Với hương vị thơm ngon, không béo ngậy, không gây ngán thì món nem chua rán đã làm xao xuyến bao người thưởng thức, từ người lớn cho đến trẻ con. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người công thức làm nem chua rán đơn giản, dễ làm ngay tại nhà mà ăn lại siêu siêu ngon. Nào! hãy cùng nhau trổ tài không kém gì các đầu bếp chuyên nghiệp nhé.
Đầu tiên trước khi cùng nhau tìm hiểu cách làm nem chua rán thì chúng ta cùng tìm hiểu sơ lược qua một chút về món nem chua rán nhé. Nem chua rán có nguồn gốc từ đâu? Nem chua rán thì có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Và nem chua rán bao nhiêu calo?
Nem chua rán có xuất xứ từ Hà Nội, đây là một món ăn vặt nổi tiếng ở xứ kinh kỳ từ rất lâu đời. Đây được coi là một đặc sản đường phố của Hà Nội, chỉ cần bạn tìm kiếm cụm từ nem chua rán thì sẽ hiển thị hàng loạt các từ khóa liên quan về nem chua rán Hà Nội.
Về giá trị dinh dưỡng của nem chua rán thì vô cùng bổ dưỡng vì có thành phần chính từ thịt heo và bì heo và được rán bằng dầu. Do vậy, khi ăn nem chua rán người ta thường có nhiều lo lắng nem chua rán bao nhiêu calo? Ăn nhiều thì có bị béo không?
Theo bảng tính calo các loại thực phẩm của các chuyên gia về dinh dưỡng thì cứ trung bình 100 gram nem chua rán sẽ chứa 137 calo đến 150 calo và khoảng 3,7 gram chất béo.
Tùy vào thể trạng và cơ địa của mỗi người các bạn có thể chủ động trong việc ăn nem chua rán để đảm bảo chất dinh dưỡng để cân bằng dư lượng calo trong cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram thịt heo nên chọn phần thịt có cả nạc và mỡ
- 100 gram bì heo [da heo]
- 50 gram thính gạo
- Bột mì : chuẩn bị khoảng 2 muỗng
- Bột ngô : 1 muỗng
- 1 trứng gà : Chỉ lấy phần lòng đỏ
- Chuẩn bị : 1 ít tỏi nhỏ,1 vài quả ớt
- Gia vị nếm gồm: đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, bột năng…
Bước đầu tiên : Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt và để ráo nước, riêng với bì heo sau khi rửa sạch, dùng muối bóp nhẹ để khử chất nhờn và mùi hôi vốn có của bì.
- Sau đó, luộc chín bì heo rồi vớt ra để ráo nước, thái thật mỏng thành từng sợi nhỏ, kích thước, chiều dài vừa ăn và thẩm mỹ.
- Rửa sạch ớt và tỏi đã chuẩn bị rồi băm nhỏ.
- Cho thịt heo đã ráo nước vào máy xay và xay nhuyễn.
- Tiếp theo cho cả thịt heo đã xay và bì heo đã thái mỏng vào trộn thật đều nhau. Nêm tất cả các gia vị muối, đường, tiêu, bột năng, nước mắm, tỏi, ớt vào rồi trộn đều lại sao cho ngấm vào thịt và bì heo.
- Cho bột mì, bột ngô, mì chính, lòng đỏ trứng gà, nước, muối vừa phải vào một tô lớn đánh đều tạo thành hỗn hợp sánh mịn, sềnh sệch.
Bước thứ 2: Ra nem
- Dùng bao tay ni lông để đảm bảo vệ sinh khi nắn thịt, bì heo đã ướp gia vị thành từng thanh một, giống như tạo hình bạn thấy ngoài hàng quán.
- Sau khi đã định hình cho nem chua, chúng ta nhúng nem chua vào hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị ở bước trên.
- Cuối cùng đó là lăn qua nem chua đã nhúng hỗn hợp bột mì với bột chiên xù. Lưu ý lăn qua lăn lại nhiều lần để bột chiên xù phủ đều và kín khắp bề mặt nem.
Bước thứ 3: Rán nem chua
- Cho chảo lên bếp đổ lượng dầu vừa phải làm sao ngập được nem chua, khi dầu đã nóng, sôi đúng độ thì cho nem vào chiên thật đều tay để chín đều tất cả nem từ trong ra ngoài.
- Khi nem đã có được màu vàng ươm, tỏa mùi thơm hãy vớt ngay ra đĩa ăn đã có lót giấy rút dầu.
- Sau đó để ra đĩa ăn kèm với tương ớt và mayonaise.
Bên trên là công thức, cách làm món nem chua rán tại nhà. Nhưng đối với những bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị, không có năng khiếu bếp núc, hay không có phương tiện để ra ngoài thì nem chua rán mua ở đâu? Nem chua rán ở đâu ngon?… là những câu hỏi khá đau đầu.
83,000₫ – 140,000₫
Vậy cách giải quyết như thế nào? Đơn giản thôi bạn chỉ cần đến hệ thống các siêu thị toàn quốc, hoặc có thể đặt hàng online ngay tại những app mua hàng công nghệ để có thể mang về cho mình 1 hộp nem chua rán của thương hiệu Đôi Đũa Vàng. Với nem chua rán của Đôi Đũa Vàng bạn có thể dễ dàng có ngay một dĩa nem chua rán đảm bảo an toàn thực phẩm, và ngon ngất ngây.
Mong rằng những chia sẻ trên về cách làm nem chua rán tại nhà, nem chua rán mua ở đâu? Nem chua rán ở đâu ngon?….. Sẽ giúp bạn có được một bữa ăn ngon!
56,000₫
58,000₫
86,000₫ – 140,000₫
52,000₫