Cách nấu cháo 1:10 bằng nồi nấu chậm

Hi các mom!

Mình cũng như nhiều mẹ khác, đến lúc con ăn dặm là loay hoay tìm hiểu rất nhiều nguồn khác nhau. Đọc sách, xem video, hỏi người thân,… Về thực đơn, cách chế biến,…

Mình bắt đầu cho con ăn dặm khi con được 6 tháng. Lúc đầu mình làm theo cách ăn dặm kiểu Nhật là cho gạo: nước tỷ lệ 1:10 vào một cái bát và đặt vào nồi cơm điện khi nấu cơm.

Khi cơm bật sẽ để thêm chừng 30ph nữa để cháo nhừ. Sau đó xay nhuyễn. Khoảng 1 tuần đầu tiên mình tập cho con ăn cháo trắng như vậy.

Sau đó mình hấp thêm khoai vào trong cơm. Xay cháo và khoai cho con ăn. Con cũng khá hợp tác.

Tuy nhiên cách làm này thì hơi bất tiện vì nhiều khi nhà ít người, nấu ít cơm. Khi hấp cháo như vậy sẽ làm cơm không được ngon lắm. Cháo cũng thực sự chưa nhừ được đến độ mình mong muốn.

Một thời gian khi con ăn được thịt, cá, trứng, đậu. Mình nấu cháo riêng ra nồi nhỏ. Các loại củ, thịt, cá mình nấu cùng. Nhưng nhược điểm rất lớn của cách nấu cháo này là đun mất khoảng 1h30-2h, khá lâu. Đặc biệt là phải canh chừng vì khi cháo sôi sẽ trào ra ngoài. Thi thoảng phải mở vung ra. Đun đến khi cạn nước phải canh để thêm nước vào không sẽ bị cháy.

Khi cháo chín, mình xay và cho con ăn. Tuy nhiên cháo không được nhừ nhuyễn như mình mong đợi. Mình cảm giác cháo nấu cách này không ngon lắm. Hơn nữa, khi nấu mở vung sẽ làm chất dinh dưỡng bay đi phần nào. Ngoài ra, nấu cách này rất tốn gas.

Và lúc bé nhà mình được tầm gần 9 tháng thì mình quyết định phải tìm loại nồi nấu cháo nào mà nấu nhanh gọn, tiện lợi. Cháo thơm ngon, giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chứ không thể mãi nấu theo kiểu cũ được.

Mình tìm trên facebook, shopee, rồi tham khảo các chị em, cửa hàng. Thấy các loại nồi nấu chậm, nấu nhanh hoặc nồi áp suất.

Mình nghĩ nếu nấu nồi áp suất loại đun trên bếp gas cũng khá lâu và tốn nhiều gas. Còn nếu nấu nồi áp suất điện thì lại khá to. Trong khi mỗi bữa mình chỉ nấu 1 nắm gạo nhỏ.

Còn nếu nấu nồi nấu cháo chậm chuyên dụng thì thời gian mất từ 4-6 tiếng. Mình lại muốn nấu trong ngày cho bé ăn mà không muốn nấu từ đêm hôm trước.

Nếu nồi nấu cháo nhanh tầm 1h-1.5h nhưng lại phải canh chừng vì nó không tự ngắt khi cháo chín. Như thế sẽ dễ bị cháy xung quanh nồi cháo nếu mẹ không để ý.

Sau khi tìm lên tìm xuống thì mình cũng tìm ra cái nồi nấu cháo Bear này. Mình có đọc review một vài mẹ và tìm hiểu cách nấu, thời gian nấu. Nói chung là rất hợp ý mình. Tuy nhiên mình chỉ lăn tăn đó là hàng nội địa Trung thì không biết có bền hay không. Nhưng mà thấy quá ưng với các tiêu chí mình đang tìm nên đầu tư ngay một em.

Khi nhận hàng đầu tiên phải nói là rất xinh. Thực sự rất cưng luôn ý. Mình để ở góc phòng, lâu lâu lại ngắm. Lúc nhìn trên ảnh mình ngỡ to lắm. Nhưng khi nhận hàng thì rất vừa. Nồi 0.8l nấu thoải mái cho 3 bữa ăn một ngày của bé nhà mình.

Mình bắt đầu thực hiện nấu thử. Món cháo gạo, thịt bò, khoai lang và rau mồng tơi.

Mình chuẩn bị nguyên liệu xong xuôi. Đong lượng nước vừa đủ vào, vì ưu điểm của nồi này là nấu cách thủy nên nước sẽ không bay hơi. Các mẹ khi nấu nên cho lượng nước đúng với tỉ lệ nấu cháo loãng, vừa hay đặc theo ý mẹ.

Tiếp theo cho một ít nước cách đáy nồi tầm 1-2 cm. Có vạch chỉ lượng nước cần thêm ở trong nồi các mẹ nhé. Sau đó đặt nồi cháo đã vo và củ, thịt vào nồi. Cắm điện để chế độ 1.5h. Sau 1.5h sẽ có tiếng báo bip bip và tự động ngắt. Và thành quả sẽ được món cháo như thế này. Cháo rất nhừ mà vẫn nguyên hạt, rất thơm và ngon.

Thật sự là chiếc nồi này đã giúp mẹ con mình tạo nên kì tích. Công việc của mình bước sang một trang mới. Rất thần thánh.

Cháo vẫn nguyên hạt nhưng rất nhừ, nhuyễn, chỉ cần chạm nhẹ vào là nát. Khoai thịt rất nhừ. Bé nhà mình từ đang ăn cháo xay nhuyễn chuyển sang ăn cháo hạt luôn mà không bị hóc. Thật tuyệt vời đối với mình.

Điều thích nhất vẫn là cháo trông rất hấp dẫn. Rất ngon. Mình chỉ nhìn thôi cũng đã nuốt nước bọt rồi. Sự thật là con ăn rất ngon miệng luôn. Hạnh phúc lắm. Nấu nồi sứ nên thơm là đúng rồi. An toàn nữa.

Đối với mình, mình trở nên nhàn tênh. Có thêm thời gian rảnh để chơi cùng con và viết blog. Không cần canh chừng gì cả. Cứ 1.5h là cháo tự ngắt.

Ngoài ra, các mom có thể dùng nồi nấu cháo Bear để hấp bánh bao, tôm, trứng,… hay kho cá cũng rất ngon nữa nhé! Rất tiện ạ. Vì nồi đã bao gồm khay hấp nhỏ xinh.

Vậy không biết nó có nhược điểm gì không?

Mình nghĩ cái gì chẳng có nhược điểm. Nồi này mình nghĩ có 1 vài nhược điểm sau:

• Lõi sứ nên khi bê cần cẩn thận kẻo vỡ. Khi cháo chín cần dùng miếng nhấc nồi dày để nhấc ra cẩn thận nóng.
  

• Giá thành hơi cao một xíu. Nhưng mình nghĩ tiền nào của nấy thôi.

Thế thôi! Mình chỉ review qua cho các mom đang cần tìm hiểu một loại nồi nấu cháo vừa an nhàn, nhẹ tênh mà cháo ngon, đầy dinh dưỡng. Nồi xinh cả một góc nhà nữa. Với những ưu điểm nồi này mang lại thì mình không có gì để chê nữa hết. Vote 5 sao luôn!

Cảm ơn các mẹ nha!!! Chúc các mẹ tìm được nồi nấu cháo ưng ý để trổ tài chế biến các món ăn bằng cả trái tim người mẹ ❤

Nếu bố mẹ quan tâm có thể ghé qua Facebook cá nhân của mình để mình tư vấn kĩ càng hơn nhé!

* * Facebook: Thùy Linh (Đậu’s Mom) **

Cảm ơn mọi người đã quan tâm và theo dõi bài viết của mình!

Bye mọi người!

— Thùy Linh (Đậu’s Mom) —

Loại thức ăn dặm cho bé đầu tiên khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm kiểu Nhật đó chính là cháo. Trong khi với phương pháp ăn dặm truyền thống thì hầu hết các mẹ lựa chọn cho trẻ ăn bột.

Ở giai đoạn đầu này, mẹ phải nấu cháo ăn dặm theo tỉ lệ 1:10.

Một trong những dụng cụ quan trọng đồng hành với mẹ trong giai đoạn này đó chính là cốc nấu cháo ăn dặm Pigeon. Đây là loại cốc được làm bằng inox cao cấp, chịu nhiệt cao, trên cốc có vạch chia tỷ lệ cháo nên rất thuận tiện cho mẹ.

Xem thêm: Những dụng cụ cần chuẩn bị khi cho con ăn dặm kiểu Nhật.

Cháo ăn dặm kiểu Nhật tỷ lệ 1:10 là gì?

Món cháo dành cho trẻ mới tập ăn có tên gọi là “Jyu-bai-gayu” – cháo theo tỷ lệ 1:10. Tỷ lệ này có nghĩa là 1 phần gạo và 10 phần nước. Đây là tỷ lệ mà mẹ phải nhớ kỹ khi nấu cháo cho bé. Bởi trước khi bước vào giai đoạn ăn dặm, bé chỉ quen với việc bú sữa mẹ.

Cách nấu cháo ăn dặm từ cơm

Chuẩn bị:

• Cơm:………….2 muỗng canh (30g)
• Nước:………. 300 – 400cc

Cách làm:

• Ngâm cơm trong nước từ 30 – 60 phút trước khi nấu.
• Cho cơm và nước vào chảo nhỏ, cho lên bếp và vặn lửa lớn (lưu ý lúc này mẹ không đẩy nắp nhé)
• Sau khi sôi, mẹ vặn nhỏ lửa, đậy nắp chảo và đun liu riu trong vòng 30 phút.
• Sau đó ngưng lửa, nhưng vẫn đẩy nắp chảo trong vòng 10 phút.
• Cuối cùng mở nắp cho nguội và cho cháo vào dụng cụ rây để rây mịn.

Cách nấu cháo ăn dặm từ gạo

Chuẩn bị:

• Gạo:……..60g
• Nước:…….300 – 350cc

Cách làm:

• Cho gạo và nước vào một chảo nhỏ.
• Đun sôi nhỏ lửa trong vòng 30 phút. Trong quá trình nấu, để tránh bị dính chảo, mẹ có thể dùng đũa để sơ.
• Sau đó ngưng lửa nhưng mẹ khoan vội mở nắp mà vẫn đậy nắp chảo trong 7 – 8 phút.
• Sau đó mở nắp, để nguội và cho cháo vào dụng cụ rây để rây mịn.

Cách nấu cháo ăn dặm dùng nồi cơm điện

Bạn cũng có thể nấu cháo cho bé bằng nồi cơm điện. Đây là một phương án rất thuận lợi vì bạn vừa có thể nấu cơm cho người lớn lại vừa nấu được cháo cho bé.

Chuẩn bị:

– Trường hợp nấu cháo từ gạo:

• Gạo:……………50g
• Nước:………….500cc

– Trường hợp nấu cháo từ cơm:

• Cơm:……………1 muỗng canh
• Nước:…………..150ml

Cách làm:

– Nấu cháo từ cơm:

• Cho cơm vào nước vào cốc ngâm trong khoảng 30 – 60 phút.
• Sau đó đặt cốc vào giữa nồi cơm điện và nấu.
• Khi cơm chín cũng là lúc cháo chín. Lúc này mẹ lấy ra để nguội, rồi cho vào rât để rây mịn.

– Nấu cháo từ gạo:

• Ngâm gạo trong nước từ 30 – 60 phút.
• Cho gạo và lượng nước thích hợp vào cốc, sau đó đặt cốc vào giữa nồi cơm điện và nấu.
• Khi cơm chín, mẹ lấy cháo ra để nguội sau đó cho vào rây để rây mịn.

Xem thêm: Cách nấu cháo ăn dặm bằng nồi cơm điện thực tế của chị Mira.

Cách nấu cháo ăn dặm bằng lò vi sóng

Nấu cháo ăn dặm bằng lò vi sóng cũng là một cách rất thuận tiện mà mẹ nên cân nhắc.

Chuẩn bị:

Cách làm:

• Đặt gạo và nước vào cốc, nhẹ nhàng trộn
• Đặt cốc vào lò vi sóng và đun nóng trong vòng 1 phút cho đến khi sôi.
• Lấy cốc ra khỏi lò vi sóng, đậy nắp lại để giữ hơi trong cốc khoảng vài phút.
• Sau đó mở nắp, để nguội và cho vào rây để rây mịn cháo.

Thời gian để đun sôi sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại lò vi sóng, vì vậy mẹ hãy điều chỉnh thích hợp theo hoàn cảnh.

Bảo quản cháo bằng cách trữ đông

Ở giai đoạn này bé ăn rất ít, nên mỗi khi nấu cháo, mẹ thường phải nấu với số lượng nhỏ nên sẽ gặp không ít khó khăn.

Để khắc phục tình trạng này, mỗi khi nấu cháo, mẹ nên nấu với lượng nhiều, đủ cho bé ăn trong 1 tuần, sau đó chia nhỏ và cho vào khuôn đông lạnh để bảo quản.

Mỗi ngày cho bé ăn, mẹ chỉ cần lấy ra một ít, rã đông và làm nóng lại là có thể cho bé ăn.

Xem thêm: Cách trữ đông thức ăn dặm cho bé.

Sử dụng cháo ăn dặm đóng gói sẵn?

Với những mẹ bận rộn thì có thể chọn loại cháo ăn dặm đóng gói sẵn của Nhật. Đây là loại cháo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ và rất an toàn. Loại cháo này chỉ cần làm nóng lên là ăn được ngay nên rất thuận tiện.

Bạn chọn nấu cháo ăn dặm cho bé nhà mình bằng cách nào trong các cách trên? Hay bạn có cách nấu khác? Hãy chia sẻ nó để mọi người cùng học tập nhé!