Giống gmo là gì

Thực phẩm được chế biến, sản xuất theo các phương thức khác nhau ngày càng được nhiều người quan tâm. Và đặc biệt đó là thực phẩm Non GMO. Đây là loại thực phẩm được nuôi trồng theo nhiều hình thức mà không hề gây ra hiện tượng biến đổi gen. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này cũng như cách nhận biết của nó.

Khái niệm thực phẩm Non GMO

Non GMO được biết đến là tên gọi của những sinh vật không biến đổi gen, với tên đầy đủ là Non- Genetically Modified Organisms. Thực tế thì việc sản xuất thực phẩm theo phương pháp này không có gì khác biệt so với việc canh tác thông thường. Các loại giống cây được sử dụng vẫn là những giống cây truyền thống. Trong quá trình chăm sóc thực phẩm này, những người nông dân vẫn hoàn toàn sử dụng các loại phân bón, các chất hóa học hay các loại hormone sinh trưởng… Còn đối với các loại động vật, chúng vẫn được nuôi và cho ăn những loại thức ăn tổng hợp biến đổi gen. 

Thế nhưng, một điểm tạo nên sự khác biệt cho phương thức canh tác, nuôi trồng này đó là mọi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ. Từ khi bắt đầu đến khi kết thúc quá trình, người ta sẽ giám sát và theo dõi kỹ càng. Việc làm đó nhằm kiểm soát và đảm bảo được độ an toàn của thành phẩm thu được. So với phương thức GMO thì thực phẩm sản xuất theo phương thức Non- Genetically Modified Organisms luôn có ít nguy cơ gây hại cho sức khỏe hơn. 

Thực phẩm sản xuất theo phương thức này là những thực phẩm không biến đổi gen. Thế nên, xét về mặt dinh dưỡng thì thực phẩm Non- Genetically Modified Organisms vẫn có giá trị dinh dưỡng ít hơn các sản phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, nếu xét theo nhiều góc độ, khía cạnh thì thực phẩm không biến đổi gen vẫn được đánh giá là một sự lựa chọn tối ưu của con người.

Cách nhận biết thực phẩm Non GMO bạn cần phải biết

Thực phẩm Non- Genetically Modified Organisms và thực phẩm Organic là hai loại rất khó để người bình thường phân biệt. Bởi ở nước ta, việc dán nhãn mác cho các sản phẩm thường không phổ biến. Tính đến thời điểm hiện tại thì việc nhận biết thực phẩm qua mã Code là phương pháp được dùng nhiều nhất. Dù đây không phải là phương thức mang đến kết quả chính xác tuyệt đối nhưng nó là phương pháp nhận biết duy nhất hiện nay. 

Khi mua các mặt hàng trong siêu thị, bạn sẽ thấy miếng tem dán có 4-5 chữ số được dán bên ngoài sản phẩm. Đây chính là phần mã code của sản phẩm để bạn dùng để nhận biết. Thực phẩm biến đổi gen GMO sẽ có mã code bắt đầu bằng chữ số 8.

Còn thực phẩm organic sẽ được bắt đầu con số 9 - đại diện cho dòng thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao nhất. Và thực phẩm Non- Genetically Modified Organisms có mã code bắt đầu bằng con số 2 hoặc 3, 4. Đối với các loại thực phẩm có mã code bắt đầu bằng số 3 thì bạn có thể biết thực phẩm này đã được xử lý qua nghệ bức xạ i-on. 

Các thực phẩm Non GMO có những ưu điểm riêng biệt tạo nên sự nổi trội của chúng trên thị trường. Để không nhầm lẫn với các loại thực phẩm hữu cơ hay thực phẩm biến đổi gen, bạn có thể dùng cách phân biệt qua mã code của sản phẩm. Với những thông tin chúng tôi giới thiệu trên đây, mong sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm này. Nếu các bạn có bất cứ thắc mắc nào có thể liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ giải đáp.

Liên hệ tư vấn chứng nhận tiêu chuẩn :

TCI VIỆT NAM

Hà Nội : Số 31/487, phố Kim Ngưu, Phường Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội

Hồ Chí Minh : 8/29 Hoàng Hoa Thám, P.7, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

ĐT : 028 22268288

Hotline : 0933096426 - 0931796188 – Ms. Vân

Email : 

Trên thị trường thực phẩm đang có nhiều thuật ngữ làm bạn bối rối như thực phẩm biến đổi gen [GM], thực phẩm không bị biến đổi gen [non-GMO],... Vậy những thuật ngữ được sử dụng ở trên để chỉ tính chất của những loại thực phẩm đó thực sự là gì? Và tại sao chúng ta nên tìm hiểu về ý nghĩa của chúng? Hãy đọc hết bài viết dưới đây nhé!

   1. Sinh vật biến đổi gen [GMO] là gì?

Sinh vật biến đổi gen [GMO], sinh vật có bộ gen đã được thiết kế trong phòng thí nghiệm để tạo điều kiện cho sự phát triển của các đặc điểm sinh lý mong muốn hoặc tạo ra các sản phẩm sinh học mong muốn. Trong chăn nuôi gia súc, trồng trọt thông thường và thậm chí cả nhân giống vật nuôi, từ lâu đã là phương pháp nhân giống chọn lọc cá thể của một giống loài để sản xuất ra đời con cháu mang những đặc tính mong muốn. Tuy nhiên, trong chỉnh sửa gen, các công nghệ di truyền tái tổ hợp được sử dụng để tạo ra các sinh vật có bộ gen đã bị thay đổi chính xác ở cấp độ phân tử, thường là bao gồm các gen từ các loài sinh vật không liên quan, mã hóa các tính trạng không dễ dàng có được thông qua nhân giống chọn lọc thông thường .

Kỹ thuật di truyền biến đổi gen [GMO] được áp dụng trong nông nghiệp

Các sinh vật biến đổi gen [GMOs] được sản xuất thông qua các công nghệ di truyền đã trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày, tác động đến xã hội thông qua nông nghiệp, y học, nghiên cứu và quản lý môi trường. Tuy nhiên, trong khi GMO đã mang lại lợi ích cho xã hội loài người theo nhiều cách, một số bất cập vẫn tồn tại; do đó, việc sản xuất GMO vẫn là một chủ đề gây tranh cãi ở nhiều nơi trên thế giới.

   2. Thực phẩm biến đổi gen [GM] là gì?

Thực phẩm biến đổi gen là thuật ngữ chỉ những thực phẩm loại thực phẩm có thành phần từ thực vật và động vật biến đổi gen. Thực vật và động vật biến đổi gen nhằm tạo ra giống thực vật và động vật có những đặc tính tốt như mong muốn của con người như tăng khả năng chống cỏ dại, chống sâu bệnh hay tăng hàm lượng dưỡng chất. Vì thế, giống cây trồng biến đổi gen thường cho vụ mùa bội thu, những vụ mùa tồn tại ngay cả ở trong điều kiện sâu bệnh và khí hậu khắc nghiệt. Vẫn có những phương pháp khác để tạo ra giống cây trồng có đặc tính mong muốn như phương pháp nhân giống nhưng phương pháp này thường rất tốn thời gian và kết quả thường không chính xác.

Khi mà dân số toàn cầu ngày càng tăng, nguồn cung thực phẩm cần được đảm bảo để đáp ứng được nhu cầu lớn đó đã thúc đầy các nhà nghiên cứu tìm phương pháp tạo ra các giống loài có đặc tính tốt cho sản lượng lớn. Sinh vật biến đổi gen [GMO] đã phần nào giải quyết được vấn đề trên.

   1. Tranh cãi về thực phẩm biến đổi gen:

Hiện nay dư luận chia ra hai luồng ý kiến ủng hộ và phản đối sử dụng thực phẩm biến đổi gen. Có nghiên cứu cho rằng thực phẩm biến đổi gen gây ra những ảnh hưởng không tốt đến cây trồng bị biến đổi gen và sức khỏe con người như gây hại không chủ định cho sinh vật khác, giảm hiệu quả của thuốc trừ sâu, gây dị ứng, gây rối loạn sinh sản ở người, ảnh hưởng tới hệ thần kinh, gây ung thư,… Mặt khác theo tổ chức WHO, những thực phẩm biến đổi gen trên thị trường quốc tế hiện nay phải trải qua giai đoạn đánh giá an toàn rất nghiêm ngặt và thường sẽ không gây ra nguy cơ gì với sức khỏe con người. Tại các quốc gia chấp nhận sử dụng thực phẩm biến đổi gen, cũng chưa quan sát được ảnh hưởng nào lên sức khỏe con người do tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen cả. 

   2. Dán nhãn thực phẩm không biến đổi gen:

Thực phẩm không bị biến đổi gen có thể được chia làm hai loại: thực phẩm không biến đổi gen và thực phẩm hữu cơ. Đây là hai loại thực phẩm khác nhau và có nhãn khác nhau, thực phẩm không biến đổi gen có thể không phải là thực phẩm hữu cơ, nhưng thực phẩm hữu cơ thì sẽ không cho phép sử dụng phương pháp biến đổi gen trong quá trình nuôi trồng.

Nhãn Non-GMO được in trên sản phẩm không biến đổi gen

Non-GMO Project là một tổ chức phi lợi nhuận có nhiệm vụ cung cấp chương trình xác minh sản phẩm không biến đổi gen của bên thứ ba cho người tiêu dùng. Tổ chức này là nhà tiên phong và dẫn đầu thị trường cung cấp chứng nhận non-GMO bắt đầu lưu hành nhãn Non-GMO trên sản phẩm từ 2010.

Hiện tại, chưa có nghiên cứu chính thức nào chứng minh sự vô hại của thực phẩm biến đổi gien. Chính vì vậy, để tránh các tác hại mà loại thực phẩm này có thể gây ra, người tiêu dùng cần sáng suốt trong việc lựa chọn loại thực phẩm và nhà cung cấp uy tín để mua hàng. 

Nếu bạn là người chú ý đến vấn đề thực phẩm và sức khỏe chắc hẳn ít nhất một lần đã nghe qua tên các thực phẩm non GMO/ không GMO hay thực phẩm biến đổi gen rồi đúng chứ? Vậy GMO là gì? Hãy cùng BachkhoaWiki tìm hiểu ngay nhé.

GMO là gì?

GMO là viết tắt của từ gì?

GMO là viết tắt của cụm từ: Genetically Modified Organism.

GMO nghĩa là gì?

GMO nghĩa là sinh vật biến đổi gen.

GMO là nhóm động, thực vật đã được lai tạo dựa vào kỹ thuật di truyền để tạo ra các sản phẩm mới không có trong tự nhiên.

Việc sử dụng giống biến đổi gen nhằm tăng khả năng chống chịu sâu bệnh hoặc làm cho cây trồng có sức đề kháng và bền hơn.

Ngoài ra, việc biến đổi gen còn giúp sản phẩm sau thu hoạch có màu sắc đẹp hơn, vòng đời dài hơn hoặc các loại cây không hạt như dưa hấu, nho, ổi…

Một số khái niệm liên quan đến GMO

Non GMO là gì?

Non-GMO là từ viết tắt của Non-Genetically Modified Organisms, được hiểu là các sinh vật không biến đổi gen.

Trên thực tế, sản xuất các sản phẩm Non- GMO không khác gì nông nghiệp thông thường.

Các giống được sử dụng vẫn là giống truyền thống. Trong việc chăm sóc loại thức ăn gia súc này, người nông dân vẫn hoàn toàn sử dụng phân bón, hóa chất, hormone tăng trưởng … Còn vật nuôi thì vẫn được nuôi và cho ăn thức ăn tổng hợp biến đổi gen.

GMO free là gì?

GMO free cũng tương tự như Non- GMO, đều là các sản phẩm không biến đổi gen, sử dụng phương pháp nuôi trồng truyền thống.

GMO food là gì?

GMO food là các loại thực phẩm được lai tạo theo phương pháp biến đổi gen.

Thuốc lá là loại cây trồng đầu tiên được công nhận là sử dụng phương pháp biến đổi gen.

Sau đó phương pháp này được áp dụng lên hàng loạt các loại cây trồng khác như ổi, dưa hấu, xoài, bưởi,..

Lợi ích của GMO là gì?

Vậy lợi ích của thực phẩm biến đổi gen là gì? Đây là câu hỏi luôn gây ra vấn đề tranh cãi.

Một trong những lợi ích của GMO, mà các công ty công nghệ sinh học nhận định là chúng giúp nông dân cắt giảm thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, ngay cả khi không tốn thời gian lên luống.

Chưa kể sản lượng tăng sẽ giúp nông dân có thu nhập cao hơn, dù phải mua giống hàng năm.

Nhờ việc sản xuất loại thực phẩm biến đổi gen dễ dàng và ít tốn kém hơn nên giá cả của chúng cũng rẻ hơn, nguồn cung dồi dào hơn cho người dùng.

Phương pháp biến đổi gen cũng có thể tăng cường chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc cho thực phẩm.

Tác hại của GMO là gì?

Mặc dù các nghiên cứu hiện tại cho thấy thực phẩm biến đổi gen khá an toàn, nhưng nó vẫn tồn tại những tác hại gây bàn cãi.

Một số tác hại điển hình như: gây ra phản ứng dị ứng, kháng kháng sinh, ung thư, gây rối loạn sinh sản, ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, các bệnh tự kỷ của trẻ em… Ngoài ra còn có các mối lo ngại khác về môi trường.

Cách nhận diện thực phẩm GMO

• Nhận diện qua nhãn dán trên thực phẩm

Nếu bạn bắt gặp một loại trái cây có nhãn năm chữ số và bắt đầu bằng số 8, điều đó có nghĩa đó là sản phẩm GMO.

Ví dụ, một quả chuối thông thường có mã 4011, nhưng nếu nó là 84011 thì có nghĩa là chuối đó là thực phẩm biến đổi gen.

Để ý các từ viết tắt “Non-GMO”, “GMO free” hoặc “GMO food”.

Những sản phẩm này có thể chứa GMO, nhưng không quá 0,9%.

Một số quốc gia như Liên minh Châu Âu, Ả Rập Xê-út, Thổ Nhĩ Kỳ và Úc có tỷ lệ GMO cao hơn. Các quốc gia khác cho phép tiêu thụ GMO cao hơn, chẳng hạn như Hàn Quốc với 3% và Nhật Bản là 5%.

• Phân biệt bằng mắt thường

Với một số loại thực phẩm bạn có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường đó là thực phẩm biến đổi gen hay hữu cơ.

Thực phẩm hữu cơ thường có hình dạng, màu sắc không đẹp mắt, kích thước không đồng đều và có thể có dấu hiệu bị côn trùng ăn do được nuôi trồng tự nhiên, không biến đổi gen, không sử dụng hóa chất để rau, quả có màu xanh, đẹp mắt.

So sánh thực phẩm thông thường và thực phẩm BDG

Có nên sử dụng thực phẩm biến đổi gen không?

Sau khi nghiên cứu kĩ những lợi ích và những tác hại tiềm ẩn của thực phẩm biến đổi gen cũng như so sánh với các loại thực phẩm thông thường chắc hẳn bạn đã có lựa chọn cho chính mình để đảm bảo sức khỏe rồi đúng không?

Xem thêm:

• Ăn chuối có tác dụng gì
• Nha đam có tác dụng gì

Với những thông tin ở trên, hy vọng bạn đã nắm được GMO là gì và có lựa chọn có nên sử dụng không rồi nhé. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy Like và Share để ủng hộ BachkhoaWiki tiếp tục phát triển và thêm nhiều bài viết thú vị nữa nhé.