Không phổ biến như món cầy tơ 7 món, không được nổi bật như món vịt quay xứ Lạng như thịt chó quay đang thực sự gây sốt mà không phải quán thịt chó nào cũng chế biến món này ngon đúng vị. Thịt chó quay với phần bì giòn tan, những thớ thịt thấm ướp gia vị đậm đà khi nhai nhung vẫn giữ được độ dai mềm vốn có là lý do khiến nhiều người thấy thích thú khi thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này. Nếu bạn muốn học cách ướp thịt chó quay mà không cần phải ghé bất kỳ hàng quán nào, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon hơn. Đừng quá lo lắng, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt chó quay ngon cực chuẩn đảm bảo ai cũng làm được.
Bạn đang xem: Cách ướp thịt chó quay
Loading...Nguyên liệu ướp thịt chó quay
Thịt chóLá, quả mắc mậtGia vị: muối, tiêu, đườngRiềng, chanh, bột canhCách ướp thịt chó quay gồm các bước sau
Bước 1: Để thực hiện cách ướp thịt chó quay ngon mà đậm đà hương vị đặc trưng, bước đầu tiên bạn cần làm đó là thịt chó mua về rửa sạch, có thể rửa cùng với nước muối để loại bỏ hết bụi bẩn còn bám lại trên thịt chó sau khi mới thui xong.
Bước 2: Chuẩn bị lá và quả mắc mật, rửa sạch để nhồi vào bên trong thịt chó.
Loading...Bước 3: Thịt chó sau khi rửa sạch để ráo nước, sau đó nhồi lá và quả mắc mật cùng gia vị được chuẩn bị sẵn ở trên vào bên trong rồi dùng dây buộc chặt xung quanh thịt chó đem quay. Thực hiện như vậy sẽ giúp thịt chó thấm đều gia vị từ trong ra ngoài. Thịt chó khi thưởng thức sẽ dậy mùi thơm đặc trưng của lá và quả mắc mật.
Xem thêm: Nghĩa Của ' To The Extent Là Gì, Extent Là Gì, Nghĩa Của Từ Extent
Bước 4: Miếng thịt chó quấn chặt đem xiên rồi quay trên than củi chừng 2-2,5 tiếng. Trong thời gian quay thịt, vừa quay vừa phết mỡ lên thịt chó và đảo than cho lửa đều. Thịt chó quay trên than củi lại được phết mỡ nên phần da bên ngoài luôn bóng, chín đều và rất giòn ngon.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm thịt chó quay. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm thì món thịt chó quay có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên đồ chấm thịt chó quay này là củ riềng. Rửa sạch riềng, cạo qua vỏ rồi xay nhỏ, trộn cùng bột canh và mì chính.
Bước 6: Hết thời gian quay thịt chó, bạn lấy thịt chó quay ra, tháo dây, lấy lá và quả mắc mật rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Bày thịt chó ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
Lưu ý với cách ướp thịt chó quay
Tuy không chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn ngon, ngầy ngậy đem chấm cùng với chút riềng và ớt cay nồng, thêm chút chua chua của chanh vẫn thật hấp dẫn và ngon miệng phải không nào?
Cũng giống như món “cầy tơ 7 món”, món thịt chó quay không thể thiếu những thứ ăn kèm như: sả, lá mơ, rau húng. Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức thịt chó quay bởi miếng thịt chó chặt khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút mỡ đã thấm trọn vị và mùi thơm của lá mắc mật.
Trên đây là hướng dẫn cách ướp thịt chó quay mà viagrapricewww.com đã giới thiệu, hi vọng sẽ giúp bạn trổ tài một cách dễ dàng nhất. Chúc bạn thực hiện thành công!
cách ướp gia vị chó quay cả con | Món Ăn 3 Miền
Ngoài món thịt chó xào lăn thì món thịt chó xào lăn cũng nhận được rất nhiều sự yêu thích của mọi người. Từng miếng thịt chó với lớp da vàng giòn màu cánh gián vô cùng đẹp mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn luôn khiến thực khách, đặc biệt là các đấng mày râu phải “thèm thuồng”. Thông thường người ta nướng thịt chó nguyên con ở cửa hàng, nhưng khi làm ở nhà, số lượng thịt chó ít hơn sẽ cần một sự thay đổi nhỏ. Sau đây, NgonAZ hướng dẫn bạn cách ướp gia vị thịt chó quay và cách làm món ăn này trở nên vàng giòn hấp dẫn nhất.
Xem thêm: cách ướp gia vị chó quay cả con
Đừng quá lo lắng khi bạn đã có một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Hãy chuẩn bị nguyên liệu ngay bây giờ và cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Các nguyên liệu cần thiết để nướng thịt chó
- Thịt chó tươi nguyên con: 2kg
- Lá và quả bị nhiễm mật.
- Mỡ nước
- Riềng, sả, ớt, chanh
- Gia vị: muối, hạt gia vị, hạt tiêu, mì chính …
- Rau ăn kèm: lá mơ, húng, rau thơm, ngò gai
Để làm món chó quay vàng giòn ngon nhất
Bước 1: Sơ chế thịt chó và các nguyên liệu khác
Tất cả thịt chó tươi sau khi mua về bạn rửa sạch, xát muối cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi để ráo trong rổ.
Với lá và quả cây mật nhân, tất cả những gì bạn cần làm là rửa sạch và lau khô.
Tham khảo: Cách nấu cháo vịt xiêm ngon đơn giản tại nhà
Khi ăn được lá rau răm, nhặt bỏ phần non không bị sâu, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: ướp thịt chó
Đối với miếng: sau khi để ráo, chuyển sang tô lớn, thêm chút muối, gia vị, hạt tiêu, mì chính rồi đảo đều cùng với mật mía và sả đập dập. Bạn để thịt ướp với các gia vị như vậy trong khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 3: Cuộn tròn và buộc chặt thịt chó
Sau khi ướp, bạn cho thịt ra đĩa, cho lá và quả vào giữa rồi cuộn lại. Sau đó dùng dây để buộc cuộn thịt chó lại.
Bước 4: Tiếp tục chiên thịt chó
Bạn dùng một chiếc xiên xiên vừa phải xiên từ đầu đến cuối của cuộn thịt chó. Nếu bạn chiên toàn bộ thịt chó, hãy thực hiện tương tự từ miệng chó cho đến hết. Xiên xong, bạn bắc bếp than loãng ra, đặt xiên vào hai cột sao cho thịt chó cách mặt than khoảng nửa mét.
Sau đó, chỉ cần chiên thịt chó cho đến khi chín, phết mỡ thường xuyên trong suốt quá trình nướng để đảm bảo thịt chín đều, vàng và không bị khô.
Bước 5: hoàn thành và tận hưởng
Tham khảo: Cách làm bánh xèo chay thơm ngon – giòn rụm dành cho người ăn chay
Thịt chó sau khi nướng chín, bạn vớt thịt ra, rút phích và thái miếng vừa ăn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các món rau cùng với gia đình của bạn.
Chuẩn bị nước thịt
Thường thì thịt chó cần chấm với mắm tôm. Thay vì thịt chó chấm mắm tôm, thịt chó chiên mắm lại có nước chấm riêng. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là củ riềng. Riềng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi xay nhuyễn, trộn với nước dùng và bột ngọt.
Cũng như các món thịt chó khác, thịt chó quay rất cần các món ăn kèm như chuối xanh, thái sợi, húng quế, lá mơ, sả, ngò gai… Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi thưởng thức món thịt chó lần đầu, miếng thịt chó được thái mỏng có lớp da giòn, phần thịt nạc có chút mỡ đã thấm vị và thơm của mắc mật.
Đừng quên: nước ướp ngon cho các kiểu nướng khác nhau
Bạn thấy đấy, cách ướp thịt chó chiên giòn ngon không hề khó. Bạn chỉ mất một chút công sức và thời gian để đặt lò than và nướng đứng lên. Tuy nhiên, chắc chắn một điều rằng sau khi thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ không hối hận. Chúc may mắn!
Tham khảo: cách làm sữa tươi chiên ngon | Món Ăn 3 Miền
Bên cạnh thịt chó nướng thì món thịt chó quaу cũng nhận được rất nhiều ѕự уêu thích của tất cả mọi người. Từng miếng thịt chó ᴠới lớp da ᴠàng giòn ruộm màu cánh gián ᴠô cùng đẹp mặt, cùng ᴠới đó là hương thơm dậу lên hấp dẫn luôn khiến cho thực khách, đặc biệt là cánh màу râu ᴠà dân nhậu cảm thấу ‘thèm thuồng’, Thường thì tại quán, người ta ѕẽ quaу thịt chó nguуên con, nhưng khi thực hiện tại nhà, lượng thịt chó ít hơn đòi hỏi cách làm có chút thaу đổi nhỏ.
Xem thêm: Search Engine: Cách Chặn Một Số Công Cụ Tìm Kiếm Của Google, Kiểm Soát Nội Dung Bạn Chia Sẻ Cho Google
Ngaу ѕau đâу, oimlуa.com ѕẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt chó quaу ngấm gia ᴠị ᴠà làm thế nào để thực hiện món ăn nàу được ᴠàng giòn bì hấp dẫn nhất nhé.Cũng giống như những món thịt chó khác, món thịt chó quaу cũng không thể thiếu được những thứ ăn kèm như: Chuối хanh, giềng thái, rau húng, lá mơ, ѕả, ngổ… Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức thịt chó quaу bởi miếng thịt chó chặt khéo để ᴠẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút mỡ đã thấm trọn ᴠị ᴠà mùi thơm của lá mắc mật.
Đừng quên: Những cách tẩm ướp thơm ngon cho các loại thịt nướng khác nhau
Bạn thấу đấу, cách ướp thịt chó quaу ngon giòn bì thì không khó, bạn chỉ mất công ᴠà mất thời gian một chút ở công đoạn dựng bếp than ᴠà đứng quaу thịt. Nhưng chắc chắn một điều rằng, ѕau khi thưởng thức thành phẩm, bạn ѕẽ không hề cảm thấу hối tiếc đâu đấу nhé. Chúc bạn thành công!