, cuống dài và dày.
• Ngoài ra xà lách sạch (không sử dụng thuốc) thường sẽ có lá màu xanh bên ngoài, các lớp bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
• Không chọn mua xà lách có lá trông thiếu sức sống, phần cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ vì đây là những cây xà lách đã để lâu hoặc có thể do ngâm thuốc đang hư, phân hủy.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước và căng mọng, cầm lên thấy chắc tay.
• Ngoài ra cà chua tươi vừa hái thì cuống vẫn còn tươi và dính chặt vào đầu quả, không dễ rơi ra. Cà chín tự nhiên sẽ có mùi hương dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.
• Không chọn mua cà có mùi đậm hoặc không có mùi, lớp vỏ có dấu hiệu hơi nhăn lại. Vì đây là những quả cà bị ép chín ăn và đang bắt đầu già vì thế ăn sẽ không ngọt và ngon nữa.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
• Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũ.
• Đối với những trứng gà có vỏ ngoài cứng, bạn hãy quan sát xem có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ hay không, nếu có là trứng tươi.

Cách chế biến Salad rong nho thịt bò

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Rong nho tách nước bạn đem ngâm với nước khoảng 1 phút cho rong nho nở, xả nhẹ 4 - 5 lần nước cho rong giảm bớt vị mặn.

  Mách nhỏ:

  • Khi nào bạn chuẩn bị ăn thì mới đem ngâm, rong nho ngâm lâu dễ bị teo.
  • Rong nho ngâm nước nóng sẽ bị teo, bạn chỉ nên ngâm với nước nguội nha.

  Xà lách bạn nhặt lá sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước và xé thành các miếng nhỏ có chiều dài khoảng 2 lóng tay, cho vào tô.

  Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn rồi cho vào tô xà lách.

  Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ngò rí nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo.

  Cho trứng gà vào nồi, đổ nước ngập trứng, thêm 1 muỗng canh muối, mở lửa vừa đun sôi trứng.

  Trứng luộc trong khoảng 8 phút tính từ khi nước bắt đầu sôi bùng lên thì tắt bếp. Để cho trứng bớt nóng thì bắt đầu bóc vỏ trứng.

  Cách luộc trứng dễ lột vỏ:

  • Để trứng dễ bóc vỏ bạn thêm vào nước luộc trứng 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, lưu ý là cho muối và giấm vào lúc nước chưa sôi nhé.
  • Trong lúc nước chưa sôi bạn dùng muỗng khuấy nhẹ đều nước luộc trứng, cách này sẽ giúp lòng đỏ của trứng sau khi chín nằm ở giữa, khi lột vỏ sẽ không dễ làm lộ phần lòng đỏ trứng.
  • Sau khi tắt bếp bạn bỏ hết nước, để trứng trong nồi, đậy nắp lại và xóc đều cho vỏ trứng vỡ ra, thêm nước vào cho trứng bớt nóng là có thể bóc vỏ trứng dễ dàng rồi.

  Thịt bò mua về dùng muối chà xát khoảng 3 - 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, khử mùi hôi

  • Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
  • Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi.
  • Dùng chanh, muối hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

  Xem chi tiết: Cách chế biến thịt bò không hôi

• 2

  Ướp thịt bò

  Ướp thịt bò với hành tím, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

  Bạn trộn đều và ướp 10 phút cho thịt bò thấm gia vị.

• 3

  Xào thịt bò

  Bắc chảo lên bếp mở lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.

  Sau đó cho bò vào xào khoảng 4 - 5 phút cho tới khi thịt chín, tắt bếp và để nguội.

• 4

  Trộn salad

  Cho 2 muỗng canh nước sốt dầu giấm trộn vào tô salad cà chua.

  Sau đó xếp ra dĩa, cho thịt bò và trứng luộc lên, cho rong nho vào, rưới sốt mayonnaise lên, trang trí thêm ngò rí là hoàn thành rồi.

  Mách nhỏ:

  • Để tránh rong nho bị xẹp, bạn để thịt bò nguội thì mới trộn salad nha.
  • Rong nho gặp giấm cũng sẽ dễ bị xẹp, nên khi sắp ăn bạn mới cho rong vào nha.

• 5

  Thành phẩm

  Salad rong nho thịt bò sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt hấp dẫn.

  Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của rong nho hòa cùng vị béo thơm của nước sốt và vị vừa ăn của thịt bò. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món salad tuyệt vời với hương vị độc đáo.

  Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!

4. Salad rong nho chay giàu dinh dưỡng

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Salad rong nho chay giàu dinh dưỡng Cho 3 người

Rong nho 100 gr Bắp cải trắng 100 gr Bắp cải tím 100 gr Cà rốt 50 gr Bột chiên giòn 3 muỗng canh (loại pha nước) Sữa đặc 1 muỗng canh Sốt mayonnaise 3 muỗng canh Mè rang 5 gr Sữa chua không đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Salad rong nho chay giàu dinh dưỡng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Trước tiên, bạn cần rửa rong nho qua 2 - 3 lần nước để làm giảm bớt độ mặn, rồi ngâm vào nước khoảng 3 phút cho đến khi rong nho nở đều ra. Sau đó, bạn mới vớt ra để vào chén đá viên trước khi làm salad.

  Kế tiếp, bạn rửa sạch bắp cải tím, bắp cải trắng và cà rốt, rồi tiến hành bào sợi.

• 2

  Làm nước sốt

  Lấy một cái bát, cho 2 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc và 3 muỗng canh sốt mayonnaise rồi khuấy đều. Sau đó mới cho mè rang vào, trộn đều thành nước sốt.

  Mẹo:

  Để nước sốt được ngon hơn, bạn nên bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi lấy ra trộn salad.

• 3

  Làm bột chiên

  Đầu tiên, khuấy đều 3 muỗng canh bột chiên giòn cùng với nước đun sôi để nguội sao cho hỗn hợp sệt lại.

  Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đợi cho dầu thật nóng rồi mới dùng đũa rưới lần lượt nước bột vừa mới pha, để tạo thành những viên bột nhỏ chiên giòn. Đợi những viên bột đó vàng đều, bạn dùng vá vớt ra, để ráo dầu.

• 4

  Trộn salad

  Cho phần rau được bào sợi vào đĩa lớn, chan nước sốt lên và trộn đều. Tiếp đó, bạn mới cho thêm những viên bột chiên giòn cùng với rong nho trước khi thưởng thức.

  Mẹo:

  • Nên để những viên bột chiên giòn bớt nóng rồi mới cho vào salad.
  • Vẩy ráo nước rong nho trước khi cho vào salad, để tránh làm mềm phần bột chiên giòn khi thưởng thức.

• 5

  Thành phẩm

  Độ giòn vốn có của rong nho, cùng với độ giòn lạ miệng của những viên bột chiên, đặc biệt là vị béo ngậy của sốt mayonnaise và sữa, sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán món salad rong nho chay. Không chỉ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, màu sắc của món chay này còn rất giàu chất dinh dưỡng bạn nhé!

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Dễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi bò tái chanh hành tây chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản

• Dễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi gà ủ muối với măng cụt và rau củ thơm ngon lạ miệng ăn là mê

• Dễ • Làm trong 10’ Cách làm salad thanh long thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình

• Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà

Từ khóa: cách làm salad rong nho, salad rong nho, cách làm salad, các món salad ngon, món gỏi trộn

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.