Vải để được bao lâu
Tác giả: maihien Show
Cách bảo quản vải tươi được lâu nhất dưới đây sẽ giúp bạn có thể tích trữ và thưởng thức vải trong thời gian dài.
Mùa vải chín rộ thường vào khoảng đầu tháng 6, bạn sẽ cần đến cách bảo quản vải tươi được lâu nhất để dự trữ vải cho hè này. Các bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản vải tươi được lâu nhất dưới đây để sử dụng vải thiều ăn quanh năm. - Khi mua vải về, bạn cần cắt bớt cành và để cuống cách phần núm của vải thiều khoảng 1cm. Sau đó mang vải đi rửa sạch rồi vớt ra rổ để vải ráo nước. Khi vải đã ráo nước, bạn ước lượng số lượng vải ăn trong một lần và để từng phần vào túi nilong kín. Cuối cùng, bạn cất những túi vài này vào trong tủ mát để thưởng thức dần.
- Nhiều người còn tận dụng ngăn đá tủ lạnh bằng cách cắt hết cuống của quả vải rồi dùng giấy báo bọc thành 2 lớp dày rồi cho vào túi nilon kín và cho vào trong tủ đá. Với cách này, bạn có thể giữ được vải trong khoảng 2 tháng. Tuy nhiên, cách này có nhược điểm là vải bị hấp hơi và có một vài quả sẽ bị thối. - Cùng bằng cách sử dụng ngăn đá tủ lạnh để bảo quản vải thiều, nhiều người sau khi mua vải về thì bóc hết vỏ ngoài rồi cho vải vào một chiếc hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá. Khi muốn ăn thì bạn chỉ việc cho vải ra ngoài tủ đá một thời gian là được. Các bạn lưu ý nên chọn những hộp nhựa của các nhà sản xuất tên tuổi để đảm bảo cho sức khỏe. Trên đây là cách bảo quản vải tươi được lâu nhất, các bạn tham khảo nhé.
Vải thiều là một trái cây theo mùa rất quen thuộc với người dân các tỉnh miền Bắc bởi có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ ăn. Tuy nhiên, loại trái cây này nếu không biết cách bảo quản sẽ rất nhanh hư hỏng, ảnh hưởng lớn đến hương vị của quả vải. Mặc dù vậy, bạn cũng không cần quá lo lắng vì đã có cách bảo quản vải thiều tươi lâu dưới đây giúp bạn luôn có những trái vải tươi ngon nhất để thưởng thức. Cách bảo quản vải thiều tươi lâu cho người bánCách xử lý vải sau thu hoạchQuả vải sau khi thu hoạch nếu muốn bảo quản được lâu để vận chuyển đến bán ở các tỉnh xa thì chúng ta cần phải tiến hành xử lý sơ bộ. Trước tiên, bạn phải cắt bỏ hết những quả hư thối, nứt vỡ, chín không đều, bị dập, hình dáng quả kỳ lạ. Sau đó chúng ta tiến hành xử lý theo phương pháp của viện nghiên cứu SOFRI chuyên về cây ăn quả Miền Nam. Cách thực hiện như sau: Bước 1: Lấy một lít nước sạch pha với 60gr NaHSO3 (muối Natri bisulfit - một loại muối thường dùng trong công nghiệp thực phẩm), khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó, bạn đem từng nhúm bó vải cho vào dung dịch NaHSO3 ngâm khoảng 10 phút. Dung dịch NaHSO3 có tác dụng làm se cứng vỏ quả, tiêu diệt chống lại các vi khuẩn làm hư hại quả, hạn chế quả vải bị mất nước, nấm bệnh gây hại. Bước 2: Sau đó bạn vớt ra rồi nhúng tiếp vải vào dung dịch HCI 4% từ 3 đến 5 phút. Dung dịch này có tác dụng giữ màu cho quả, không bị bay mất màu. Ngoài ra, nếu vận chuyển đi quãng đường ngắn, bạn cũng có thể thực hiện theo cách sau: Đổ đầy đước đá vào một bể chứa to sau đó ngâm các chùm vải đã được sơ chế vào bể trong khoảng từ 5 - 7 phút thì vớt ra. Sau khi đã xử lý vải xong, chúng ta tiến hành đóng gói vào thùng xốp để bảo quản vải được tươi lâu. Cách bảo quản vải thiều tươi lâu trong thùng xốpCách bảo quản vải thiều trong thùng xốp là cách thường hay được sử dụng và cũng đem hiệu quả tốt nhất bởi thùng xốp có thể giữ nhiệt độ lạnh lâu và cũng giúp tránh được nhiều va đập trên đường vận chuyển. Bước 1: Bạn dùng quạt gió để thổi cho quả vải khô hết nước ngoài vỏ hoặc để khô tự nhiên. Bước 2: Phủ một lớp nilon polyetylen vào thùng rồi dải một lớp đá dày bọc nilon lên trên sau đó xếp các chùm vải vào. Bạn nên chú ý đổ lượng đá làm lạnh đủ để giữ lạnh được ít nhất 24 tiếng. Để đá không bị tan nhanh hay nước chảy ra làm hư hỏng quả vải khi vận chuyển, cần đóng và bọc kín thùng xốp. Bước 3: Dán kín thùng xốp và chuyển lên xe lạnh. >> Xem thêm: Ăn vải thiều có béo không? Ăn vải tăng cân hay giảm cân? Cách bảo quản vải thiều tươi lâu để ănThông thường, các gia đình sau khi mua vải về sẽ ăn hết trong vòng 1 - 2 ngày. Tuy nhiên, đôi khi chúng ta muốn mua một lần dùng cho cả tuần hoặc mua nhiều để giữ lạnh ăn dần trong năm thì phải biết cách bảo quản cho đúng. Dưới đây là một số cách bảo quản quả vải thiều tươi lâu, ăn được cả năm mà bạn có thể tham khảo. Cách bảo quản vải thiều tươi lâu trong tuầnBước 1: Sau khi mua vải vè, bạn ắt rời từng trái vải, chừa lại phần cuống 1 - 2 cm trên mỗi trái. Bước 2: Rửa sạch và để trái vải ráo nước, thật khô. Bước 3: Chia thành từng phần nhỏ trong các túi zip đựng thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong tuần. >> Xem thêm: Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh được tươi lâu, không bị thâm Cách bảo quản quả vải tươi lâu trong 2 thángĐể bảo quản vải thiều vẫn giữ được độ tươi ngon sau 2 tháng, bạn thực hiện như sau: Bước 1: Cắt rời trái vải, chừa phần cuống khoảng 1cm. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 hoặc vài hộp nhựa theo số lượng vải muốn bảo quản và 1 ít giấy báo. Bước 2: Lót vài lớp giấy báo xuống đáy hộp và bắt đầu xếp vải thiều vào, sau 1 lớp quả là 1 lớp báo. Cuối cùng là bọc lớp giấy bảo cho kín toàn bộ chỗ vải, càng nhiều giấy báo càng tốt. Bước 3: Đậy chặt nắp hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với cách này bạn có thể để bảo quản lâu tới 2 tháng, mặc dù vẫn sẽ có quả bị hấp hơi và xuất hiện dấu hiệu hỏng, nhưng tổng thể vẫn sẽ tươi ngon như thời điểm ban đầu. Lưu ý: Nếu không có hộp giấy, bạn dùng túi nylon hay màng bọc thực phẩm thay thế, nhưng chúng sẽ không sạch sẽ và an toàn cho bằng hộp nhựa chuyên dùng đựng thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý, khi muốn bảo quản vải dùng lâu ngày thì tuyệt đối không rửa quả mà phải để khô nguyên như khi hái trên cây xuống. Cách bảo quản quả vải tươi ăn cả nămNếu bạn muốn bảo quản vải tươi để ăn cả năm thì bạn có thể bóc vỏ trái vải rồi xếp vào hộp đựng thực phẩm, rắc thêm một chút đường cát nếu muốn rồi đậy kín nắp hộp và cho vào ngăn đông. Hoặc bạn có thể áp dụng như cách bảo quản vải trong 2 tháng nhưng thay vì cho vào ngăn mát, bạn cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần mang rã đông bình thường là quả vải vẫn sẽ giữ được hương vị ngon như mới. Nếu có máy hút chân không, bạn cũng có thể bóc vỏ quả vải rồi xếp chúng vào túi chuyên dụng và hút chân không chúng, bảo quản trên ngăn đông dùng dần. Ngoài các cách bảo quản này thì bạn cũng có thể sây khô vải hoặc ngâm nước uống nhưng những cách này sẽ không giữ được hương vị ban đầu của quả. Trên đây là một số cách bảo quản vải thiều tươi lâu mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn có thể thoải mái tận hưởng hương vị thơm ngon của loại trái cây này trong suốt cả năm. Để tham khảo thêm những thông tin thú vị khác, hãy thường xuyên truy cập META.vn nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau! Tham khảo thêm Gửi bình luậnXem thêm: cách bảo quản vải thiều tươi lâu, vải thiều, quả vải
Vải thiều mọng nước, tươi ngon là loại trái cây yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, mùa vải trong năm khá ngắn, chỉ vào độ tháng 6, tháng 7. Món ngon mà chỉ được thưởng thức có 1, 2 tháng thì thật là đáng tiếc. Cho nên, người ta đã nghĩ ra nhiều cách bảo quản vải được lâu mà vẫn giữ trọn hương vị. Cùng VinID tìm hiểu ngay các phương thức bảo quản vải thiều đúng cách trong bài sau đây nhé. 1. Bảo quản vải thiều trong ngăn đá tủ lạnh1.1. Cách thực hiệnCó 3 cách để bảo quản vải thiều trong ngăn đá dễ dàng thực hiện tại nhà: Cách 1:
Cách 2:
Cách 3 (đối với gia đình có máy hút chân không):
Với 3 cách trên, bạn có thể bảo quản quả vải tươi ngon trong thời gian rất dài. Đảm bảo hương vị không thua kém vải tươi mới hái. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy rã đông và thưởng thức. 1.2. Thời gian bảo quản trong ngăn đá tủ lạnhQuả vải để ngăn đá được bao lâu? Trong điều kiện nhiệt độ dưới 0 độ C ở ngăn đá tủ lạnh thì quả vải có thể để được khoảng 3 – 4 tháng. 1.3. Lưu ý khi bảo quản quả vải trong ngăn đá tủ lạnhKhông rã đông nhiều lần vì sẽ làm quả vải mau hư. Bạn có thể chia làm nhiều hộp hay nhiều túi để dùng dần và rã đông riêng từng hộp khi ăn.
2. Bảo quản vải thiều trong thùng xốpNếu có nhu cầu vận chuyển vải đi xa như đem biếu, mang về quê thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản vải trong thùng xốp. Thùng xốp có thể giữ lạnh giúp vải tươi lâu, đồng thời tránh va đập khi vận chuyển. Các bước thực hiện như sau:
3. Bảo quản vải bằng túi zipCách bảo quản này có thể giữ độ tươi ngon của vải trong khoảng 1 tuần sau khi mua về. Cách làm như sau:
4. Chế biến vải thành các món có thể bảo quản lâu4.1. Bảo quản vải thiều bằng cách phơi hoặc sấy khôCách thực hiện:
Thời gian bảo quản: Phơi hoặc sấy khô là cách bảo quản vải được lâu nhất, từ vài tháng đến cả năm. Tuy nhiên phương pháp này có nhược điểm là hương vị và độ mọng nước không còn được như vải tươi. Khoảng 2 – 3 tháng, bạn nên kiểm tra vải khô một lần xem có hư mốc không. Ngoài ăn trực tiếp, có thể dùng vải khô để nấu chè, ngâm rượu, làm bánh, làm thuốc… 4.2. Bảo quản bằng cách xay/ ép vảiNếu vừa muốn bảo quản lâu, vừa muốn thay đổi cách thưởng thức vải thì bạn hãy thử xay/ép vải nhé. Đây là loại thức uống ngon, mát lạnh, giữ nguyên vị và mùi vải, thích hợp giải khát mùa hè. Cách thực hiện với 3 bước đơn giản:
4.3. Bảo quản bằng cách ngâm nước vảiPhương thức này có thể bảo quản vải thiều trong ngăn mát khoảng 1 – 2 tháng để dùng dần. Cách thực hiện:
Trên đây là các phương pháp bảo quản vải thiều lâu nhất, dễ dàng áp dụng tại nhà. Tuy nhiên, khi thực hiện, bạn vẫn nên thường xuyên kiểm tra độ tươi của quả vải. Nếu có trái hư, mốc, nên kịp thời loại bỏ ngay. Hy vọng, qua bài viết này, các bạn vẫn có thể thưởng thức những quả vải chín mọng, giữ trọn hương vị sau khi mùa vải đã kết thúc.
|