Nướng gà bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn hàng đầu của những chị em nội trợ hiện đại. Đặc biệt, việc ướp gà nướng sao cho giữ được độ dai ngọt, đậm đà thấm vị cũng là một “bí quyết” mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Cùng Trí Việt Phát hé lộ ngay trong bài viết sau nhé!
Gà nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 con gà ta
– Rau sống: Xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo…
– Nghệ, ớt khô, ớt bột, sả, tỏi
– Các gia vị: Muối trắng, tiêu xay, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn…
Các bước thực hiện
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cả trong và ngoài con gà, dùng nước rửa sạch lại. Dùng dao khứa vài đường trên gà để gia vị dễ thấm hơn
Nghệ cạo vỏ, giã nhuyễn để lấy nước
Nhặt rau, bỏ những lá vàng và hỏng, ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút.
Dưa leo cắt lát mỏng vừa ăn
– Bước 2: Ướp gà nướng
Chuẩn bị gia vị ướp gà: 1 muỗng cafe muối + ½ muỗng cafe ớt bột + ½ muống cafe ớt khô + 2 muỗng cafe tỏi băm + 1 muỗng cafe sả băm nhỏ. Trộn đều tất cả gia vị trong 1 cái tô nhỏ.
Quét 1 lớp nước cốt nghệ lên khắp mình gà để tạo màu vàng tự nhiên. Sau đó thoa đều gia vị đã trộn lên khắp gà, ướp đều cả mặt trong lẫn mặt ngoài. Ướp trong tối thiểu 2 tiếng để gà thấm vị
– Bước 3: Nướng Gà
Lót một lớp giấy bạc rồi cho gà vào nồi chiên không dầu. Chỉnh 160 độ C và nướng trong 40 phút. Sau đó, lật gà lại rồi nướng thêm 20 phút.
Sau khi gà chín bạn và gia đình có thể thưởng thức cùng với rau sống. Thời tiết se lạnh như này mà ăn gà nướng cùng gia đình thì còn gì bằng phải không nào.
Bí quyết ướp gà nướng muối ớt tiện lợi
Việc nướng gà bằng nồi chiên không dầu phức tạp nhất ở công đoạn ướp gà. Vì phải chuẩn bị rất nhiều gia vị cùng công đoạn xay giã phức tạp. Vậy tại sao không tối ưu hóa tất cả các gia vị này lại với nhau?
Trí Việt Phát bật mí đến bạn muối ớt Habanero Gungon. Với hương thơm và vị cay đặc trưng lạ miệng, món gà nướng chắc chắn sẽ hợp gu đại gia đình mình đấy!
Gà nướng muối tiêu
Gà nướng muối tiêu bằng nồi chiên không dầu là một trong những món ăn truyền thống được nhà nhà yêu thích. Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp làm món ngon này cho những ngày cuối tuần gia đình sum họp nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 2 củ riềng
- 8g bột riềng
- 8g bột cà ri
- 5g tiêu đã xay
Các bước thực hiện
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch gà và mang đi rửa với nước.
Trộn các gia vị 8g bột riêng + 8g bột cà ri + 5g tiêu đã xay thành hỗn hợp trong chén nhỏ
Riềng rửa sạch và băm nhỏ
– Bước 2: Ướp gà nướng
Dùng riềng chà xát lên mình gà để có mùi vị hấp dẫn, chỗ xác riềng còn lại bỏ trong bụng gà trước khi đem nướng.
Cho hỗn hợp gia vị đã trộn chà đều từ trong ra ngoài mình gà.
Ướp gà trong tối thiểu 2 tiếng, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh.
– Bước 3: Nướng gà
Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn lót một lớp giấy bạc bên dưới để giữ nhiệt và nướng gà được chín đều.
Cho gà vào lò ở 160 độ C và nướng trong 40 phút. Sau đó, lật gà rồi nướng thêm trong vòng 25 phút nữa là được.
Bí quyết ướp gà nướng muối tiêu tiện lợi
Trí Việt Phát mách nhỏ đến bạn gia vị ướp gà nướng đơn giản hơn, tiện lợi hơn với muối tiêu lá chanh Gungon. Những gia vị được kết hợp hoàn hảo giữa tiêu, đường, muối…. và hương thơm từ lá chanh thật sẽ giúp món ngon đậm đà chuẩn vị chỉ với 1 bước ướp.
Gà nướng BBQ
Không cần tới nhà hàng sang chảnh, làm gà nướng BBQ nguyên con chiêu đãi cả nhà nhanh chóng trong 1 nốt nhạc, học cách ướp gà nướng dưới đây ngay nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa đường
- 1 thìa nước lọc
- 1 thìa mù tạt
- 2 thìa ớt bột
- 4 thìa mật ong
- 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa tiêu xay
- 1 thìa nước tương
- 1 quả cà chua
- 2 thìa muối
Các bước thực hiện
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch rồi nhặt bỏ lông tơ, chà xát bằng muối để khử mùi hôi. Khứa vài đường để gia vị dễ ngấm
Cà chua cắt hạt lựu
– Bước 2: Ướp gà nướng
Làm nước xốt gà:
- Đặt chảo lên bếp rồi thêm dầu vào. Đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi. Cho cà chua vào xào đều.
- Lần lượt cho các gia vị: mù tạt + ớt bột + mật ong + nước tương + nước lọc + hạt tiêu vào. Đun trên lửa to đến khi nước sốt sệt lại. Lưu ý khuấy đều tay liên tục để tránh bị khét.
Sau khi đợi nước sốt nguội bớt thì cho phần sốt đó ướp đều khắp mình gà trong tối thiểu 2 tiếng. Có thể để trong tủ lạnh ướp qua đêm.
– Bước 3: Nướng gà
Nướng gà trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C và nướng trong 40 phút. Sau đó, lật gà và quét một lớp mật ong rồi nướng thêm trong vòng 25 phút là có thể thưởng thức.
Bí quyết nướng gà BBQ tiện lợi
Để hương vị gà nướng BBQ chuẩn vị nhà hàng mà đỡ mất công chuẩn bị cũng như nêm ướp cầu kì. Trí Việt Phát đem đến cho bạn giải pháp mới: Xốt ướp BBQ Vị Truyền Thống Gungon
Hương vị hài hòa cùng mùi thơm đặc trưng được hết hợp một cách hoàn hảo, tạo nên siêu phẩm xốt ướp ngon tuyệt đỉnh khi đi cùng với gà nướng.
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu thực sự rất tiện lợi và nhanh chóng đối với những chị em thường xuyên vào bếp. Mong rằng qua bài viết bạn đã tìm được cách ướp gà cũng như lựa chọn được sản phẩm phù hợp với gia đình nhất. Cũng đừng quên theo dõi Fanpage và Website chúng mình để biết thêm nhiều kiến thức thú vị khác nhé!
Công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu nhìn chung rất phong phú, bởi chỉ cần thay đổi thành phần gia vị là sẽ ra những món gà nướng khác nhau. Trong bài này sẽ giới thiệu đến các bạn 3 công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu được nhiều người yêu thích nhất.
Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà nguyên con 1.5 kg
- Gừng 50 gram
- Sả 1 nhánh
- Ớt 1 trái
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 1/4 củ
- Gia vị: muối, đường, nước tương, dầu hào, tương xí muội
Xem thêm: Mẹo nướng khoai bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng
2. Chế biến
Bước 1: Sơ chế gà
Bạn có thể mua nguyên con gà ta hoặc gà công nghiệp đã được sơ chế sẵn, đã vặt sạch lông và loại bỏ nội tạng. Còn nếu bạn tự sơ chế từ đầu thì sau khi cắt tiết, vặt sạch lông, bạn có thể dùng hỗn hợp muối và giấm để thoa lên toàn bộ bề mặt gà rồi rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.
Bạn cũng có thể ngâm gà trong hỗn hợp rượu trắng, muối, tiêu và gừng đập dập trong 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Lấy kéo cắt một đường dọc theo lồng ngực gà để phanh con gà ra như dưới hình.
Bước 2: Làm gia vị ướp gà
Cho sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím vào máy xay đa năng xay nhuyễn, hoặc nếu không có máy xay thì bạn cũng có thể nghiền thủ công bằng cối. Sau đó cho vào hỗn hợp trên thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng canh nước tương, nửa muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh tương xí muội, rồi trộn lên thật đều.
Bước 3: Ướp gà
Cho vào hỗn hợp trên thêm một muỗng dầu ăn rồi xoa đều lên phần thịt gà. Đối với phần da gà, bạn lưu ý KHÔNG thoa hỗn hợp sốt lên mà chỉ thoa một lớp muối để da được giòn hơn. Ướp trong khoảng 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
Bước 4: Nướng gà
Cho con gà vào nồi chiên không dầu, dưới phần hỗn hợp sốt con2 lại lên phần thịt gà rồi nướng ở mức 200 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn mở nồi ra, quét một lớp dầu ăn lên phần thịt gà để tránh thịt bị khô, sau đó tiếp tục nướng ở 200 độ C thêm 10 phút.
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu - Món gà nướng da giòn
Cuối cùng, bạn nướng gà lần 3 ở 200 độ C thêm 20 phút nữa là gà đã hoàn toàn chín và có thể thưởng thức món gà nướng bằng nồi chiên không dầu rồi.
Xem thêm: Cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Cách làm gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà nguyên con [khoảng 1.5 – 2 kg]
- 1 củ nghệ, ớt khô, ớt bột, xả.
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường…
2. Chế biến
Bước 1: Sơ chế gà
Bạn có thể tham khảo cách sơ chế gà nguyên con đã nhắc ở công thức trước.
Bước 2: Làm gia vị ướp gà
Nghệ gọt sạch vỏ rồi giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt cho vào 1 chén riêng. Tiếp đến lấy 1 tô to, cho vào 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô [ớt cay], nửa muỗng cà phê ớt bột [không cay], 2 muỗng cà phê bột tỏi [hoặc tỏi tươi băm nhuyễn], 1 muỗng cà phê sả băm [có thể không để nếu bạn không thích mùi sả, nhưng cho vào thì gà sẽ thơm hơn] vào trong một cái tô to. Trộn đều tất cả với nhau.
Bước 3: Ướp gà
Với con gà, bạn khía nhiều đường trên khắp bề mặt để gia vị có thể thấm hơn. Quét một lớp nghệ lên trước để tạo màu cho gà, sau đó đổ hỗn hợp gia vị lên và xoa đều khắp bề mặt gà cả trong lẫn ngoài. Lưu ý ở bước này bạn nên dùng đeo găng tay thực phẩm để có thể xoa gia vị lên gà được kĩ nhất có thể. Xong, ướp gà trong tầm 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 4: Nướng gà
Lót vào khay nướng một lớp giấy bạc rồi để con gà đã ướp gia vị vào, nướng ở mức 200 độ C trong 20 phút. Sau 20 phút, bạn kéo khay ra và lật con gà sang mặt kia, nướng ở 200 độ C thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu - Món gà nướng muối ớt
Xem thêm: Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Cách làm đùi gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 6 cái đùi gà [có thể thay bằng cánh gà hoặc ức gà].
- 1 muỗng cà phê bột tỏi [hoặc tỏi băm]
- 2 củ hành khô
- 2 muỗng mật ong
- 1 muỗng dầu hào
- 1 thìa nhỏ tiêu trắng
- 1 muỗng giấm
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt…
2. Chế biến
Bước 1: Sơ chế
Bạn cho đùi gà vào tô lớn hoặc thau sạch, cho vào khoảng 2 muỗng muối cùng một ít giấm rồi bóp kĩ để làm sạch bề mặt gà, sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo hoặc dùng khăn thấm cho khô.
Bước 2: Làm gia vị
Lấy 1 cái chén nhỏ cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhuyễn rồi trộn đều tất cả lên.
Bước 3: Ướp gà
Với đùi gà, bạn rạch vài đường lên bề mặt để gia vị có thể thấm sâu hơn. Cho toàn bộ đùi gà vào một tô lớn rồi rưới hỗn hợp gia vị vào, trộn đều lên rồi để ướp trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý chừa lại một phần hỗn hợp gia vị để lát nữa còn dùng.
Bước 4: Nướng gà
Lót một lớp giấy bạc vào khay nướng rồi sắp đùi gà vào, tùy vào kích thước đùi gà mà bạn điều chỉnh nhiệt độ từ 160 đến 200 độ C, nướng trong 15 phút. Sau đó bạn kéo khay nướng ra, lật mặt gà lại rồi phết thêm 1 lớp hỗn hợp gia vị cho gà thêm đậm vị và không bị khô, rồi nướng thêm 15 phút nữa là hoàn thành.
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu - Món đùi gà nướng mật ong
Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu