Vỏ quả xoài rất bổ dưỡng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Mặc dù, nó có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó lại có mùi vị khó chịu, có thể được bảo quản bằng dư lượng thuốc trừ sâu và chứa các hợp chất có thể gây ra phản ứng dị ứng. Cho nên, bạn có thể ăn vỏ quả xoài, nhưng nó không cần thiết cho việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Xoài là loại trái cây đáng làm ngạc nhiên. Chúng có một hạt dài ở giữa bao quanh là thịt xoài và lớp ngoài cùng là vỏ xoài. Lớp vỏ này có kết cấu dày và gần như dẻo nhưng khá chắc chắn, không dễ bị bóc như vỏ chuối hay vỏ cam.
Vỏ trái cây hoạt động như một lớp bảo vệ cho phần thịt mềm, mỏng ở bên trong. Mặc dù, lớp vỏ này thường bị loại bỏ, nhưng phần lớn các lớp vỏ này có thể ăn được. Bởi nó có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và chất khoáng và các hợp chất thực vật mạnh mẽ khác.
Xoài là một loại trái cây phổ biến mà lớp vỏ thường bị loại bỏ và vứt đi trước khi ăn. Tuy nhiên, một số người cho rằng da xoài rất bổ dưỡng và nên được tiêu thụ thay vì bỏ đi. Vậy thực tế ăn vỏ quả xoài có tốt không?
Các chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật có thể mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Xoài là một loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng cao. Cho đến khi quả chín hoàn toàn, vỏ của quả xoài có màu xanh sẽ chuyển sang màu vàng, đỏ hoặc cam, tuỳ thuộc vào từng giống xoài.
Những lợi ích về dinh dưỡng của xoài được thiết lập tốt. Nó là loại quả có chứa nguồn chất xơ, vitamin A, C, E và B6 tuyệt vời cũng như các khoáng chất kali và đồng. Thêm vào đó, xoài cũng chứa các hợp chất thực vật có lợi ích khác nhau, bao gồm các chất chống oxy hóa polyphenol và carotene.
Giống như thịt của quả xoài, lớp vỏ của quả xoài rất bổ dưỡng. Một vài nghiên cứu cho thấy lớp vỏ quả xoài có chứa polyphenol, carotenoids, chất xơ, vitamin C, vitamin E và các hợp chất thực vật có lợi khác nhau. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng tìm thấy kết quả ở những người tiêu thụ chế độ ăn nhiều vitamin C, polyphenol và carotenoids sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, một số bệnh ung thư và suy giảm nhận thức.
Vỏ xoài chứa một lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể người dùng
Một nghiên cứu thực hiện trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ lớp vỏ quả xoài thể hiện các đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư mạnh hơn so với chiết xuất thịt xoài. Hơn nữa, vỏ của loại trái cây ngọt này có nhiều triterpen và triterpenoid. Đây là những hợp chất đã chứng minh có tác dụng tốt trong chống ung thư và chống đái tháo đường.
Hơn nữa, lớp vỏ quả xoài còn chứa nhiều chất xơ, rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và điều hòa cơn đói. Trên thực tế, chất xơ chiếm tới 45 -78% tổng trọng lượng của vỏ xoài.
Mặc dù lớp vỏ xoài được biết đến là nguồn thực phẩm có chứa đáng kể các chất dinh dưỡng, nhưng khi sử dụng nó có thể mang đến một số rủi ro. Cho nên, câu hỏi mà mọi người thường quan tâm đó là ăn lớp vỏ quả xoài có bị dị ứng không hay ăn lớp vỏ quả xoài có nóng không. Dưới đây, là một số rủi ro có thể gặp khi ăn lớp vỏ quả xoài:
3.1. Có thể gây ra phản ứng dị ứng
Vỏ xoài có chứa urushiol, đây là một loại nước quả của các hợp chất hữu cơ cũng được tìm thấy trong cây thường xuân độc và cây sồi độc. Urushiol có thể thúc đẩy phản ứng dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người nhạy cảm với cây thường xuân độc và các loại cây nặng urushiol khác. Cho nên, việc tiêu thụ da xoài có thể gây phát ban ngứa và sưng da.
3.2. Có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu
Nhiều loại trái cây và rau quả được xử lý bằng thuốc trừ sâu để chống nhiễm khuẩn và côn trùng có thể gây hại cho cây trồng và xoài cũng là loại trái cây nằm trong số này.
Trong khi loại bỏ vỏ xoài làm giảm tiêu thụ các hóa chất có khả năng gây hại này, nhưng mức tiêu thụ vỏ xoài luôn ở mức tăng đáng kể. Một số nghiên cứu mối liên quan giữa tiếp xúc thuốc trừ sâu và các ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cho thấy một số nguy cơ rủi ro có thể xảy ra, chẳng hạn như sự gián đoạn hệ thống nội tiết, các vấn đề sinh sản và tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những tác động này chủ yếu liên quan đến phơi nhiễm thuốc trừ sâu thường xuyên, không phải là lượng nhỏ ăn vào lớp vỏ trái cây trong đó có vỏ quả xoài.
Vỏ xoài có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu
3.3. Có một kết cấu khó chịu và hương vị
Mặc dù trái xoài có vị ngọt, mềm và dễ chịu khi ăn, nhưng kết cấu và hương vị của vỏ xoài có vẻ không hấp dẫn như vậy. Nó tương đối dày, khó nhai và có vị hơi đắng nhẹ.Vỏ quả xoài có lợi ích dinh dưỡng, nhưng kết cấu xơ và hương vị hấp dẫn của da xoài có thể khiến bạn giảm sự ưa thích nó.
Vỏ quả xoài có thể ăn được và thành phần trong vỏ quả xoài là nguồn các chất dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất thực vật mạnh mẽ đã được thiết lập. Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi nếu những lợi ích tiềm năng vượt trội hơn những nhược điểm đã nêu ở trên, chẳng hạn như kết cấu dai, vị đắng và dư lượng thuốc trừ sâu tiềm năng hoặc phản ứng dị ứng... thì có nên ăn vỏ quả xoài không?
Trên thực tế, các chất dinh dưỡng tương tự trong vỏ xoài cũng tồn tại trong nhiều loại trái cây và rau quả khác.Vì vậy, điều này là không cần thiết phải chịu đựng hương vị khó chịu của vỏ quả xoài để đạt được những lợi ích sức khỏe tiềm năng mà nó cung cấp cho cơ thể.
Nếu bạn muốn thử ăn vỏ quả xoài thì sẽ có một vài cách để ăn nó. Cách đơn giản nhất là chỉ cần tiêu thụ vỏ quả xoài theo cách bạn sẽ làm với một quả táo, lê hoặc đào, tức là bạn sẽ ăn xoài mà không cần bỏ vỏ.
Để che giấu và làm giảm vị hơi đắng, hãy thử thêm vào vài lát xoài có vỏ vào món sinh tố yêu thích của bạn. Hoặc trộn vỏ quả xoài với các thành phần thực phẩm hấp dẫn khác là một cách tuyệt vời để làm tăng sự hấp dẫn của vỏ quả xoài khiến nó trở nên ngon miệng hơn.
Cho dù cắt lát hoặc ăn toàn bộ, hãy chắc chắn rửa lớp vỏ quả xoài kỹ bằng nước hoặc nước rửa trái cây và rau quả để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.
Tóm lại, có thể ăn vỏ quả xoài, nhưng điều đó là không cần thiết. Bởi vì, đơn giản chỉ cần tiêu thụ một chế độ ăn nhiều thực phẩm toàn phần, bao gồm cả sản phẩm tươi, nhiều màu sắc... sẽ cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Trước khi sử dụng vỏ xoài, nên rửa kỹ bằng nước muối hoặc nước rửa trái cây
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec là cơ sở y tế chất lượng cao tại Việt Nam với đội ngũ y bác sĩ có trình độ chuyên môn cao, được đào tạo bài bản, chuyên sâu trong nước và nước ngoài, giàu kinh nghiệm.
Hệ thống thiết bị y tế hiện đại, tối tân, sở hữu nhiều máy móc tốt nhất trên thế giới giúp phát hiện ra nhiều căn bệnh khó, nguy hiểm trong thời gian ngắn, hỗ trợ việc chẩn đoán, điều trị của bác sĩ hiệu quả nhất. Không gian bệnh viện được thiết kế theo tiêu chuẩn khách sạn 5 sao, mang đến cho người bệnh sự thoải mái, thân thiện, yên tâm.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn
Nguồn tham khảo: healthline.com
XEM THÊM:
Câu 1: Cây xoài thuộc loại thân gì?
Câu 2: Ở miền Bắc thường trồng xoài vào thời gian nào trong năm?
- A. Tháng 3 - tháng 4
- B. Tháng 5 - tháng 6
- D. Tháng 4 - tháng 5
Câu 3: Đào hố bón phân lót cho cây xoài theo tiêu chuẩn nào?
- B. Đào hố vừa, đường kính từ 40 – 50cm, sâu từ 30 – 50cm
- C. Đào hố nhỏ, đường kính từ 15 – 30cm, sâu từ 20 – 30cm
- D. Tất cả đều sai
Câu 4: Lượng mưa trung bình để cây xoài phát triển tốt là bao nhiêu?
- B. 1200 - 1400 mm/năm
- C. 1500 - 1800 mm/năm
- D. 1800 - 2000 mm/năm
Câu 5: Lớp vỏ ngoài thân cây xoài có chứa ... dùng để chế biến thuốc.
- A. silica
- C. collagen
- D. chất xơ
Câu 6: Khi chọn địa điểm trồng vải thì độ pH của đất là bao nhiêu?
- A. Từ 5 – 5,5
- B. Từ 7,5 – 8,5
- D. Tất cả đều sai
Câu 7: Cây xoài thường được trồng bằng phương pháp phổ biến nhất là:
- B. Chiết cành
- C. Gieo hạt
- D. Cả A, B và C
Câu 8: Cây xoài thường được trồng nhiều ở vùng nào của nước ta?
- A. Đồng bằng sông Hồng
- B. Đông Nam bộ
- C. Trung du và Miền núi phía Bắc
Câu 9: Độ ẩm không khí để cây xoài phát triển cần đạt ở mức:
- A. 90 - 95%
- C. 75 - 85%
- D. 70 - 80%
Câu 10: Mỗi năm bón phân thúc vào thời điểm nào?
- A. Trước khi cây ra hoa
- B. Sau khi thu hoạch quả
- D. Cả A hoặc B
Câu 11: Nhiệt độ thích hợp để cây xoài sinh trưởng và phát triển là?
- A. 20 – 24 độ C
- C. 15 – 25 độ C
- D. 20 - 30 độ C
Câu 12: Cây xoài trồng bằng hạt thường cho lứa quả đầu tiên vào thời điểm nào?
- A. 2 – 3 năm
- C. 5 – 7 năm
- D. 8 – 10 năm
Câu 13: Khi ghép cây xoài, lấy mắt ghép ở vị trí ghép cách mặt đất từ:
- A. 15 – 20 cm
- C. 25 – 30 cm
- D. 30 – 60 cm
Câu 14: Khi bón phân lót, thì khối lượng phân bón hữu cơ để bón cho cây là:
- A. 5 – 10 kg/hố
- B. 10 – 20 kg/hố
- D. 30 – 40 kg/hố
Câu 15: Ở miền Nam thường trồng xoài vào thời gian nào trong năm?
- A. Tháng 3 - tháng 4
- B. Tháng 5 - tháng 6
- C. Tháng 2 - tháng 4
Câu 16: Bón phân thúc cho cây xoài đảm bảo tỉ lệ N : P K là:
- A. 1 : 2 : 1
- C. 2 : 1 : 1
- D. 2 : 3 : 1
Câu 17: Giống xoài cát Hòa Lộc là một trong những loại trái cây chủ lực của tỉnh nào?
- A. Phú Thọ
- B. Long An
- C. Bắc Giang
Câu 18: Bón phân thúc bằng phân chuồng hoai hoặc phân hoá học số lượng bao nhiêu cho mỗi cây?
- A. 100 – 200 g
- B. 200 – 300 g
- D. 500g – 1kg