Nấu bánh flan trong bao lâu
|
Bánh flan có nguồn gốc từ Châu Âu, lúc gia nhập vào Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi độ mềm vị ngọt dịu cùng những dinh dưỡng mà bánh mang lại. Bánh flan có thể tự làm tại nhà bởi nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong gian bếp của bạn. Và làm thế nào để flan hoàn hảo cả về hương vị và đẹp mắt thì không thể bỏ qua việc tìm hiểu nên hấp bánh flan trong bao nhiêu phút? Show Trước khi tìm hiểu hấp bánh flan bao nhiêu phút thì hãy cùng mình tham khảo về nguyên liệu và cách làm bánh nhé!  Làm bánh flan mịn chuẩn hương vị Châu ÂuNguyên liệu làm bánhChục quả trứng gà 170 gam đường170 ml nước1 muỗng nước cốt chanh500 ml sữa tươi không đườngHộp đựng bánh flan Các bước tiến hànhBước 1: Làm caramen bằng cách cho 120g đường, 100ml nước vào nồi, bắc nên bếp tiến hành đun bằng lửa nhỏ. Các bạn chú ý không nên khuấy, để đến khi caramen hơi vàng thì cho nước cốt chanh vào. Caramen chuyển sang màu cánh váng, tắt bếp chế 70ml nước còn lại một cách từ từ, lắc nhẹ cho đều.Bạn đang xem: Hấp bánh flan bao nhiêu độ Bước 2: Chế caramen ra hộp chứa, để trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút rồi bỏ ra ngoài Bước 3: Dùng 10 quả trứng trong đó lấy cả 4 quả trứng còn 6 quả tách lấy lòng đỏ. Sau đó cho 50g đường vào đánh nhẹ nhàng tránh trứng nổi bọt khí, đánh đến khi đường tan hoàn toàn READ: Cách Làm Milo Đá Bào Bánh Flan Full Topping Bước 4: Đun sữa khoảng 70 độ, bắc xuống vừa chế vừa khuấy nhẹ nhàng. Đến khi sữa và trứng đều, bạn lọc qua rây lọc inox loại bỏ những phần chưa tan. Đang xem: Hấp bánh flan bao lâu Bước 5: Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào hộp chưa caramen rồi đậy lắp. Bước 6: Tiến hành hấp bánh, đây là công đoạn cuối cùng quyết định thành phẩm bánh có hoàn hảo không? Tìm hiểu thời gian hấp bánh flan chuẩn nhất để được mẻ bánh flan ngon ngay dưới đây nhé! Nên hấp bánh flan bao nhiêu phút?Câu trả lời không có đáp án cố định vì phụ thuộc vào số lượng bánh và khuôn đựng to nhỏ khác nhau. Xem thêm: 6 Loại Thực Đơn Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe, Thực Đơn Món Ăn Chay Tốt Cho Sức Khỏe Nếu bạn làm 10-15 hộp bánh caramen loại nhỏ chỉ tầm bát đựng nước mắm thì nên hấp bánh flan trong vòng từ 20-30 phút. Sau nửa thời gian hấp đầu, nên mở lắp hộp chứa flan để thoát bớt hơi sau đó bạn đậy vào tiếp tục quá trình. Xem thêm: Cách Nấu Cháo Hàu Đậu Xanh Giàu Dinh Dưỡng Cho Người Đang Ốm Trên đây là thông tin giúp bạn giải đáp câu hỏi nên hấp bánh flan trong bao nhiêu phút, tóm lại không nên hấp bánh dưới 20 phút và trên 50 phút để đảm bảo bánh không bị lỏng cũng như bị khô, xơ và giữ được hương vị ngon ngậy. Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Bánh flan
Bánh Flan là món ăn dễ làm, có nhiều dưỡng chất và dễ ăn. Vì thế ngày càng có nhiều người học cách làm bánh Flan tại nhà. Tuy nhiên, với những người lần đầu làm món bánh này có vô số những băn khoăn như bánh flan hấp bao nhiêu phút là chín, hấp như thế nào để bánh không bị rỗ?. Thấu hiểu được nỗi niềm đó nên trong bài viết này Camnangbep.com sẽ hướng dẫn cách hấp bánh Flan cũng như giải đáp giúp bạn nên hấp bánh flan trong bao lâu thì được. Khi tiến hành hấp bánh flan tại nhà nên hấp trong mấy phút?. Đây là câu hỏi thường gặp nhất với những người đang học làm bánh flan. Việc đo thời gian hấp bánh còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Chẳng hạn như dụng cụ hấp, lò vi sóng hay hấp cách thủy. Ngoài ra, số lượng bánh, khuôn đựng bánh cũng là yếu tố quyết định thời gian hấp bánh trong bao lâu. Thời gian hấp bánh Flan phụ thuộc vào nhiều yếu tố Nếu bạn làm khoảng từ 10 đến 15 hộp bánh caramen loại nhỏ bằng bát đựng nước mắm và sử dụng nồi hấp cách thủy thì thời gian hấp sẽ khoảng từ 20 phút đến 30 phút là được. Trong nửa thời gian hấp đầu, bạn nên mở hộp chứa bánh để chúng được thoát hơi rồi đậy nắp và tiến hành hấp tiếp. Còn nếu bạn sử dụng khuôn đựng bánh to hơn thì thời gian hấp sẽ lâu hơn. Khoảng từ 40 phút đến 50 phút là bánh sẽ chín đều. Bạn có thể sử dụng tăm để thử xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rồi rút ra xem. Nếu tăm không có độ dính ướt thì khi này bánh Flan đã chín rồi đó. Nếu bạn hấp bánh Flan bằng lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C thì chỉ cần hấp trong khoảng 5 phút đến 7 phút là bánh đã chín rồi. Nếu bạn sử dụng bếp ga, bếp điện hoặc bếp từ để hấp bánh thì nên để lửa vừa phải. Nếu bạn hấp với lửa quá lớn thì bánh sẽ không kịp chín hoặc bánh bị khô, xơ đấy. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Trong quá trình thực hiện cách làm bánh Flan thì thời gian hấp bánh Flan vừa đủ sẽ giúp bánh đủ chín, không bị rỗ. Vậy hấp trong bao lâu để bánh Flan không bị rỗ, và xơ?. Như ở phần trên chúng ta đã cùng phân tích, thời gian hấp bánh phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố. Nhưng nhìn chung nếu với khuôn bánh bình thường bạn sẽ mất khoảng 30 phút để hấp xong khoảng 4 đến 5 khuôn bánh vừa vừa. Còn nếu khuôn bánh của bạn lớn hơn thì thời gian sẽ kéo dài hơn khoảng 40 phút đến 50 phút. Còn nếu bạn sử dụng lò vi sóng, hoặc các loại dụng cụ nhà bếp thông minh có thể chạy được với nhiệt độ cao thì thời gian hấp bánh sẽ ngắn hơn. Thậm chí bạn chỉ cần hấp bánh Flan với 5 phút ở nhiệt độ của lò vi sóng. Nguyên nhân bánh flan của bạn bị rỗ bề mặt là khi hấp cách thủy, hơi nước bốc lên, đọng trên nắp vung và chảy xuống, từ đó làm rỗ bề mặt bánh. Vì vậy, bạn hãy luôn đậy nắp cho khuôn bánh khi hấp nhé. Đậy nắp sẽ giúp ngăn chặn nước tiếp xúc với mặt bánh và bánh flan của bạn sẽ có bề mặt thật láng mịn. Nếu bạn dùng khuôn không có nắp thì có thể chuẩn bị 2 chiếc khăn (thấm nước tốt): 1 chiếc để phủ lên các khuôn, một chiếc đậy lên miệng nồi rồi đậy nắp vung lên. Điều này sẽ ngăn được nước trên nắp vung chảy xuống bánh. Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Có rất nhiều nguyên nhân làm bánh flan bị rỗ bên trong: lỗi trong quá trình làm bánh, khi hấp bánh để nhiệt độ quá cao hay nhiệt độ không đồng đều dễ khiến chất bánh không được mềm mịn, mượt mà như mong đợi. Tham khảo qua các cách khắc phục dưới đây nhé. – Trong lúc làm bánh, bạn đừng đánh hỗn hợp trứng sữa quá mạnh tay hoặc quá lâu. Làm như vậy sẽ tạo bọt khí trong hỗn hợp, làm rỗ bên trong bánh. Bạn hãy khuấy thật nhẹ và khuấy theo một chiều duy nhất cho trứng quyện đều trong hỗn hợp. Sau đó, bạn nên lược hỗn hợp trứng sữa qua một cái rây để loại bỏ những lợn cợn còn sót lại của lòng trắng trứng, lược hỗn hợp thật mịn trước khi hấp cũng là cách để bánh flan không bị rỗ đấy. – Khi hấp bánh, nhiệt độ hấp quá cao sẽ làm hỗn hợp trứng sữa sôi lên, tạo nên những bọt nước li ti trong bánh và điều này làm cho bánh flan của bạn bị rỗ khi chín. Để giải quyết tình trạng này, hãy hấp bánh flan với mức lửa nhỏ nhất và luôn giữ cho nhiệt độ ổn định. Nước sôi lăn tăn sẽ giúp cho bánh flan chín dần dần mà không sôi lên. Vậy là bánh flan của bạn đã mịn mượt từ trong ra ngoài. Nhiệt độ ở đáy nồi hấp luôn cao hơn, làm cho phần hỗn hợp bánh ở dưới đáy nóng hơn phần trên, gây ra hiện tượng rỗ mặt đáy khiến cho chiếc bánh flan của bạn kém hấp dẫn hơn rất nhiều. Để xử lý, bạn nên tránh để đáy khuôn bánh flan tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi khi hấp. Hãy dùng nồi hai tầng hoặc xửng hấp khi hấp bánh để khắc phục tình trạng này bạn nhé. Sau khi trả lời thắc mắc hấp bánh flan bao lâu thì chín, chúng tôi muốn gửi đến bạn cách làm bánh flan cam mới lạ.
Bánh flan cam hấp dẫn lạ miệng Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Có thể bọc giấy bạc để hấp bánh flan sao cho ngon hơn Rất đơn giản, chỉ cần một chút biến tấu đã giúp bạn có món bánh thơm ngon. Món ăn có hương cam đặc trưng và hơi chua chua cùng với phần mềm mịn của trứng sữa. Trên đây, bạn đã trả lời được câu hỏi hấp bánh = bao nhiêu phút. Nhìn chung, khoảng thời gian hấp bánh không dưới 20 phút và không quá 60 phút. Chúc bạn thành công! Với những chia sẻ trên, hi vọng bạn đã có thể giải quyết được tình trạng bánh flan bị rỗ nhé. Chúc bạn có một mẻ bánh flan thật thành công và mịn mượt ngon lành! Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
|
