Hướng dẫn cách làm trà sữa hokkaido hấp dẫn, mới lạ
Trà sữa hokkaido đang là loại trà sữa đang HOT trên thị trường hiện nay ai cũng đam mê. Sau đây, cùng vào bếp với Siêu thị điện máy HC học cách làm hokkaido trà sữa ngay nhé.
1. Trà sữa hokkaido là gì?
Trà sữa hokkaido là những món đồ uống nổi tiếng hiện nay nó được lấy nguồn gốc từ Nhật Bản. Hokkaido là tên gọi của đồ uống bắt nguồn từ nguyên liệu pha chế. Hokkaido là tên một loại sữa tươi và cũng là tên gọi của một hòn đảo nhỏ ở Nhật Bản. Hòn đảo này nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, chiếm 50% sản lượng sữa và 90% pho mát nội địa lẫn xuất khẩu của Nhật Bản.
Sữa tươi Hokkaido luôn giữ được độ tươi ngon như vừa mới vắt, hương thơm hấp dẫn thường được lựa chọn dùng để pha trà sữa.
2. Cách làm trà sữa hokkaido mới lạ tại nhà cực ngon
Nguyên liệu để làm hokkaido trà sữa:
- 5 gr trà đen.
- 30 ml nước đường phèn.
- 100 ml sữa tươi.
- Topping trân châu đen [Nguyên liệu để làm trân châu đen: 140 gr bột năng + 20 gr bột gạo + 300 gr đường nâu + 5 gr bột cacao + nước lọc].
- Đá viên.
- Nước lọc.
- Ly thủy tinh pha trà, thìa, rây lọc, bình shaker pha chế, ly thủy tinh, bát tô, bếp hồng ngoại, đũa, dao, muôi, nồi nấu, ….
Cách làm trà sữa hokkaido tuyệt ngon:
- B1: Công đoạn nhào bột
Bạn lấy 1 bát tô cỡ lớn và cho vào 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo dùng đũa trộn đều.
Tiếp đến, cho vào nồi 100 gr đường nâu, 5 gr bột cacao và 150 ml nước lọc dùng muối khuấy đều cho đường nâu và bột cacao tan trong nước. Sau đó, đặt nồi nước hỗn hợp lên bếp hồng ngoại để đun sôi.
Khi nước tạo màu đã sôi già bạn dùng muôi múc đổ từ từ vào bát tô hỗn hợp bột dùng đũa trộn đều không được dùng bằng tay để nhào bột tránh tình trạng bị bỏng tay.
Bạn nhìn bằng mắt thấy thấy hỗn hợp bột nhào đã nhuyễn và kết dính lại với nhau, bạn để thêm tầm 10 - 15’ nữa để cho hỗn hợp nhuyễn mịn hẳn, rồi sau đó mới mang bột trân châu đường đen đi nặn.
- B2: Nặn thành viên trân châu đen
Bạn phủ 1 lớp bột năng mỏng lên bàn nặn bột để chống dính. Sau đó, đổ toàn bộ phần bột trân châu đường đen đã nhào sẵn ra bàn nặn bột.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 0.5 cm.
Trà sữa hokkaido khi làm topping, Bạni dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu đường đen bạn phủ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.
Sau khi, bạn nặn xong những hạt trân châu đường đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đường đen đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi.
- B3: Nấuhạt trân châu đường đen
Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật bếp hồng ngoạilên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu đường đen sống vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu đường đen chuyển sang màu đen và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu đường đen chín và nở đều.
Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu đường đen từ trong nồi ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 2 - 5 phút. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu đường đen ra 1 bát tô khác.
- B4: Nấu đường đen
Cho vào nồi 200 gr đường nâu cùng 200ml nước lọc rồi đặt bếp lên đun sôi và dùng đũa khuấy đều [liên tục khuấy đều] cho đường đen tan trong nước. Khi đường đen sôi được 5’ đổ hạt trân châu đường đen ở trong bát tô vào và dùng đũa đảo đều tránh tình trạng bị cháy đáy nồi, bạn đun cho đến khi nước đường đen bán đều vào những hạt trân châu đường đen hay tức là còn sền sệt nước thì bạn tắt bếp đi và để nguội.
- B5: Ủ trà đen
Cho nước lọc vào đầy ấm siêu tốc và bật nút lên đun sôi.
Lấy ly thủy tinh pha trà cho vào 200 ml nước đun sôi 80 - 90 độ C và cho 5 gr trà đen vào dùng thìa khuấy đều và ủ trong thời gian 5 - 10’.
Khi thời gian ủ trà đã hết bạn dùng rây lọc để loại bỏ bã trà. Giữ lại nước cốt trà đen trong ly thủy tinh.
- B6: Tỷ lệ pha trà sữa hokkaido
>> Xem thêm:
Công thức pha trà sữa matcha kem cheese ngon như ngoài quán ngay tại nhà.
Cách pha trà sữa thái đỏ đơn giản, siêu nhanh, cực hấp dẫn.
Lấy 1 ly thủy tinh khác lần lượt cho: 30 ml nước cốt trà đen đã làm ở bước 1 + 30 ml nước đường phèn + 100 ml sữa tươi + 30 gr trân châu đen rồi dùng thìa khuấy đều.
Tiếp tục cho thêm đá viên lấy từ trong tủ lạnh ra cho vào bạn đã hoàn thành xong ly trà sữa hokkaido.
- B7: Thưởng thức
Ly trà sữa hokkaido thơm ngon hấp dẫn bạn còn làm gì nữa mà không thưởng thức ngay.
Trên đây là cách làm trà sữa hokkaido tại nhà ngon như ngoài quán. Bạn hãy thực hiện ngay nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
Cách làm trà sữa Hokkaido trân châu được biến tấu từ món trà sữa truyền thống. Sự góp mặt của một nguyên liệu đặc biệt mang đến cho món đồ uống này hương vị thơm ngon, cuốn hút “fan” trà sữa. Cùng theo dõi công thức làm trà sữa bên dưới để tìm hiểu nguyên liệu đó là gì nhé!
Trà sữa Hokkaido là gì?
Trà sữa Hokkaido là món đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Tên gọi của đồ uống bắt nguồn từ nguyên liệu pha chế. Hokkaido là tên một loại sữa tươi và cũng là tên một hòn đảo nhỏ của Nhật Bản. Hòn đảo này nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, chiếm 50% sản lượng sữa và 90% pho mát nội địa lẫn xuất khẩu của Nhật Bản.
Bạn đang xem: Trà sữa hokkaido là gì
Sữa tươi Hokkaido luôn giữ được độ tươi ngon như vừa mớivắt, hương thơm hấp dẫn và vị ngọt thanh, độ béo hợp khẩu vị. Sử dụng loại sữanày pha chế đã mang đến một vị ngon đặc biệt cho món trà sữa. Cùng theo dõicách làm trà sữa Hokkaido bên dưới và trổ tài pha chế ngay nhé!
Cách làm sữa trà Hokkaido
Nguyên liệu làm trà sữa Hokkaido
30ml nước cốt trà đen.30ml nước đường phèn.100ml sữa tươi Hokkaido.Trân châu đen. Đá viên.Dụng cụ: ly, bình lắc hoặc muỗng khuấy, dụng cụ đong nguyên liệu…4 bước làm trà sữa Hokkaido thơm ngon
Bước 1: Cáchhãm trà đen
Cho 10gr trà đen vào bình pha trà, rót một ít nướcnóng đủ để ngập mặt trà, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước. Đây là bước rửa trà có tác dụnggiúp loại bỏ bụi bẩn trong trà, lá trà được ngấm đều nước, trà sau khi pha cómàu sắc đẹp mắt, hương thơm.
Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà khoảng 100ml nướcnóng, hãm trà trong khoảng 10 phút rồi dùng rây lọc bỏ xác.
Bước 2: Cáchnấu nước đường phèn
Đường phèn mang đến vị ngọt thanh cho đồ uống nên đượcnhiều người ưa chuộng. Cách nấu nước đường phèn khá đơn giản. Bạn cho đường, nướclọc vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Tiếp theo, bật lửa to cho đường tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn chỉnh lửa nhỏ, cho vào 1 xíu muối để nướcđường đậm vị và nấu đến khi đường có độ sánh nhẹ là đường.
Bước 3: Cáchlàm trân châu đen đơn giản
Bạn có thể làmtrân châu đen tại nhà như sau: cho 100gr bột năng, 20gr đường cát, 20gr bột cacao vào âu. Tiếp theo, cho 60ml nước sôi vào âu, đảo đều cho nước ngấm vào bột.Bạn đợi bột nguộibớt thì nhào cho dẻo, không dính tay. Sau đó, bạn bọc bột bằng màng thực phẩm,để bột nghỉ khoảng 15 phút thì vo bột thành viên trân châu nhỏ vừa ăn.Đặt nồi nước lên bếpnấu sôi, cho trân châu vào luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút thì tắt bếp, tiếp tụcđậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 20 phút. Với bí quyết luộc đơn giản, trân châucủa bạn sẽ nở đều, dẻo ngon hơn. Cuối cùng, vớt trân châu đen ra xả qua nước lạnhvà ngâm với nước đường.Xem thêm: Cá Ông Là Cá Gì - Nguồn Gốc Tín Ngưỡng Thờ Cá Voi
Bước 4: Cáchpha trà sữa Hokkaido thơm ngon
Bạn cho vào ly thủy tinh 30ml nước cốt trà đen, 30mlnước đường phèn, 100ml sữa tươi Hokkaido rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòaquyện.
Tiếp đó, bạn cho vào trà sữa 1 ít trân châu đen, thêmđá viên. Cuối cùng, bạn lại cho thêm một ít trân châu lên trên bề mặt ly là đãhoàn thành thức uống thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Ngoài trân châu đen, bạn có thể cho thêm nhiều loạitopping khác như: thạch rau câu, thạch phô mai, sương sáo, thạch củ năng, bánhpudding…
Lưu ý khi pha chế trà sữa Hokkaido
Nước để pha trà lànước đun sôi và hạ nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C. Bạn không nên sử dụng nước sôi100 độ C vì sẽ làm trà bị chát, ảnh hưởng đến hương vị đồ uống.Bạn có thể sử dụngnước đường cát thay thế cho nước đường phèn. Tùy theo khẩu vị mà bạn gia giảmlượng nước đường dùng khi pha chế trà sữa.Nếu muốn tiết kiệmthời gian, bạn có thể mua trân châu làm sẵn nhưng lưu ý chọn cửa hàng uy tín đểđảm bảo chất lượng sản phẩm.Trà sữa Hokkaido phong cách Nhật Bản thanh vị trà, béo thơm vị sữa đã chinh phục nhiều người thưởng thức. Nếu bạn đã lỡ ghiền thì hãy lưu lại cách pha trà sữa Hokkaido tại nhà và thưởng thức mỗi ngày. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa trân châu hoàng kim đang được nhiều người “truy lùng”.
Để tham khảo thêm các khóa học pha chế trà sữa tại trường Dạy Pha Chế Á Âu các bạn có thể đăng ký tư vấn bằng nhiều cách sau: