Vì sao chúng ta nên ăn chín uống sôi giữ gìn vệ sinh thật tốt

“Bệnh tùng khẩu nhập”, các bà nội trợ cần biết cách bảo quản, chế biến thực phẩm hợp vệ sinh để giữ gìn sức khỏe cho gia đình.

Nguyên tắc đầu tiên là sạch sẽ: người chế biến thực phẩm phải có bàn tay sạch. Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm và cầm thức ăn. Cần chú ý là phải rửa tay đúng cách dưới vòi nước chảy, với xà phòng hoặc dung dịch rửa tay.

Bàn tay bẩn mang rất nhiều vi khuẩn, mầm bệnh trong quá trình làm việc, sinh hoạt. Rửa tay sau khi đi vệ sinh, vệ sinh cho trẻ hoặc tiếp xúc với súc vật lại càng phải chú ý vì đó là những môi trường tiếp xúc với vi khuẩn nhiều nhất. Rửa sạch tất cả các vật dụng chế biến: dao, thớt, nồi... và bề mặt nơi chế biến thức ăn rất quan trọng vì đó chính là môi trường làm cho thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn. Đối với các gia đình ở nông thôn chú ý tránh không cho côn trùng, thú nuôi và các động vật khác vào bếp. Ngay cả các nhà căn hộ khép kín cũng cần chú ý điều này vì thú nuôi làm cảnh trong nhà cũng có thể mang những mầm bệnh do chúng thường chui rúc trong các nơi không đảm bảo vệ sinh.

Cần rửa tay khi chế biến thực phẩm và cầm thức ăn

Nguyên tắc thứ hai nấu chín thức ăn:

yếu tố quan trọng để tránh những vi khuẩn gây bệnh. Thức ăn phải được nấu chín kỹ, đặc biệt là thịt, trứng, cá, hải sản. Đối với thịt phải đảm bảo nước trong miếng thịt sau khi nấu phải trong, không được có màu hồng. Nấu súp và hầm thực phẩm phải đun thật sôi. Hâm lại thức ăn đã chín phải đun ở nhiệt độ sôi, khuấy đều trong khi hâm.

Một số món ăn cổ truyền sử dụng thực phẩm sống phải được rửa sạch và sát trùng bằng các dung dịch quy định đảm bảo vệ sinh như nước muối, thuốc tím, bể lọc ozon... Nói chung không nên ăn sống, cần phải ăn chín uống sôi để phòng các bệnh cho đường tiêu hóa.

Nguyên tắc thứ ba:

giữ thức ăn ở nhiệt độ an toàn. Không giữ thức ăn ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Không dự trữ thức ăn quá lâu dù ở trong tủ lạnh. Không rã đông thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ phòng. Thức ăn cho người suy giảm miễn dịch tốt nhất là được chế biến ở nơi mát mẻ và không dự trữ sau khi nấu chín. Hiện nay nhiều gia đình có tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản thực phẩm.

Tuy nhiên, cần phải bố trí hợp lý, nếu không môi trường lạnh không tiêu diệt được vi khuẩn mà chỉ làm chúng nằm im không hoạt động, đến khi đưa ra môi trường sẽ bị nhiễm khuẩn trở lại. Hơn nữa, thức ăn để lâu trong tủ lạnh thường không được tươi ngon, hấp dẫn như những thực phẩm khác.

Nguyên tắc sử dụng nước và thức ăn an toàn:

yếu tố quan trọng đảm bảo phòng tránh những bệnh đường ruột do vi khuẩn như thương hàn, tả, tiêu chảy... Dùng nước an toàn hoặc được xử lý an toàn như nước máy, nước giếng đã qua lắng lọc. Tuyệt đối không sử dụng nước không đảm bảo vệ sinh để chế biến thức ăn. Chọn thực phẩm tươi và không bị ô nhiễm, không sử dụng thực phẩm quá hạn. Tiệt trùng hoặc đun sôi nước trước khi uống. Rửa rau và trái cây bằng nước an toàn đặc biệt là các loại ăn sống. Nguồn nước an toàn giúp cho người dân tránh được những bệnh dịch nguy hiểm. Vì thế cần khuyến khích nhân dân sử dụng nước đảm bảo vệ sinh. Tuyệt đối không dùng nước ao tù, kênh rạch để dùng làm nước ăn.

ThS. Nga Anh

• Vì sao máu lại chẩy được từ các tĩnh mạch chân, tay, thân về được tim

  13/08/2022 |   0 Trả lời

Những câu hỏi liên quan

Tại sao, chúng ta cần phải đun sôi nước trước khi uống?

Tại sao chúng ta cần phải ăn uống?

Giải Tự nhiên và Xã hội 2 SGK bài 8 trang 18, 19 Ăn uống sạch sẽ với bài soạn ngắn gọn nhất Quảng cáo Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn Hoạt động 1 Hoạt động 2 Hoạt động 3 Lí thuyết Chia sẻ Bình luận Bài tiếp theo Quảng cáo Báo lỗi - Góp ý

Bệnh lây qua đường tiêu hóa nên biện pháp phòng bệnh chủ yếu là vệ sinh ăn uống. Thực hiện ăn chín, uống sôi; vệ sinh môi trường tốt, xử lý phân hợp vệ sinh; tuyệt đối không dùng phân tươi để bón rau. Khi dùng rau quả tươi phải rửa sạch dưới vòi nước hoặc ngâm kỹ có thuốc sát trùng để tiêu diệt kén amíp. Mầm bệnh còn do tay bẩn, bào nang dính dưới móng tay, từ đấy đưa vào miệng. Vì vậy cần đảm bảo vệ sinh ăn uống, vệ sinh an toàn thực phẩm, ăn chín uống sôi. Khi chế biến thức ăn cần vệ sinh sạch sẽ,  rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Thức ăn cần được đậy kín để tránh ruồi nhất là vùng lũ. Xử lý tốt nước thải và nước uống. Clor và Iode ở nồng độ uống được thì không đủ diệt amíp, cần phối hợp lọc và uống nước đun sôi. Vệ sinh phân, rác, quản lý việc dùng phân trong nông nghiệp.

Tại địa phương cần tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm. Vấn đề phòng chống bệnh amíp phụ thuộc nhiều vào điều kiện kinh tế và trình độ giáo dục, ý thức của cộng đồng.

Nguồn bệnh chủ yếu là người bị bệnh và người lành mang vi khuẩn (người bị nhiễm bệnh nhưng không có biểu hiện), thải kén amíp theo phân gây ô nhiễm thực phẩm và nước uống do đó, người bệnh cần tuân thủ nghiêm túc những hướng dẫn, chỉ định của cán bộ y tế nếu không điều trị hoặc điều trị không đúng bệnh sẽ chuyển biến xấu.

Có rất nhiều câu tục ngữ về ăn uống mà người xưa chỉ dậy cho con cái được sử dụng cho tới thời này có những câu ngắn gọn xúc tích nhưng khó hiểu, nhưng cũng có rất nhiều câu tục ngữ rất dễ hiểu dù chỉ mới đọc qua 1 lần. Trong đó có câu tục ngữ nói về ăn uống là ăn chín uống sôi để chỉ cho con cháu rằng khi ăn uống nên nấu đồ ăn chín và uống nước được đun sôi để diệt trừ các mầm bệnh và vi khuẩn. Tất nhiên còn tuỳ thuộc vào món ăn nữa

Đoạn văn mẫu giải thích câu “Ăn chín uống sôi”
Vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang là vấn đề nhức nhối trong cuộc sống và gây hoang mang, lo lắng cho biết bao người. Do đó, “ăn chín uống sôi” luôn là điều mà mỗi người cần hướng đến hiện nay. “Ăn chín uống sôi” nghĩa là gì? Khi ăn cần ăn đồ ăn đã chín, không nên ăn đồ ăn vẫn còn sống, cũng như khi uống nước, cần uống nước đã sôi hoàn toàn, tránh uống nước chưa qua quá trình xử lý hay đun sôi. Như vậy, câu nói trên nhằm khuyên con người ta cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng những đồ ăn,thức uống chín và an toàn. Thật vậy, ngày nay, an toàn thực phẩm đã không còn được đảm bảo như trước đây, rau thì bị phun thuốc trừ sâu, hậu quả thì được tiêm chất kích thích, thịt, cá, ôi thiu, những món ăn bị chế biến một cách mất vệ sinh, không rõ nguồn gốc vẫn được bày bán trên khắp các chợ, thậm chí là siêu thị. Khi con người chọn mua và ăn những thực phẩm không rõ nguồn gốc hay mất vệ sinh ấy, nó sẽ gây ra biết bao những hệ luỵ, những căn bệnh quái ác tìm đến với cơ thể chúng ta, mà đã có rất nhiều trường hợp đáng tiếc xảy ra do con người bị ngộ độc thực phẩm, điển hình như theo các số liệu cho thấy, nếu năm 2000, con người ngộ độc chủ yếu do vi sinh vật chiếm 70% thì tới năm 2010, giảm còn dưới 50% và tình trạng ngộ độc do hóa chất tăng lên chiếm đến 60%. Vậy nên, vấn đề cần biết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại càng được đề cao hơn lúc nào hết. “Ăn chín uống sôi” sẽ giúp bản thân chúng ta cảm thấy an toàn hơn, tránh khỏi những căn bệnh, tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, cần biết lựa chọn những thực phẩm tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng để sử dụng, tránh ham rẻ mua những đồ ăn không hợp vệ sinh, tránh bị những màu sắc rực rỡ thu hút của những trái cây được bơm đầy chất kích thích gây hại cho sức khoẻ. Đặc biệt hơn cả trong khâu chế biến, cần chế biến thực phẩm không chỉ hợp khẩu vị mà còn phải an toàn, hợp vệ sinh, đảm bảo đồ ăn chín vì nếu đồ ăn chưa chín cũng sẽ gây ra rất nhiều ảnh hưởng đến cơ thể như đau bụng, đi ngoài, ngộ độc. “Ăn chín uống sôi” hiện nay như một bí kíp và cẩm nang sống cần thiết cho bất kỳ những ai, đặc biệt là các bà nội trợ để chăm lo và đảm bảo cho sức khoẻ của gia đình mình, cho cuộc sống của chính mình được an toàn. Đây là một cách sống cần được đề cao để xã hội giảm thiểu được tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay mà đang là vấn đề rất nguy hiểm gây tổn hại đến biết bao người. “Ăn chín uống sôi” là một quan niệm hoàn toàn đúng đắn và cần thiết dù là trong bất kỳ thời gian nào, hoàn cảnh sống nào.

Xem thêm :  Thảo nguyên trong tiếng tiếng anh - tiếng việt-tiếng anh

Ăn chín uống sôi – Bảo vệ sức khỏe gia đình mùa Covid-19 #StayHome #WithMe | TodayTV

Bên cạnh việc bảo vệ bản thân khỏi những tác nhân gây hại từ bên ngoài mà bạn đang thực hiện tốt thì việc nâng cao sức khỏe bản thân, tăng sức đề kháng để có khả năng chống chọi dịch bệnh Covid. Một sức khỏe tốt luôn là điều cần thiết nhất trong bất kì tình huống nào. Vì vậy, việc “ĂN CHÍN UỐNG SÔI” là một việc hết sức cần thiết cho chúng ta trong cuộc sống hàng ngày. Và trong mùa chống dịch này, việc “Ăn chín uống sôi”, đủ chất lại càng được chú trọng nhiều hơn nữa.

Cùng xem thêm những mẹo hay khiến chị Cô Vy đi xa tại: https://bit.ly/2RqGOgf và cùng chia sẻ với bạn bè người thân, chung tay đẩy lùi dịch Covid19 nhé!!!

Đây là một sản phẩm do IMC thực hiện với nội dung ý nghĩa: “ĐÁNH BAY CORONA” AnChinUongSoi DeoKhauTrang GianCachXaHoi CoVyTranhXaMatMuiMieng RuaTayDanhBayCoRoNa Covid19 stayhome CungIMCChongCoVy RuaTayDungCach

Đăng ký kênh để cùng thư giãn với các nội dung giải trí phim ảnh cực hấp dẫn: http://popsww.com/TodayTV

Những nội dung hay trên kênh:► Hoàng Đế Porus Sử Thi Bom Tấn Ấn Độ: http://bit.ly/HoangDePorus► Vị Vua Huyền Thoại Phim Sử Thi Ấn Độ: http://bit.ly/ViVuaHuyenThoaiTronBo► Bên Nhau Trọn Đời Chung Hán Lương, Đường Yên: http://bit.ly/Ben_Nhau_Tron_Doi► Vũ Động Càn Khôn Dương Dương | Phim Tiên Hiệp Chuyển Thể: bit.ly/VuDongCanKhon► Độc Cô Hoàng Hậu Trần Kiều Ân, Trần Hiểu: http://bit.ly/DocCoHoangHau►Những mảnh đời bất hạnh Tiếp Sức Hồi Sinh: http://bit.ly/TiepSucHoiSinh

► Gia Vị Cuộc Sống: http://bit.ly/GiaViCuocSong

TodayTV Kênh truyền hình tổng hợp các chương trình giải trí trong và ngoài nước, phim truyện Việt Nam, Châu Á và phim điện ảnh Hollywood, Gameshow, chương trình thiếu nhi…; phát sóng liên tục 24 tiếng mỗi ngày.✦TodayTV có mặt trên các hệ thống Analog, AVG, VTC, HTVC, VTVcab, K+ và SCTV.✦ Website: http://todaytv.vn/ ✦ Facebook: https://www.facebook.com/TodayTV/✦ Youtube: www.youtube.com/user/todaytvvietnam

✦ Email: [email protected]

✦ Fax: 028 3848 0669

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Tổng Hợp