Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo phân tử của glucozơ?
Những thí nghiệm chứng minh được cấu tạo phân tử glocozơ:
- Glucozơ có phản ứng tráng bạc và bị oxi hóa bởi nước brom tạo thành axit gluconic chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm \[–CH=O\].
- Glucozơ tác dụng với \[Cu[OH]_2\] cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm \[-OH\] ở vị trí kề nhau.
- Glucozơ tạo este chứa 5 gốc axit \[CH_3COO\] chứng tỏ phân tử có 5 nhóm \[–OH\].
- Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan, chứng tỏ phân tử glucozơ có 6 nguyên tử \[C\] tạo thành một mạch dài không nhánh.
Ghi nhớ:
- Glucozơ là chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía. Glucozơ có hầu hết trong bộ phận cây như lá, rễ,..
- Glucozơ có công thức phân tử là \[C_6H_{12}O_6\]
- Tính chất hóa học: Glucozơ có tính chất của anđehit đơn chức và ancol đa chức.
+ Tác dụng với \[Cu[OH]_2\].
+ Có phản ứng tạo este.
+ Có phản ứng tráng bạc.
+ Khử glucozơ bằng hiđro.
+ Phản ứng lên men.
- Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột có xúc tác axit. Glucozơ thường dùng làm nước tăng lực.
- Fructozơ là chất kết tinh, không màu, dễ tan trong nước có vị ngọt hơn đường. Tương tự như glucozơ, fructozơ tạo phức với dung dịch \[Cu[OH]_2\], cộng với hiđro.
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl [nhóm OH], người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A. AgNO3 trong dung dịch amoniac, đun nóng
B. Kim loại K
C. Anhiđrit axetic [CH3CO]2O
D. Cu[OH]2 trong NaOH, đun nóng
Cho các phát biểu sau đây:
[1] Amilopectin có cấu trúc dạng mạch không phân nhánh.
[2] Xenlulozơ có cấu trúc dạng mạch phân nhánh.
[3] Saccarozơ bị khử bởi AgNO3/dung dịch NH3.
[4] Xenlulozơ có công thức là [C6H7O2[OH]3]n.
[5] Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.
[6] Tinh bột là chất rắn, ở dạng vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh.
Số phát biểu đúng là:
Page 2
Cho các phát biểu sau đây:
[1] Amilopectin có cấu trúc dạng mạch không phân nhánh.
[2] Xenlulozơ có cấu trúc dạng mạch phân nhánh.
[3] Saccarozơ bị khử bởi AgNO3/dung dịch NH3.
[4] Xenlulozơ có công thức là [C6H7O2[OH]3]n.
[5] Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.
[6] Tinh bột là chất rắn, ở dạng vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh.
Số phát biểu đúng là:
Phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có chứa 5 nhóm hiđroxyl trong phân tử:
A.
Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu
B.
Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu[OH]2 khi đun nóng và phản ứng lên men rượu
C.
Phản ứng với anhiđrit axit tạo este có 5 gốc axit trong phân tử.
D.
phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu[OH]2.
04/08/2021 636
C. Anhiđrit axetic
Đáp án chính xác
Lời giải:
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với anhiđrit axetic.
Đáp án cần chọn là: C
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề nhau?
Xem đáp án » 04/08/2021 904
Đặc điểm cấu tạo nào sau đây không của glucozơ?
Xem đáp án » 04/08/2021 788
Dữ kiện thực nghiệm nào không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ ?
Xem đáp án » 04/08/2021 780
Công thức nào sau đây là của glucozo ở dạng mạch hở ?
Xem đáp án » 04/08/2021 678
Để chứng minh trong phân tử glucozơ có nhóm anđehit người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
Xem đáp án » 04/08/2021 309
Công thức phân tử của glucozơ là
Xem đáp án » 04/08/2021 292
Bệnh nhân phải tiếp đường [truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch], đó là loại đường nào?
Xem đáp án » 04/08/2021 279
Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?
Xem đáp án » 04/08/2021 268
Khẳng định nào sai khi nói về glucozơ?
Xem đáp án » 04/08/2021 229
Cacbohiđat được chia thành?
Xem đáp án » 04/08/2021 219
Cacbohidrat [gluxit, saccarit] là
Xem đáp án » 04/08/2021 167
Glucozơ không thuộc loại
Xem đáp án » 04/08/2021 166
Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozơ ?
Xem đáp án » 04/08/2021 153
Trong các phát biểu sau phát biểu sai là
Xem đáp án » 04/08/2021 118
Hàm lượng glucozo trong máu người khoảng
Xem đáp án » 04/08/2021 116