Nấu cháo yến mạch cho be an dặm

Đa số các bé khi bắt đầu bước vào thời kỳ ăn dặm thường sẽ rất lười ăn. Các mẹ chỉ cung cấp các món cháo cho bé ăn dặm từ gạo thôi sẽ là chưa đủ.

Bởi khi ăn, trẻ thường rất hay ngán cho nên hiện tượng bỏ ăn, ăn vào trớ cũng diễn ra rất nhiều. Các mẹ phải chủ động thay đổi các thành phần dinh dưỡng nấu kèm với yến mạch.

Trong yến mạch có rất nhiều chất xơ hòa tan nên mẹ yên tâm bé nhà mình sẽ không bị táo bón (cái này tốt hơn rất nhiều so với cám gạo).

Ngoài ra, cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm có sự thơm ngon hơn nhiều so với cháo nấu bằng gạo thường nên có thể kích thích vị giác các bé.

Yến mạch là món ăn dặm tốt cho sức khỏe của bé

Bột yến mạch nguyên chất là nguồn tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, cháo yến mạch cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho, kali, natri kẽm, vitamin K, E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác.

Món ăn này sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Ngoài ra, cháo yến mạch còn giúp nhuận tràng tự nhiên vì chứa nhiều chất xơ, giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn.

Bột cháo yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng được sử dụng rộng rãi ở châu Âu. Nguyên nhân vì nó rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Quấy yến mạch với sữa, trứng, nước xương hoặc thịt (tôm, lươn…) là cách nấu cháo yến mạch cho bé 5 tháng tuổi trở lên, người ốm, người cao tuổi.

Một nghiên của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.

Vì vậy, bột yến mạch thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già trên toàn thế giới.

Cách nấu cháo yến mạch cho bé 6 tháng trở lên

Yến mạch lành tính nên từ 5 – 6 tháng tuổi, nếu muốn, mẹ có thể cho con ăn dặm với yến mạch. Về công thức nấu cháo yến mạch, chị Mai Thu ở Quỳ Hợp (Nghệ An) cho biết, cách nấu cháo yến mạch cho bé 5 tháng tuổi trở lên ăn dặm cũng giống như cách nấu cháo thông thường. Tùy độ tuổi của bé mà mẹ xay nhuyễn ra nấu hoặc để nguyên hạt.

Khi lớn hơn, cách nấu cháo yến mạch cho bé 8 tháng có thể được mẹ thay đổi một chút. Bằng cách giảm độ mịn của yến mạch, tăng độ lợn cợn kích thích bé nhai. Vậy là đã ngay bữa ăn dặm bổ dưỡng và nhanh chóng!

Với những bé đã có thể ăn gia vị thì mẹ cũng nêm gia vị như nấu cháo thông thường. Công thức nấu chung cho tất cả các món cháo yến mạch đó là mẹ ngâm trước yến mạch 15-20 phút rồi nấu với thực phẩm đã xay khoảng 10 phút là cháo chín.

Yến mạch cho bé - Bước vào thời kỳ ăn dặm là một giai đoạn khá vất vả, lo lắng đối với cha mẹ, từ việc chọn nguyên liệu, thực phẩm và thực đơn cho bé. Không biết bé có hợp với món này món kia không? Sau đây chúng tôi hướng dẫn các bạn món cháo yến mạch bổ dưỡng cho bé thời kỳ ăn dặm. Chúng ta cùng đi tìm hiểu về món cháo này trong bài viết dưới đây.

Tại sao yến mạch lại tốt cho bé ăn dặm đến vậy?

===> Xem thêm: Dịch vụ tắm bé tại nhà của Fagomom ưu đãi 45% trong tháng

Như tất cả các cha mẹ đã biết yến mạch là những cây thuộc họ ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhất, được trồng để lấy hạt. Không chỉ biết đến với công dụng làm đẹp mà bột yến mạch còn có thể làm ra nhiều món ăn bổ dưỡng mang lại vô vàn những lợi ích thiết thực cho sức khỏe.

Đồng thời bột yến mạch được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là chất beta glucan cùng hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Bên cạnh đó còn chứa hàm lượng protein, chất béo cao hơn hẳn so với nhiều loại ngũ cốc khác. Chính vì thế mà nó được ví như là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”

Bột yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên. Có vị thơm và bùi và đây là một sản phẩm rất thích hợp cho những người ăn chay trường bổ sung vào bữa sáng hàng ngày của mình.

Bột yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Bé mấy tháng ăn được yến mạch

Như trên đã sơ lược về công dụng và thành phần của yến mạch. Nói chung yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Vì thế, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 6-7 tháng tuổi. Vì trong yến mạch có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, yến mạch còn tốt hơn cả gạo vì sẽ không gây táo bón ở trẻ. Mẹ hoàn toàn yên tâm sử dụng cho bé.

Xem thêm:

Yến mạch cung cấp nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ

Các món ăn dặm từ yến mạch

Trong phần này, FaGoMom chía ẻ với bạn về một số món ăn bổ dưỡng cho bé từ yến mạch. Các mẹ có thể vận dụng cho con yêu của mình nhằm tăng chất lượng dinh dưỡng mỗi ngày.

1. Cháo yến mạch + thịt bò cần tây (dành cho bé 7 tháng trở lên)

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 10g
• Cần tây: 10g
• Yến mạch: 50g

Cách làm:

• Cần tây đem rửa sạch, thái nhỏ xay nhuyễn sau đó lấy cả nước lẫn cái
• Thịt bò sơ chế sạch băm nhỏ đun khoảng 2 phút
• Yến mạch xay nhỏ
• Nấu yến mạch với cần tây với 100g nước vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi chín
• Sau đó cho thịt bò vào hỗn hợp, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp cho 1 thìa dầu olive.

Cháo yến mạch thịt bò cần tây

2. Cháo yến mạch rau củ (dùng cho bé 6 tháng trở lên)

Nguyên liệu:

• Đậu Hà Lan + cà rốt + củ cải đỏ + súp lơ
• Yến mạch; 50g

Cách làm:

• Yến mạch đen xay nhỏ, đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch thái miếng nhỏ
• Sau đó cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước nấu nhừ trong khoảng 15 phút
• Đổ sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn
• Cho 1 thìa dầu ăn olive vào hỗn hợp trên

Cháo yến mạch rau củ

3. Yến mạch trộn chuối (dùng cho bé 8 tháng trở lên)

Nguyên liệu:

• Chuối: 1 quả
• Yến mạch: 50g

Cách làm:

• Chuối chín đem nghiền nhuyễn
• Yến mạch xay thành dạng bột nhỏ
• Trộn đều chuối và yến mạch, mẹ có thể nặn thành các hình yêu thích.
• Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút
• Sau đó ta thu được thành phẩm sẽ có màu vàng nâu, phù hợp với những bé ăn dặm bằng phương pháp cầm bốc.

Cháo yến mạch trộn chuối

4. Yến mạch trộn sữa

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 50g
• Sữa bột hoặc sữa đặc: 2 muỗng

Cách làm:

• Cho yến mạch và khoảng 300ml nước vào nồi đun trên bếp và khuấy đều
• Khi yến mạch chín nở ra thì cho thêm sữa vào khuấy trong 1 phút
• Các bạn có thể cho thêm chút bơ vào cho đậm đà hơn nhé

Cháo yến mạch trộn sữa

5. Nấu yến mạch với thịt bằm

Nguyên liệu

• Yến mạch
• Chọn thịt heo lạc

Cách làm:

Nấu 3 thìa bột yến mạch với thịt bằm khoảng 5-7 phút và cho gia vị. Như thế đã có nồi cháo yến mạch thịt bằm cho bé ăn dặm bổ thơm ngon cho bé dùng rồi.

Cháo yến mạch thịt băm

6. Cháo yến mạch + bí đỏ

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 40g
• Bí đỏ: 100g
• Phô mai tươi: 1 muỗng
• Gia vị: dầu oliu, đường

Cách làm:

• Yến mạch xay mịn và đem ngâm yến mạch với 100ml nước để nó ngấm và nở ra
• Bí đỏ rửa sạch và bỏ vỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi xay nhuyễn
• Sau đó cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra.
• Cuối cùng trộn lẫn hỗn hợp bí đỏ cùng yến mạch và lượng đường tùy theo khẩu vị rồi nấu trong khoảng 3-5 phút là được.

Cháo yến mạch bí đỏ

7. Cháo yến mạch và tôm

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch: 50g
• Tôm bóc vỏ băm nhỏ: 100g
• Sữa tươi: 100ml
• Hành khô: 1 củ
• Dầu oliu và gia vị

Cách làm:

• Cho yến mạch và sữa vào chảo đun sôi và đun nhỏ lửa trong 10 phút tới khi nhìn bột mịn là được
• Cho hành khô vào chảo dầu oliu xào cho thơm rồi cho tôm vào xào chín
• Sau đó đổ hỗn hợp vào hỗn hợp yến mạch ở trên và nấu trong khoảng 15-20 phút nữa là chín. Cho bé dùng lúc còn nóng.

Cháo yến mạch và tôm

8. Cháo yến mạch + cà rốt thịt bằm

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch: 30g
• Cà rốt: 20g
• Thịt bằm: 20g
• Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

• Cà rốt rửa sạch hấp chín rồi xay nhuyễn và thịt bằm cho vào nồi cho nước ngập và nấu trong 10 phút
• Sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3 phút. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát.

Cháo yến mạch cà rốt thịt băm

9. Cháo yến mạch + bào ngư

Nguyên liệu:

• Bào ngư: 200g
• Yến mạch dạng hạt cán mỏng: 100g
• Hành lá: 2 nhánh
• Một ít gừng và tía tô

Cách làm:

• Bào ngư sơ chế sạch cho vào nồi nước hầm sau đó cho yến mạch vào nước nấu thành cháo
• Tôm rửa sạch bỏ vỏ ướp muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo dầu xào thơm
• Cuối cùng trộn các hỗn hợp lại và nấu thành cháo thật sánh.

Cháo yến mạch bào ngư

10. Cháo yến mạch trái cây trộn sữa

Nguyên liệu:

• Kiwi: 2 trái
• Yến mạch: 2 muỗng
• Nước sôi: 10ml
• Sữa bột: 3 muỗng

Cách làm:

• Kiwi rửa sạch bỏ vỏ, xay mịn hoặc dùng bàn mài mài mịn phần cơm không lấy phần ruột
• Cho nước sôi vào bát yến mạch, khuấy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại
• Mẹ đợi cho yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn
• Phần trái cây còn lại các mẹ cấp đông trong ngăn đá, mỗi lần cho bé ăn mẹ chỉ việc lấy những viên đá trái cây ra rã đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được.

Cháo yến mạch trái cây trộn sữa

11. Cháo yến mạch trứng gà

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 60g
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa công thức: 250ml
• Và một ít đường trắng

Cách làm:

Đem yến mạch ngâm với nước trong 30 phút. Tiếp đó mẹ đun sôi nước dùng rồi đập trứng gà vào. Khi trứng gà chín thì cho yến mạch vào nấu đến khi chín nhừ. Sau đó cho sữa công thức vào và thêm ít đường để bé dễ ăn hơn. Cuối cùng tắt bếp và để nguội cho bé thưởng thức.

Cháo yến mạch trứng gà

12. Cháo yến mạch cá hồi

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 30g
• Cá hồi: 10g
• Hành lá, gia vị, dầu ăn dành cho trẻ em

Cách làm:

• Cá hồi đem sơ chế sạch và băm nhuyễn
• Yến mạch đem ngâm với nước rồi đem đun sôi
• Cho cá hồi vào xào cho thơm rồi cho vào nấu cùng với yến mạch trong vòng 5-10 phút. Mẹ nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp đợi nguội rồi cho bé dùng.

Cháo yến mạch cá hồi

Những lưu ý trong cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

Như trên đã viết là cháo yến mạch là món ăn giàu dinh dưỡng và rất được khuyến khích với trẻ nhỏ. Để cho các món ăn từ bột ngũ cốc trở lên thơm ngon và dinh dưỡng hơn cho bé, các mẹ hãy tham khảo những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé sau đây:

- Đầu tiên chọn yến mạch nguyên chất:

Chọn yến mạch nguyên chất sẽ vừa tốt hơn về dinh dưỡng khi dùng cho bé và tránh những tạp chất có hại được pha lẫn khi dùng lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe

Cha mẹ lưu ý khi chọn yến mạch cho bé tránh chọn yến mạch ăn liền vì nó chứa nhiều chất phụ gia và đường không tốt cho sức khỏe, tiêu hóa và răng miệng cho bé.

Chọn yến mạch nguyên chất để đảm bảo sức khỏe cho bé

- Trước khi cho bé ăn chính thức thì mẹ nên cho bé ăn thử

Nhiều bé sẽ không hợp với yến mạch và sẽ bị dị ứng với yến mạch. Khi cho bé dùng ăn dặm thì bạn hãy cho bé dùng thử một chút trong lần đầu để theo dõi phản ứng của bé. Nếu bé hợp mẹ hãy tiếp tục tăng lượng theo khẩu phần ăn của bé trong bữa tiếp theo.

- Ngâm yến mạch trước khi nấu:

Trước khi nấu bạn nên ngâm yến mạch khoảng 20 phút như thế sẽ giúp yến mạch nhanh nở và mềm, chín đều và bảo toàn dinh dưỡng hơn khi nấu cho bé

- Yến mạch nấu với nước lạnh sẽ ngon hơn:

Khi nấu yến mạch mẹ cho vào nồi nước lạnh rồi đun chín dần, cháo sôi tới đâu bạn khuấy đều tới đó cháo sẽ chín mềm và đều thơm. Ngược lại, nếu bạn nấu bằng nước sôi thì cháo sẽ không chín đều và giảm độ thơm ngon.

- Mẹ nên dùng lửa nhỏ và không nấu quá lâu

Khi mẹ dùng thời gian để nấu cháo yến mạch chín là khoảng 10-15 phút, nếu bạn nấu quá lâu cháo yến mạch sẽ mất chất dinh dưỡng. Còn khi bạn nấu chung với các thực phẩm có thời gian chín lâu hơn thì bạn hãy hầm chúng trước khi cho thêm yến mạch vào nhé

Và khi nấu yến mạch bạn hãy nấu với lửa nhỏ, vì dưới ngọn lửa lớn một số vitamin và khoáng chất yến mạch sẽ bị mất đi

- Khi kết hợp yến mạch với các nguyên liệu khác

Mẹ có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác vào trong món cháo yến mạch cho bé, giúp bé đổi khẩu vị, tăng cường dinh dưỡng căn cứ tùy vào giai đoạn phát triển của bé.

Mẹ có thể kết hợp phong phú thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng cho bé yêu

Cháo yến mạch mẹ có thể nấu chung với sữa bột cho bé, thành phẩm này cung cấp chất đạm từ các loại như thịt, cá, tôm, trứng…các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, cần tây, bí đỏ và cả trái cây chuối, táo, lê, dâu…do đó không khó cho mẹ khi chế biến một chén cháo yến mạch giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị cho bé.

Trên đây, là toàn bộ bài viết về cách nấu Yến mạch cho bé, thực đơn và những lưu ý khi nấu cháo yến mạch. Bài viết sẽ giúp cho mẹ rất nhiều trong việc chăm sóc bé ăn dặm bằng cháo yến mạch. Chúc các mẹ thành công.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw