Cho tôi xem cách làm pizza

Bánh pizza phô mai cực hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Bánh Pizza chắc chắn đã quá quen thuộc với nhiều bạn. Hương vị bánh hấp dẫn, đa dạng để người ăn có thể chọn theo sở thích chính là điểm cộng cho Pizza. Nếu bạn thích ăn hải sản thì pizza hải sản với mực, tôm sẽ chinh phục bạn; còn nếu thích các loại thịt nguội thì bánh pizza thịt nguội dành riêng cho bạn; nếu bạn đang theo chế độ ăn chay thì cũng có bánh pizza chay đấy! Trong bài này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh pizza có hương vị đơn giản nhất đó là: món pizza phô mai.

Nguyên liệu làm pizza

Phần vỏ bánh

• 100 gram bột mì.
• 50 ml nước ấm khoảng 40 độ C.
• 2 gram men nở khô.
• 2 gram muối, 2 gram đường, 3 gram dầu ăn.

Phần nhân bánh

• 1 quả ớt chuông ( khoảng 50 gram).
• 10 cây nấm nhỏ.
• 200 gram phô mai Mozzarella.
• 50 gram xúc xích hun khói.
• Sốt cà chua.

Bước 1: Cho men nở, nước ấm và đường vào chung với nhau. Để khoảng 10 phút để men có thể hoạt động, nó sẽ sủi bọt nhỏ lên.

Bước 2: Bột, muối trộn chung với nhau. Rót hỗn hợp men, dầu ăn vào âu bột, dùng thìa gỗ trộn bột lên cho đều. Đặt bột ra mặt phẳng sạch có rắc bột áo, nhào đều bằng tay tới khi bột mịn và không dính tay. Để bột vào âu sạch có quét dầu ăn, bọc kín bằng màng nilon, ủ tới khi bột nở gấp đôi ban đầu.

Công đoạn cán bột banh pizza

Bước 3: Ớt chuông, nấm và xúc xích hun khói thái hạt lựu. Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, đổ phần nguyên liệu trên vào xào sơ trong vài phút. Bật lò nướng ở 240 độ C trong 10 phút trước khi nướng.

Bước 4: Lấy bột đã ủ ra, dùng cây cán bột mỏng khoảng 0,5 cm để làm đế bánh pizza. Có thể chia đôi bột để làm hai bánh nhỏ.

Bước 5: Dùng cọ hoặc thìa để phết sốt cà chua lên đế bánh. Tiếp đó, rải ½ phô mai Mozzarella lên mặt bánh. Thêm ớt chuông, nấm và xúc xích lên.

Bước 7: Rắc phần phô mai Mozzarella còn lại lên trên cùng, rồi đem nướng trong 10 phút.

Cho pizza vào lò nướng

Bước 8: Bạn thấy phô mai tan chảy đều trên mặt bánh và viền bánh nâu vàng đẹp mắt là được. Lấy bánh ra, dùng dao cắt bánh thành từng miếng hình tam giác để thưởng thức, chấm với tương ớt, tương cà.

Bánh pizza rất thích hợp để làm bữa xế hoặc thưởng thức trong các dịp tụ họp gia đình, vì vậy bạn đừng bỏ qua cách làm bánh pizza đơn giản mà ngon của DLBAAu nhé. Dựa vào công thức được chia sẻ, bạn có thể thay thế nguyên liệu và biến tấu hương vị tùy theo sở thích của mình. Chúc các bạn làm thành công chiếc bánh pizza đạt hương vị như mong muốn!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Với kinh nghiệm không dưới 2 năm về nghề làm bánh, Vinh Ramsay có tên thật là: Trần Văn Vinh - một thợ làm bánh chuyên nghiệp tại Đà Nẵng và thế mạnh của anh là làm các loại bánh Âu. Anh là học trò của Amaury Guichon, khi được phỏng vấn anh đã chia sẻ lại "Thật may mắn khi tôi gặp được thầy, thầy đã truyền lại hết các kinh nghiệm làm bánh mà thầy đã tích góp cho mình trong thời gian dài mà không hề giấu tôi bất cứ bí quyết nào hết". Hiện tại anh được mời cộng tác viên của website: daylambanh.edu.vn để chia sẻ lại các công thức làm bánh mà anh đã tìm tòi và nghiên cứu cho các tín đồ mê làm bánh.  Anh ấy là một con người vui tính luôn cập nhật những kiến thức mới. Cho nên, nếu bạn có những công thức hay mẹo làm bánh hay thì đừng ngần ngại chia sẻ cho anh ấy nữa nhé. Gửi Gmail qua cho anh ấy thông qua:

Theo dõi những bài viết của Trần Văn Vinh qua các kênh: