Bạn có đang bâng khuâng về việc làm sao để bảo quản giò lụa, giò sống, giò bê và giò thủ hiệu quả, dùng được lâu? Để chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH mách bạn cách bảo quản các loại thực phẩm này. Bạn nhớ nhanh tay lưu lại những mẹo hay, hữu ích ngay bên dưới nhé!
Bảo quản giò lụa đúng cách nhất vẫn là cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn nên dùng túi zip bọc kín giò lụa lại, còn nếu chưa dùng đến thì bạn giữ nguyên trạng bao bì, cho vào ngăn mát ở nhiệt độ 5 - 8 độ C.
Với cách bảo quản này bạn có thể dùng giò lụa đang cắt dở trong vòng 1 - 3 ngày. Giò lụa còn nguyên bao bì thì có thể giữ ở ngăn mát trong vòng 6 ngày. Tuy nhiên bạn vẫn nên xem kỹ các thông tin về hạn dùng và cách bảo quản cụ thể được nhà sản xuất in trên bao bì nhé.
Những lưu ý khi bảo quản giò lụa bằng tủ lạnh
Để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như thời hạn bảo quản của giò lụa bạn nên bọc thật kỹ giò lụa bằng lá chuối, rồi thêm một lớp túi zip hoặc túi nilon và cất vào ngăn mát hoặc ngăn đông.
Nếu bạn cho giò lụa vào ngăn đông thì trước khi ăn hãy cho giò xuống ngăn mát và rã đông từ từ, không rã đông vội sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của giò lụa.
Để ngăn ngừa các loại vi khuẩn từ thực phẩm tươi sống xâm nhập làm giò lụa nhanh hư thì bạn nên cho giò lụa vào một ngăn riêng, để xa đồ ăn tươi sống và nặng mùi.
Không để giò lụa tại các vị trí gần sát cửa tủ lạnh, vì nơi này thường có mức nhiệt độ không ổn định dễ làm giò lụa bị hư.
Nếu là giò lụa nhà làm bạn nên để giò thật nguội rồi mới bọc lại, cất vào tủ lạnh để bảo quản.
Bảo quản trong ngăn đông/tủ đông
Bảo quản giò lụa trong ngăn đông/tủ đông là cách giữ giò lụa dùng được lâu nhất, lên đến 10 - 20 ngày. Cũng giống như cho vào ngăn mát, bạn cần bọc thật kín và kỹ giò lụa trước khi cho vào ngăn đông.
Đối với giò lụa ăn dở, dùng không hết trong 1 lần, bạn cho vào túi zip sau đó cho vào hộp thực phẩm, đậy kín rồi cất trong ngăn đông và dùng trong 6 ngày trở lại. Khi dùng giò lụa bảo quản bằng cách đông lạnh bạn nên rã đông từ từ ở trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở điều kiện thường nhé.
Nếu muốn rã đông nhanh hơn bạn nên bọc thật kín giò, sau đó ngâm vào thau nước lạnh, để trong vòng 1 giờ đồng hồ là có thể dùng được. Tránh cho nước thấm vào giò lụa sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Bảo quản khi không có tủ lạnh
Trong trường hợp không có tủ lạnh và thời tiết tương đối mát mẻ bạn có thể để giò lụa ở điều kiện thường, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh bọc quá kín giò lụa. Nếu trời nắng oi thì bạn nên trang bị một thùng nước đá, bọc kỹ giò lụa và cho vào thùng đá để bảo quản.
Hoặc bạn có thể chuẩn bị 1 cái nồi hoặc thau inox rồi xếp giò lụa vào đậy vung lại, đặt trong chậu nước lạnh, độ mát của nước sẽ giúp duy trì hương vị và bảo quản giò trong khoảng 2 - 3 ngày [loại chưa bị cắt dở].
Tuy nhiên bảo quản giò lụa không có tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ không lâu. Giò lụa sau khi hấp chín, rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi ép hết nước trong vỏ lá ra thì treo nơi khô thoáng dùng được trong 3 - 5 ngày. Còn nếu bạn đã cắt ra thì tốt nhất vẫn nên dùng trong ngày.
2 Cách bảo quản giò sống
Cách bảo quản giò sống trong tủ lạnh
Không chỉ có mặt trong các dịp lễ Tết mà trong những mâm cơm gia đình thường ngày cũng có những món ngon được chế biến từ giò sống. Giò sống thường là thịt mỡ xay nhuyễn, còn sống nên trước khi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông bạn cần bọc thật kỹ giò sống bằng màng bọc thực phẩm, túi zip.
Giò sống bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể dùng dần trong 4 - 5 ngày. Nếu bạn cất vào ngăn đông có thể dùng trong vòng 10 ngày.
Những lưu ý khi bảo quản giò sống trong tủ lạnh
Để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị cũng như thời gian bảo quản của giò sống thì bạn phải bọc thật kỹ và thật kín trước khi cho vào tủ lạnh.
Khi bảo quản giò sống ở ngăn đông thì bạn nên chia nhỏ ra thành từng phần vừa đủ ăn, để lúc cần dùng tới thì mang ra rã đông khoảng 4 tiếng ở nhiệt độ thường và 8 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh, tránh làm ảnh hưởng đến các phần giò sống còn lại.
Bạn nên cất giò sống ở riêng, tách biệt với các loại thịt cá tươi sống và cất trong hợp riêng.
Không chứa nhiều thực phẩm trong cùng một ngăn với giò sống, vì hơi lạnh trong tủ sẽ không đủ để bảo bảo quản thực phẩm, nhiệt độ tủ sẽ tăng cao và nhanh chóng làm hỏng đồ ăn cũng như phần giò sống của bạn.
3 Cách bảo quản giò thủ
Đối với các loại giò thủ - giò xào do nhà làm hoặc mua ngoài hàng thì bạn vẫn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Để duy trì độ kết dính cho món ăn và không làm mất hương vị vốn có bạn bọc giò lại bằng 2 - 3 lớp lá chuối, sau đó cho vào túi zip.
Bạn cất giò thủ vào ngăn mát tủ lạnh, vị trí không có đồ sống và dùng dần trong 5 - 7 ngày. Trong trường hợp giò thủ đã cắt ra và dùng không hết thì bạn cho vào hợp thực phẩm hoặc túi nilon, túi zip, để ngăn mát và dùng trong 2 - 3 ngày.
4 Cách bảo quản giò bê, giò me
Giò bê, giò me để được bao lâu?
Giò bê - giò me còn nguyên khối, nguyên bao bì thì bảo quản trong tủ lạnh được từ 7 - 10 ngày. Còn nếu giò bê đã được cắt lát thì chỉ dùng trong 3 - 4 ngày. Muốn bảo quản giò lâu hơn thì bạn cho vào ngăn đá hoặc tủ đông, dùng trong 10 - 15 ngày.
Cách bảo quản giò bê, giò me đúng cách
Giò bê - giò me chưa dùng đến thì bạn giữ nguyên trạng bao bì, nếu giò nhà làm thì gói kín bằng lá chuối rồi cho thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm, túi zip hoặc túi nilon bao lại bên ngoài. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ở mức nhiệt 0 - 4 độ C, tránh xa các loại thực phẩm tươi sống, nặng mùi.
Còn đối với giò bê [giò me] đã cắt lát, không dùng hết thì bạn cho vào hộp đựng hoặc túi zip, túi nilon bịt kín miệng. Cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Pioneer HN003-3
Hộp đựng thực phẩm nhựa Biozone SH KB-DR400P
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN009
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008
Hộp đựng thực phẩm nhựa 1000ml Hokkaido Inochi HIN.HOTR.1000ZZ1
Hộp đựng thực phẩm nhựa 2500ml Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-99114S
Hộp đựng thực phẩm nhựa Biozone SH KB-DR500P
Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515
Hộp đựng thực phẩm nhựa 2500ml Hokkaido Inochi HIN.HOCN.2500ZZ1
Hộp đựng thực phẩm nhựa 750ml Hokkaido Inochi HIN.HOCN.0750ZZ1
Điện máy XANH hy vọng với bài viết các cách bảo quản giò các loại: giò lụa, giò sống, giò bê và giò thủ để ăn dần đã giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay trong sổ tay bảo quản thực phẩm nhà mình nhé!
Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga • 30/09/2021
Giò Me Nghệ An bảo quản được bao lâu
Giò me với vị thơm của tiêu, thịt bê cùng vị béo ngậy của trứng, từ lâu đã là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy ngon là vậy nhưng liệu giò me để được bao lâu? Các bảo quản thực phẩm này như thế nào cho hiệu quả? Lại luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm và để ý.
Giò me để được bao lâu?
Giò me hay còn gọi là giò bê từ lâu đã là món ăn nức tiếng của người dân xứ Nghệ. Giò được làm 100% từ thịt bê tươi, không có thêm bất kỳ chất phụ gia và bảo quản nào khác. Chính vì thế mà giữ nguyên được hương vị thơm ngon và ngậy mùi nơi đầu lưỡi, khiến nhiều thực khách phải yêu thích khôn nguôi.
Tuy biết giò me ngon là vậy và cũng yêu thích hương vị giò me. Nhưng liệu bạn có biết giò bê để được bao lâu không? Cách bảo quản giò thế nào để có thể giữ nguyên hương vị như lúc mới làm?
Về cơ bản, giò me là một món ăn không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào. Chính vì thế bạn hoàn toàn có thể để được giò trong vòng 30 ngày kể từ ngày sản xuất nếu biết bảo quản đúng cách và giữ nguyên cây.
Còn nếu giò đã bị cắt thì để giữ được nguyên mùi vị thơm ngon, bạn nên sử dụng hết trong vòng 1 tuần.
Mặt khác, mặc dù giò me có thể lưu trữ được khá lâu, song bạn cần nhớ rằng giò mới làm xong bao giờ cũng có vị thơm và ngon hơn. Chính vì thế để có thể thưởng thức trọn hương vị của giò thì bạn nên ăn hết trong thời gian càng sớm, càng tốt.
Vậy làm thế nào để bảo quản giò me đúng cách
Với những chia sẻ trên có lẽ bạn đã biết giò me để được bao lâu rồi đúng không? Vậy làm thế nào để có thể bảo quản giò me đúng cách, giúp giò để được trong thời gian dài như trên mà hương vị lại chẳng mất đi nhiều?
Về cơ bản thì để có được những miếng giò me ngon đúng điệu thì bạn cần lưu ý những điều sau trong việc bảo quản:
- Kiểm tra nhiệt độ và tiến hành làm vệ sinh lại toàn bộ ngăn tủ trước khi bỏ giò me vào tủ. Điều này có thể đảm bảo vệ sinh cũng như mang lại điều kiện bảo quản tốt nhất;
- Khi sử dụng thì ăn bao nhiêu bạn tiến hành cắt bấy nhiêu. Khi đã cắt xong tiến hành bọc một lớp nilon nên đầu lát cắt và bọc như lúc ban đầu đối với phần giò chưa sử dụng đến. Tránh không nên cắt quá nhiều bởi điều đó vừa lãng phí lại vừa không đảm bảo vệ sinh khi để giò bên ngoài quá lâu;
- Chỉ nên bảo quản giò trong ngăn mát hoặc ngăn đông
- Không được để chung giò me với các loại thực phẩm sống nhất là hải sản để tránh bị ám mùi khó chịu;
Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã biết giò me để được bao lâu? Cách bảo quản giò me ra sao cho hiệu quả nhất. Ngoài ra nếu bạn đang tìm cho mình địa chỉ phân phối giò bê Nghệ An chính hãng – chất lượng mà giá thành phải chăng hãy liên hệ ngay với Giò Chả Thy Vân nhé. Giò Chả Thy Vân cam đoan sẽ mang lại cho bạn sự hài lòng tuyệt đối trong từng sản phẩm và cung cách phục vụ.